士林爆漿湯圓:學姐冰店

 
在士林夜市眾多的美食攤位中,
如果說,還有一家是在小徑中會發光,溫熱所有旅人心情的,那一定非學姐冰店莫屬。


蘋果極少吃冰,也不嗜甜,
但會被納入口袋名單中,每回經過必定不會錯過的「學姐冰店」,絕對有她獨到之處。

還記得第一次,只是在士林夜市走累了,
偌大的夜市裡,其實很少能有什麼方向感,
總是亂晃亂逛亂轉彎,就在某個轉角,看見乾乾淨淨的攤位上,
有老闆娘熱情的招呼,和相當自由的點餐方式,在小巷裡散發著溫暖的氣息,
那必定是個透著寒風的冬夜吧。

蘋果就這麼與學姐初相遇,
聽著她爽朗的笑聲,和顧客自在的聊著,親切的要為(小雞們)學弟妹打折,自稱為學姐。
即便我不是學姐的學妹,但還是可以受到這股熱情的感染。
再加上,學姐的東西真是好吃啊!
默默的,竟也成了蘋果在士林夜市必推的美食。



這次來,學姐的攤位更熱鬧,菜單上還多了熱銷排行榜,
因應冬至,甚至還提供了外送服務;生意更好了,攤位上多了好幾個小幫手。





學姐冰店的冰有名,但到了冬天,也要應天氣推出熱食甜品,
這次主要強打的就是甜、鹹湯圓及燒仙草,
各式佐料和湯底都很自由,可以隨個人喜好搭配。
學姐很大器的說:點多少料加錢就可以了,喜歡最重要。
以紅豆湯來說,單點25元,加料一種加5元,綜合的話是45元。

所以在這裡,只有喜不喜歡,無需擔心被菜單綁架,
就大方的找出自己最愛的組合吧。



所有的配料,也都可以在現場看清楚後再選擇,
完全走客製化路線,真是太貼心了。

據說,學姐是距離士林夜市最近的銘傳大學畢業校友,
所以這裡有很多忠實粉絲都是學姐母校的學弟妹,
但相信蘋果,這裡的好生意,絕對不只是人情,更重要的是真材實料。



這次蘋果點的是招牌上的熱銷第一名:鹹湯圓加雲吞(65)及花生湯底花生湯圓(45)。

因為鹹湯圓都是現煮,所 以必須稍微等候一下,
依照現場的好生意,大概等個十來分鐘是必須的,
往往在等待的時候,就是蘋果放空,感受士林夜市難得的靜謐時刻,
偶爾在耳畔飄過學姐與客人親切的閒聊,看見臺灣最美的風景--人。



終於鹹湯圓上桌後,正忙著拍照,及一口吃下肚,
學姐路過桌旁,很熱情的說:等了那麼久,就這麼吃下去,也太簡單了。
隨即變出一般紅色醬料,說了沾著吃更好吃哦。

「紅色」是辣的嗎?
還來不及問,學姐又去忙她的了。
好吧,發揮一下冒險精神,就試試囉。



第一口吃的是鹹湯圓的原味,彷彿還帶點酒的香氣。
沾了點學姐特別提供的醬料後,竟一點也不辣,且帶出了湯圓不同的滋味。
如果喜歡重口味一些的朋友,一定會喜歡的醬料。

這碗鹹湯圓用料紮實,碗裡約莫五顆鹹湯圓再加上兩顆雲吞,配上幾株茼蒿
果然一次,就把冬季必吃的招牌都備齊了。



接下來的甜湯圓:花生湯底花生湯圓(45)
是在等候鹹湯圓的過程中,一邊研究菜單,不小心追加的。

一眼看到湯圓時,相當驚艷,居然是健康的紫米湯圓耶。
飄浮在米白的花生湯裡,這顏色真漂亮。



一口咬破湯圓皮,那花生餡汁緩緩流出的畫面,真是太誘人了。
即便是不嗜甜的蘋果,都好愛這一味。


消化不好的人,在冬至時一定有曾經被警告過湯圓不可多吃的經驗,
就像是每回端午節前夕就會被新聞警告:食粽要適量,否則容易引發腸胃不適的道理。

所以每回吃這些糯米製品,蘋果總是會牢記「細嚼慢嚥」,
多咬幾口,絕對是真理。

但學姐的紫米皮很奇妙,雖能感受到Q勁,但,相當容易咀嚼,
不需多咬,也能輕易吞下肚。

那花生餡更是經典,從濃稠就可見其真材實料,
與花生湯底的已煮至糜爛的花生呈現出不同的風味,
完美演繹經典的花生二吃。

今年冬至,可以在學姐冰店好好品嚐湯圓的美好了。


每次吃東西,總會把最愛的留在最後,確保嘴裡留下的是自己最開心的味道,
是蘋果的小習慣。

這次,甜湯圓居然一反常態的成為蘋果最想留在嘴裡的味道,
這在不嗜甜的蘋果日常中,真是太奇妙了。
也可以知道蘋果個人有多愛這碗甜湯圓了。
唉呀,寫到這,又想起了學姐的那碗花生湯圓了。(吞口水)




 

學姐冰店:
地址:台北市士林區小東街35號
電話:0981-029120、0980-184186
營業時間:14:00 - 0:00

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