【嘉義】夯賣六十年的在地小吃!傳統蒸籠炊油蔥粿,嘉義人從小吃到大的美味:東門圓環火婆煎粿

若要說到嘉義的小吃,大家聯想到的一定是雞肉飯吧!但說實在的,嘉義小吃其實也是多到不輸給台南,只是台南小吃名氣真的太大了,這次熱血就要帶著大夥來台南的鄰居嘉義,吃吃這美味的東門圓環火婆煎粿!

說道這間東門圓環火婆煎粿,可是熱血從幼稚園就吃到現在的小吃,算一算時間也都過了30幾年了,記得在當時來吃的時候也是人潮多多,直到現在他們也變成來嘉義必吃的一道料理,簡單的只賣一項商品,就屹立不搖六十多年的時間,你說這樣厲害不厲害^^

在小時候其實也不曉得這間到底叫什麼,只知道跟著吃就對了,直到長大後他們被電視報了出來,才知道原來這小吃如此的厲害,突然驕傲起自己小時候就吃過了,哥也是老饕等級的美食家呢。

數十年如一日的煎台,火婆偶爾還是會自己過來顧,或許是因為年紀比較大了,所以都大多以協助為主,其實我覺得只要堅持的味道沒變,不管是誰主廚都沒關係,至少這樣的好味道有留傳下來~

店內也有販售秤重賣的油蔥粿和菜頭粿,都可以帶回家自行的料理,可以做煎粿,亦可以用個排骨湯家在裡頭一起吃也不錯。

用餐區也是一直都沒有改變,但似乎座位區越來越小了?還是我長太大一隻了啊!!!!

油蔥粿(大份40元/小份30元)

來到這邊點餐,只要說明大或小,要不要加蛋就可以了,非常簡單而且也不用拿菜單點,直接跟店員說就可以了~

我都習慣加一顆蛋(加10元),從小就是這樣子吃沒有改變過,只是長大後會多添加了點大人味的蒜頭和辣椒來提味,似乎這真的是最好吃的配方,但那也同時證明了,時間真的流逝的很快啊~

油蔥粿的味道和柔軟度真的沒有改變過,那樣的氣味和口感我吃了三十幾年啊!真心佩服這樣沒有改變的店家,也很感謝他們的堅持,讓我來吃的時候,總是可以憶起自己的童心。

丸子+油豆腐湯(10元)

這幾乎是嘉義小吃必備的湯款,我最愛的嘉義公園米糕也有賣,價格都是超值的便宜,這小錢不能省!古早味的套餐這樣吃才對味^^

下次來嘉義,如果有人跟你說他只想吃雞肉飯,記得要阻止他這個傻傻的行為,火婆煎粿一定要留胃來品嚐喔!

店家名稱:東門圓環火婆煎粿
地址:嘉義市東區公明路188號
電話:0910836655
營業時間:早上6點半~中午11點半

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