竹北【無老鍋】養生火鍋晚餐饗宴~愛吃麻辣鴛鴦火鍋的人不可錯過冬季進補好食材


天冷最適合來個鍋物暖胃,又到了吃火鍋美好時光,這天萍子想要介紹紅遍一片天的【無老鍋】火鍋,【無老鍋】是由鼎王老闆創立,以走養生鍋物路線所開設的新品牌火鍋店,從台中起家,一路到台北、新竹各地擴店,這天剛好回新竹與好朋友相聚,我們到訪竹北店的【無老鍋】晚餐饗宴,鍋物湯頭好,食材精緻,絕對是聚會吃鍋物好所在。

無老鍋
官網:
http://www.wulao.com.tw
台北市民店02-27317928。
台北市中山區埤頭里市民大道三段143號。
營業時間:週一~週日 AM11:00~AM04:00。

台北新生店02-33225529
台北市中正區新生南路一段124號。
營業時間:週一~週日 AM11:00~AM04:00。

 


不管你們吃台灣各地哪間【無老鍋】餐廳,建築店外觀始終如一,非常有設計感,保持相同的品牌識別的設計質感與裝潢,以日式風格,黑色低調,微黃燈光的設計形式為主流,這樣的好設計打從外觀就很吸引人注視。


黑色白底字的木座招牌,永遠是【無老鍋】的特色,一目了然。


濃濃低調,強烈的日本設計質感,是台灣人最愛追隨的設計風格。


進入店內,可見迎賓座位區,擺放幾張木桌,木製櫥櫃的展示,拉出一種禪意。店內的服務人員永遠90度鞠恭,客客氣氣,非常有禮貌。


黃色燈光,微微照亮店內,宛如黑暗中的明燈,給予人些氣氛,讓人不自覺慢活下來,心境也沈澱起來。進入店內,可以一直聞到撲鼻而來的香氣,光這味道就很讓人食慾大開。




店內座位區有分六人座、八人座等,當然還有兩人座,不管哪一區塊的座位區,都很有氣氛。


古色古香的桌椅擺設,讓人有了舒適感,也運用了隔間,屏風來做為區隔,多了些隱密性,加上這樣微黃的燈光,讓人更把握相聚團聚的氣氛,焦點只在於鍋物之上。


一旁的醬料專區,這裡的白飯無限量享用,不多收錢,由於湯頭夠入味了,所以不用再用其他沾醬就很美味了。


【無老鍋】menu設計越設計越精緻,打開翻閱每一頁,慢慢閱讀,從品牌故事開始介紹,讓人不得不推薦,讚賞下,圖文並茂的點單方式,攝影照片用心拍攝取景,讓食物與人點閱的感受,的確大大加分。

















 

不管哪一頁面的menu設計與排版,攝影質感都有出現,排版風格很與品牌形象有搭嘎,整個很有水準,讓人不得不再次讚賞下這menu背後的設計團隊,連萍子看了都不得不大大掌聲,如此用心。


【無老鍋】主打著天然養生中藥材之湯頭,每個鍋物有兩種湯頭可選擇,這天我們選擇兩種湯底的鴛鴦鍋,依照人頭收費,每人以110元為主(選擇鴛鴦鍋得在加上150元),每款鍋物,隨著時間,鍋物價錢不斷上漲,不過鍋物湯頭依舊濃郁,好吃。


列表點單,一目了然,讓人輕易勾選。


點完單後,會送上爐具,非常有造型,有特色,不過可惜是用餐時間只有90分鐘,這是讓人比較傻眼的地方。


滿滿的中藥材調配過的湯頭鴛鴦鍋,就這樣擺放在鍋中,非常的香濃,白鍋上方的乳白色湯頭很吸精,紅棗與人參就這樣在湯中滾沸,甘甜鮮美,好養生的鍋物湯底,不管是鮮肉、肉丸、青菜下白湯,整個都很搭,好喝,一口一口停不下來,直到你把五臟廟餵飽。


愛吃辣的人絕對會愛這麻辣這一味,萍子就覺得粉讚,麻辣辣中帶藥膳味道,卻不搶過辣的香氣,當肉放入鍋中,輕輕川燙幾秒鐘,馬上熟了,肉鮮嫩,辣氣與香氣逼人,吃完鍋中的鴨血,會有服務人員不斷底補上,吃的非常過癮,好吃極了。


擺盤終究講求視覺美感,整個很有格調,讓人感受每道食物精心製作,不只是吃,更容入味蕾的刺激。田園鄉村嫩豚豬,最適合配這種白湯鍋物了。


一片又一片的肉片(小麥梅花香豬肉),擺放堆疊成金三角樣式,細節是王道,器具選擇對味,讓食物擺盤更精美了。


嫩肩小羔羊,帶有淡淡的羊騷味,但不會過搶味。


養生綜合菇。


綜合鮮餃。


去骨嫩雞肉,光看就知道雞肉非常新鮮,鮮嫩,放在湯鍋中煮,真的好吃的,嘴角上會上揚,想要跳舞。


粒粒分明的白飯,搭配鍋物湯頭與火鍋料、鮮肉,非常的好吃。


就這樣我們感受很豐富的美食晚餐饗宴,吃的很有飽足感,價錢非常的不親民,這餐吃掉快兩千元。


人多吃飯,很過癮,點的菜也就可以比較多元。



吃完暖暖的火鍋,飯後來杯可續杯的水蜜桃冰沙,非常順口,解油膩,好喝極了。


名片設計也是粉有質感,簡約現代,帶有濃濃日式風格,正面以視覺形象為主,背面則是個分店、店址與電話介紹。
 


 
 


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