上海好味道 饕客最愛不沾醬吃出好味道

這次由輕旅行舉辦的「全台人氣小籠包評比大PK」,獲得優選的台南「上海好味道」小籠湯包,被網友稱讚皮薄且只要輕輕一夾就有飽滿湯汁,讓吃過饕客們都讚不絕口,好滋味讓饕客們吶喊:「以後吃不到的話怎麼辦!」上海好味道在台南飄香20年,店面寬敞明亮又乾淨,陳老闆靠著真材實料做出好口碑。

位在台南市東安路的上海好味道小籠湯包,於1992年成立,是許多人安排台南小吃之旅必吃的美食景點之一,在將原先老店外觀重新裝潢並將店面擴大後,呈現出寬敞明亮的全新樣貌,注入了一股新活力。它的招牌湯包內餡是選用溫體豬肉,搭配熬煮12小時以上的高湯,以及麵皮18摺的手工技藝,製作出皮薄、餡嫩、湯鮮、細緻的極佳口感。老饕們說,吃它們的湯包不需沾醬,只要搭配些許薑絲及能吃出好味道。用心的老闆並制定出標準化的作業流程,嚴格的製程步驟,讓您一口一口吃得出經營者對美味料理的用心。

 
上海好味道除了汁多味美的小籠包外,網友們還大推他的紅油抄手,飽滿內餡加上香噴噴的紅油,讓你整個人吃下肚暖呼呼;油亮亮的無錫排骨,煮至入口即化,只要用筷子稍微施力,就能將骨肉分離;還有炸春捲也讓網友愛不釋手,內餡的蝦米炒香,加上肉絲、木耳和紅蘿蔔絲,無疑是完美的組合。此次的票選是由50%的秘密客+50%的網友投票的結果產生,大家有機會一定要去試試。

 

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