嘉義東市場小吃集錦

店名:小辣椒滷味
地址:嘉義市共和路上,應介於蘭井街與中正路間
營業時間:早上~中午

店名:尚品軒手工水餃
地址:嘉義市共和路上,應介於蘭井街與中正路間
電話:05-7731109, 0913-002669
營業時間:早上~中午

店名:黃記綠豆粉粿/涼西丸/洋菜
地址:嘉義市忠孝路與中正路交叉口
營業時間:早上~中午

  假日正午想到市場尋找美味,豈料大多店家都已收攤,亦找不到網
友推薦據說在延平街的劉家滷味,只好隨機採買。


  在共和路上閒晃時,看到一家小辣椒滷味,老闆娘說快收攤了算我
便宜,於是馬上便受騙上當(?)地買了些。買了五十元的腳筋、據說
被優惠的豬頭皮三十元,以及每兩三十元的大腸,總價一百六十五元。


  這家的滷味很有趣,除腳筋外,其餘食材單吃味道並不明顯,需額
外追加店家附的大包滷汁及蔥花來提味。然而滷汁的豐富度夠,鹹中帶
了甘甜,即使直接食用也不覺負擔。腳筋Q度保留得當;大腸處理得乾
淨且走有嚼勁路線;豬頭皮帶了大塊不柴瘦肉,亦增添了口感。整體來
說價位雖高,但份量亦是充足。






  想來份湯品,於是挑了家手工水餃的餛飩回家煮食。餛飩一盒四十
元,不過忘了計算幾顆就將它丟下鍋了,至少應有十顆以上。這家的餛
飩皮薄不爛,若能帶些彈性更好。個頭不算大,但內餡還算紮實,而且
咬下後含有部份湯汁,滋味鮮美。在共和街上還有幾家賣餛飩的小攤,
不知哪間最是美味。

  小菜湯品都有了,最後決定來些甜點。在中正路近忠孝路口有家賣
涼西丸的攤子,於是買份小的品嚐,一份三十元有十五顆。




  很久沒吃過涼西丸了(記得以前買都叫涼圓或涼丸),這裡的涼西
丸外層涼Q,搭配內裡的綠豆或紅豆餡,正是消暑聖品。然內餡甜度稍
高,畏甜者或許吃不多。大體滋味算是中規中矩。

  正午時分逛市場,幾乎五成以上的攤家都已打烊。看來以後想來趟
美食探險時,還是得早早出門為宜。


延伸閱讀:

嘉義東市場.炒麵/肉焿/魚焿
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