【彰化鹿港】楊州肉圓芋丸Taiwanese meatball Lukang /ba wan Lukang,第一市場肉圓,鹿港芋丸百年老店。

說到彰化鹿港第一市場美食,萍子推薦不可錯過楊州肉圓芋丸Taiwanese meatballLukang /ba wan Lukang,這裡的肉圓+芋丸飄香,鹿港人在地早餐,肉圓與一般不同,是先蒸再去油炸,外皮Q彈,加入店家獨特醬汁,飽滿整塊鮮肉,搭配鹿港芋丸湯,美味無敵。

想要造訪楊州肉圓芋丸Taiwanese meatballLukang /ba wan Lukang?得先到彰化鹿港第一市場,即可看到大排長龍的人潮,就是楊州肉圓店,第一市場位於天后宮跟龍山寺中間點位置,屬於鹿港在地人超人氣排隊早午餐。

門口上頭掛上了老字號的招牌,沒有華麗裝潢,只有在地濃厚的人情味。

清楚標示電話、手機號碼,方便人打電話來詢問,建議儘早來吃,有時中午11:30就沒有販售了。

現場可見忙進忙出,不斷裝碗上桌,飄出陣陣肉丸香氣,飢腸轆轆呀。

油鍋非常乾淨,可見常常換油,造就這肉圓好吃關鍵。

這是生芋丸,芋丸是用蒸的,搭配湯品。

專屬限量版的鹿港肉圓,是彰化鹿港超人氣在地早餐,這裡的肉圓與外頭其他縣市的肉圓不同,用地瓜漿製成,肉圓先蒸過在油炸,淋上特殊米醬、蒜泥、甜辣醬,獨特的醬料吃法,外皮Q不油的肉圓,還是用芋頭包著肉的芋丸,具有獨特性。

這裡每一個肉圓是用油炸的,不是蒸的,外皮非常Q,一點都不油膩,裡頭會有飽滿的一塊肉,以及滿滿的筍子,筍子非常的脆,肉配料相當簡單,就是肉跟筍子而已,非常香,好美味。

湯選擇芋丸湯,芋丸是用芋頭絲製成,整個芋頭丸整個在中間,芋丸大塊鮮美,熬製高湯讓看似普通的芋丸鮮美甘甜。

咬下一口芋丸,可吃到整大塊芋頭的獨特香氣,每一口都有濃郁的芋頭口感層次。

湯頭是用大骨湯熬煮,湯頭很清甜,看似很平凡的一碗芋丸湯,沒有佐其他配菜、香料,簡單樸實的湯頭,自然的熬煮甜味。

吃過楊州肉圓芋丸Taiwanese meatball Lukang /ba wan Lukang,看似普通的銅板美食,卻是在地鹿港人的日常生活,樸實簡單,肉圓配芋丸湯不只美味,還是讓人吃過後,念念難忘的好滋味。

楊州肉圓芋丸Taiwanese meatball Lukang /ba wan Lukang  地理位置。

楊州肉圓芋丸Taiwanese meatballLukang /ba wan Lukang 

電話:04-7774-239。

地址:彰化縣鹿港鎮民族路1號。(鹿港第一市場轉角處)

營業時間:07:00~14:00。(週一公休)

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