墨西哥大餐酪梨入菜 和龍舌蘭酒最速配

今年春天,MAYAN GRILL不惜成本從美國加州空運引進當季最新鮮的酪梨來台,特別研發了多款以加州酪梨入菜的道地墨西哥料理。

其中,最引人食指大動的當屬「燻辣鮮蝦酪梨醬塔可(Gourmet Shrimp Tacos)」。炸得酥脆的玉米餅皮,包裹著甘甜的鮮蝦、胡荽葉、高麗菜、起司、及辣味檸香酸奶,最後再淋上一層厚厚的清爽酪梨醬。一口咬下,濃厚的酪梨香味瞬間侵襲每一寸味蕾,鮮蝦也因為酪梨醬的陪襯而更顯清甜;而酥脆金黃的手工餅皮搭配甜脆的新鮮蔬菜,使口感層次更加豐富。

此外,還有由墨西哥香腸肉、傑克起司、酸奶及3種不同沙沙醬組合成的三色手工塔可「正宗墨式辣腸塔可(Authentic Pork Chorizo Tacos)」,能一次體驗三種最經典的墨西哥辣味香腸的不同滋味,是十分正宗的墨西哥料理。

必嘗的還有「墨西哥漢堡(Mexican Burger)」,烤到恰到好處的漢堡麵包,中間是淋上微辣獨特墨式醬料、鮮嫩多汁的厚實澳洲頂級牛肉排,佐以新鮮的生菜、洋蔥、番茄、酪梨,一口咬下,生菜的脆與肉排的嫩,交織出絕妙好滋味。

有吃過包起司的餃子嗎?「豬肉起司餃(Empanadas)」的製作概念與中國傳統的餃子相似,將手撕豬肉、起司、墨西哥辣椒包入手工玉米餅皮內,搭配番茄辣莎莎醬食用,特殊的口感絕對讓你好吃得一口接一口!

除了各式各樣美味道地的墨西哥料理,MAYAN GRILL另一大招牌,就是Erik最得意的瑪格麗特調酒(Margarita)。自詡為全台灣最道地的墨西哥餐廳的MAYAN GRILL,特別獨家引進墨西哥最頂級的龍舌蘭酒(Tequila)為基酒,搭配新鮮的萊姆調製成Margarita,Tequila的嗆辣口感在舌尖上稍作停留後,馬上與萊姆的酸甜滋味合而為一,順暢地滑下喉頭。最重要的是!隔天早上起床絕對不會出現惱人的宿醉!

此外,風味獨特且極具深度的墨西哥啤酒,也是啤酒迷絕對不能錯過的好味道。 ?飲酒過量有害健康!?

圖說:「燻辣鮮蝦酪梨醬塔可」使用空運來台的美國加州100%新鮮酪梨製作,吃得到酪梨獨特的濃郁香甜味,是特別推出的春季限定料理。(記者洪釧瑜攝)