夜市通�饒河街G米翅 是雞翅還是炒飯?

雞翅去骨、裡面塞進米飯,再用碳火烤的好滋味,您吃過嗎?台北饒河夜市有攤「G米翅」碳烤,賣的不是一般碳烤類,而是「烤雞翅包飯」,也有人稱為「烤米翅」。烤得酥脆爽口的雞翅搭配油飯或鮪魚洋蔥飯一起吃下,新奇的好滋味,吸引不少年輕族群嘗鮮。烤雞翅包飯這種創新吃法在平溪、高雄也見得到,每家店的作法、特色都不一樣,有人在雞翅裡塞進麻油炒飯、也有人以蛋包飯為內餡,烤法通常以塗醬汁的方式居多,外型看起來與碳烤雞翅差不多,但較肥胖,且多了肉香、米飯香與雙重口感。饒河夜市的「G米翅」又不一樣了!這攤的烤米翅不塗大量烤肉醬,而在米翅放進烤架前,先沾上一點酥炸粉,再以炭火慢烤,烤好後的米翅很像酥炸雞翅,不仔細看,常會誤以為這攤賣的是炸米翅。由於現代人日漸著重健康,油炸食物並非人人愛,店家特別在攤前小海報上標記「絕非油炸」四字,強調碳烤米翅較健康。因手工現烤的關係,需要一段時間才能完成,點餐後需耐心等候,店家還要求顧客直接點餐,不要排隊。「G米翅」的烤雞翅內餡有油飯、鮪魚洋蔥飯兩種,單價都是50元。油飯以台灣糯米製成,吃起來與米腸、肉粽口感類似;鮪魚洋蔥飯則是創新中的創新,採用泰國香米為原料,兩種口味均有特色,能吃飽也能吃巧,各有擁護者。20歲大學生Kenny表示,以前沒看過G米翅,讓他覺得很好奇,特別跟著人潮買了一支鮪魚洋蔥飯烤翅,「飯本身炒得很好吃,看起來很像炸過的雞翅,事實上是用烤的,鮮嫩又多支,兩種口感很搭,很好吃。」【延伸資訊】店名:G米翅地址:台北市松山區饒河街77號電話:0935886070 營業時間:17:00∼00:00臉書連結:https://www.facebook.com/pages/G%E7%B1%B3%E7%BF%85/178111852266462#!/pages/G%E7%B1%B3%E7%BF%85/178111852266462?sk=info

圖說:饒河夜市的G米翅攤經常吸引年輕族群購買。(記者梁峰榮攝)