台北美食∥新店錦龍土雞城


多了花樣多端的餐廳料理,偶爾換換本土口味也不錯,
趁著宇哥哥生日這天,一家人來到新店的烏來山區,
雖然往來的路幅不寬,但是景色頗為優美,
沿途有好多家的土雞城,在美食界也算頗有名氣,
這一次選擇平廣路上的錦龍土雞城嚐鮮,除了要嚐嚐他的招牌土雞以外,
還有好多新鮮的山蔬野菜可以選擇,相信這樣一頓吃下來,
必定是一場吃飽又吃巧的台式料理盛宴。
位於烏來山區的錦龍土雞城,雖然已有20多年的歷史,
但是若以平廣路一帶的店家來做排名,他只能算是第三老牌的土雞城,
有著寬敞的用餐空間,足夠容納機關團體辦理大型的聚餐宴會,
而周圍擁有的大自然美景,就是店內最好的時尚裝潢。

這一次拜徐宇哥哥生日之賜,大姨子作東在此舉辦餐會,
有別於以往阿嬤要煮麵線滷豬腳的費工費時,這一次乾脆交給錦龍來處理,
不但省時省力,還可以吃到山珍美味,吃飽後順便到附近走走,大家都落得輕鬆。

我前晚知道要來錦龍,早就把胃給空了下來,準備今天大快朵頤一番,
這道炸豆腐,外皮炸的金黃酥脆,然後淋上店家自行調配的醬汁之後,灑上蔥花,
即完成這道必點的佳餚,一口咬下,雞蛋豆腐的軟嫩讓人有入口極化的感覺。

這盤炒麵只加了點紅蘿蔔以及洋蔥做配菜,連肉絲都省下來了,
有別於一般海產店快炒後的油膩感,吃起來還蠻清爽的。

再來就是這鍋鳳梨苦瓜雞湯,內涵豐富的維他命
BC
還有糖類、脂肪、蛋白質,有機酸等等的營養成分,
這苦瓜可是生的下去煮,讓顧客可以看的到這鍋雞湯的鮮,
另外還有極品花雕雞、陳年菜脯雞等美味可供選擇

接著上來的就是店家引以為傲的白斬雞,瞧他油亮的黃金外皮,
光用看的就讓人直吞口水,採用約一歲左右的閹雞,肉質比起其他雞隻來的更軟,
皮Q肉嫩的非常彈牙好吃,另外還可以沾點店家特製的辣椒醬一起食用,
雖然沾上醬汁後會有點辣的感覺,但是卻不會有燒喉嚨的情形產生。

接下來這一道炸地瓜就神奇了,幾乎是每桌客人來此必點的佳餚,
特殊的調理方式,先將地瓜切片後加蛋一起下去炸,
這樣地瓜炸好後才不會變硬,然後再灑上化梅粉,整個滋味變得香甜可口,
連我這不愛吃地瓜的,也忍不住多吃了兩根,
這道可以當菜,也可以作為甜點來享用的炸地瓜,真的很好吃。

這道麻油麵線,應該算是應景的菜色,祝福徐宇哥哥生日快樂囉,
其時就是麵線煮熟後淋上麻油這麼簡單的作法,吃起來味道還算OK
入口之後沒有很特別的感覺,哈哈所以不知道怎麼形容。

秉持著土雞城上菜快速的優良傳統,桌上的佳餚都還沒清空,
一下子就來了好幾道的山野時蔬,老闆表示這些都是在地栽種的食材,
每道都是味美鮮甜,吃下肚就能補進滿滿的維生素。
高麗菜心

川七

山蘇

香菇
 
 別以為吃完這些就讓人滿足,接下來這道更是讓我感動,
使用自家養殖的烏溜魚所做成的酥炸魚排,
剛上桌時還不怎麼起眼,沒想到入口之後,細嫩的魚肉非常爽口,
一點魚腥味跟土味都沒有,我發誓從沒吃過這麼好吃的炸魚排。

吃到這兒差不多有八分飽了,沒想到還有四道菜陸續上桌,
連客家美味~薑絲大腸這兒也吃的到喔。

煎的漂亮的菜
蛋,比一般外面吃到的厚度還要厚,
想必店家在蛋的用量上還蠻慷慨的,光這樣就該給他加分。

炸溪蝦也不錯吃,最後收油的步驟做的不錯,蝦子的體型還蠻大的,
整個咬起來就是清脆卡茲有嚼勁,瞬間又補充了滿滿的鈣質在體內。

最後一道炒羊肉上場,說真的錦龍廚師的炒功的確不錯,
先將羊肉勾芡後再大火快炒,羊肉吃起來不油不老,
而且不會咬不動,味道不錯。

滿滿一桌的
15道菜,連飲料共花了一人份的消費卷,真是便宜又大碗,
改天您來到烏來,若是想到要吃新鮮的山野蔬菜,
或者是好吃的炸魚排以及雞肉時,錦龍土雞城是個不錯的選擇。
 
店家名稱:錦龍土雞城
地址:台北縣新店市廣興里平廣路一段30
電話:(02) 26667825
營業時間:AM1100 ~ PM1000
 
如何前往:
新烏路往烏來方向行走,遇燕子湖站後右轉下龜山橋,然後直走進入廣興路,
沿途皆有土雞城的招牌,大約行駛2公里後,就可以看到錦龍的招牌,
開上小坡即可抵達停車場。