台南關廟.川仔關廟魯麵

店名:川仔關廟魯麵
地址:台南市關廟區南雄路一段與東興路交叉口
電話:06-5951387
營業時間:06:00~13:30



    雖然原來就抄得川仔魯麵的資料,但在閱讀台南市政府的旅遊資訊
後,才知道魯麵是關廟的四項特色小吃之一(魯麵、粿仔、鳳梨酥、土
雞料理),於是決定列為午餐的覓食對象。




  平日正午店裡也有不少用餐人潮。這裡雖以魯麵為主,但另一側卻
有像自助餐的擺盤,或許還有其它項目。要了碗魯麵和滷蛋後便入座等
候。

魯麵(小) 40元 滷蛋  10元



  魯麵的麵條類似帶有咬勁的油麵。勾芡的湯頭沒有想像中的南部羹
湯的甜走向,反倒能嚐出湯料的鹹香與青蔬的微甘,不過勾芡還是常見
較重的版本。建議在試完原味後,加些烏醋和辣醬,又是另番不同的湯
頭滋味。湯料裡的肉羹則是紮實好吃。


  滷蛋外觀深褐,但咬下後沒想像中的夠味,口感則走緊實路線。

    以不愛湯麵類的自己來說,這碗魯麵的滋味算好的。有機會來關廟
地區時,何妨也來試試這特色魯麵。


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