韓式美味|台北.超凡小飯館兒


知是不是受了電視韓流的影響,某天公司的妹妹們心血來潮,
相約下班後到位於師大路巷子裡的超人氣韓國料理嚐鮮,
據說這家店每到用餐時刻,門口總是排滿了等待的人潮,
而且每個人都很甘願地排著隊等候,
只為一嚐這平價的美味料理~超凡小飯館兒。
原本還抱著半信半疑的態度,沒想到一到門口還真是被嚇到了,
晚上七點門口的人龍,會不會太長了點?
還好我們在前一天先訂了位,不然這頓晚餐不知道要等到何時才能享用,
不過令人好奇的是,不是可以事先訂位嗎?為什麼要排得這麼辛苦啊?
 
說他是小飯館兒還真是名符其實,裡頭的座位真的很少,在門口即可一眼望穿,
不過地下室還有一小區座位,而我們因為人數多了點,
就被安排在地下室,這個樓梯相當窄小,走起來有些令人驚心。
 
就定位後,便拿到了這張落落長的菜單,說真的一時之間也無從下手,
經過討論,大伙毫不手軟地點了一大堆,內容超豐富的,
看來大家都餓壞了,準備大顯身手,大快朵頤一番。
 
店家很大方,沒一會兒就先送上了兩份開胃小菜各五碟,
分別是好吃入味的韓式泡菜、Q彈美味的冬粉、清淡爽口的黃豆芽,
及醃漬的海帶芽和沒有想像中辣的甜不辣。
 
這些都可以無限供應,但因為要留著肚子吃好料,所以我們很克制地沒有續盤。
倒是小翔比光是一碗白飯配這些小菜就吃了不少,還直說好吃。
 
首先上來的是鐡板牛小排定食
一開始沒料到會有供應免費的白飯,所以點了這份定食準備填飽小翔比的肚子,
配菜就是先前贈送的那些小菜,主食牛小排的肉質雖然不是頂級,但嫩度還可以接受。
 
炸醬麵
這在韓國可說是相當普遍的一道料理,但跟台灣的作法及口感都不大一樣,
原本覺得這坨黑漆麻烏的麵條不太討喜,不過麵條相當的Q
搭配這微甜的炸醬味道還算不錯。
 
石鍋菜拌飯
算是韓式料理中的超人氣菜色,更是韓國眾多米食料理的代表作之一,
其搭配的菜色很豐富,除了傳統的涼拌小菜及薄肉片,還有口感特殊的鍋巴。
根據記載,石鍋拌飯還曾經是朝鮮時期向中國皇帝進貢的美食佳餚。
 
辣豆腐湯飯
類似泡菜鍋的做法,除了基本食材豆腐外,另外還加了不少青菜及菇類,
吸飽湯汁的白飯帶點微辣口感,而湯頭的辣度適中,喝起來還算美味。
 
原本點的是小辣的三鮮炒碼麵,但後來把麵換成了冬粉,
整碗看起來就像平常家裡自己煮的一樣清淡,吃起來沒有絲亳辣感,
不過裡頭的三鮮料多實在,看似平淡無奇的湯頭喝起來鮮甜,
也可以順便中和舒緩一下嘴裡先前吃的多重味道。
 
麻辣章魚+豬雞肉鐡板烤肉三人份


今晚的重頭戲,這應該算是店內的招牌吧,放眼望去幾乎每桌都會點上一盤,
大量的高麗菜作為鍋底,放上美味新鮮的豬、雞肉及醃漬過的章魚,
再加上些許的韓國辣椒醬,等鍋熱後就可直接翻炒,沒一會立刻香味四溢,
原以為會所謂的麻辣會令人噴火,但其實也還好,
而且重點是很下飯,也是今日最受好評的一道佳餚。


泡菜火鍋(大)
一說起韓式料理,給人的傳統印象聯想,不外乎就是「泡菜」和「辣」,
每當想到那紅咚咚的湯頭,就令人不自主地垂涎三尺。
這麼一大鍋的泡菜鍋也很受這群娘子軍的喜愛,
三兩下子就見底了,說真的到底吃到了什麼料其實早已忘記了,
只依稀記得有些肉片、菇類及大量青菜,口味相當道地。

 
海鮮煎餅
雖然外型看起來不太優,厚度有些薄,不如以往吃到的那般厚實,
但裡頭的海鮮配料相當豐富,主要有花枝塊及蝦仁,
煎得微焦的外皮,口感還不錯,尤其沾上辣椒醬更加對味。
 
辣炒年糕
因為份量少,所以點了兩盤,這道算是韓國當地的平民小吃,
據說路邊攤隨處可見,原本懷抱著可以辣個過癮的,
沒想到又失望了,應該是為了符合大眾口味而改良過,
除了色澤鮮艷外,其實沒有想像中的辣,
比起以前吃過的,算是小巫見大巫,
不過香Q帶勁的口感,還是讓人忍不住多吃了幾塊。
 
印象中的韓式料理應該都蠻辣的,原以為可以體會到噴火的快感,
但不知是不是因為要迎合大多數學生的口味而變得較親民些,
對於我們而言,好像都沒有被辣到的感覺。
這間超凡小飯館兒由於服務親切、價格經濟實惠,
加上無限供應小菜、白飯、紅茶、湯,所以深受學生族群們的喜愛,
也是在地學生們用餐的不二首選。
打從進門到離開約莫一個半小時,整間店裡可說是座無虛席,
可見其在兵家必爭之地的師大美食商圈裡,魅力必定不同凡響。
 
 
店家資訊:超凡小飯館兒
地址:台北市大安區浦城街1320
電話:02-23639197
營業時間:中午1100~1430/晚上1630~2130
 
交通位置:

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