嘉義。尋尋 仁壽森鐵舊時,二姐的家DIY草仔粿、日光茶餐桌、水社寮車站、挑戰百年圓水古道、圓潭自然生態園區

嘉義竹崎仁壽村位於166縣道金獅與瑞里的中心點,知名高山森林鐵路水社寮車站、交力坪車站都位於仁壽村。

連續幾天走訪166縣道飲茶文化,這天來到竹崎仁壽村水社寮二姐的家,體驗自已動手做傳統米食「草仔粿」,以鼠麴草做成的粿,好吃又好玩,為旅行增添不同的樂趣及回憶。

水社寮二姐的家

位於海拔約1000公尺高的二姐的家,是隱身山中古樸懷舊的民宿,三合院傳統建築,除了有寬敞的前庭,前面魚池還養了不少鯉魚。

四周環繞無敵山景,距離水社寮車站只需3~5分鐘路程,住在山中,偶來森林鐵道漫步,別有一番風味喔。

二姐的家對面美麗山景,因海拔高,氣候也較不穩定,一整遍霧茫茫的。

二姐的家不僅是民宿,還有手工檸檬銷售與DIY傳統美食,聽說每一次DIY米食主角都不盡相同,有火龍果粿、月桃粿等等。

這一次體驗的粿是由鼠麴草加上糯米做成的草仔粿,超期待的。(因需事前預備材料,採預約制)

主要材料是鼠麴草、糯米,還要揉上粿婆,以增加「粿」的Q彈性。

這就是鼠麴草。

大手小手通通來,拉、揉、推…像洗衣服一樣將每一個食材均勻揉成一團。

團結合力,漸漸揉搓成為一個均勻光滑的糯米團,Hank媽覺得這個比蛋糕、甜點還難做,沒有大家團結一起揉,Hank媽肯定揉到下午…XDD~

這樣還沒好喔,還要包上餡料,餡料非常豐富,有蘿蔔絲、豬肉及香菇。

包好的草仔粿2面都要抹上一層沙拉油,再扣上模具,就變成一個好吃又好看的鼠麴粿。

秀玲姐套的模具是紅龜粿,好大一個呢。

YA!!大功告成,小孩也玩得好開心,這樣傳統米食都市小孩應該很少見吧,利用DIY來認識,好吃、好玩又有趣,非常適合親子一日遊唷。

日光茶餐廳

另外二姐與仁壽村村長、仁壽村家政班為我們料理午餐,有野薑花菜脯蛋、涼拌梅汁過貓、糖醋吳郭魚、炒蕈菇、滷肉、白斬雞、金沙南瓜與蘋婆排骨湯,7菜一湯的,非常豐盛又美味。

水社寮車站

水社寮車站位於嘉義竹崎鄉仁壽村的水社寮聚落,早期名水車寮,日據時代改為水社寮,水社寮是阿里山森林鐵道上的小站,介於交力坪與奮起湖之間,海拔高度1186m,整個鐵道呈現馬蹄型的180度大彎道,是全世界最特別的鐵道。

森林火車是屬於窄軌的,僅76.2公分。

水社寮車站附近房舍,早期是頗為熱鬧的聚落,草仔粿與山豬耳肉粽是當地傳統美食,車站沿路也買得到喔!!

為我們導覽的王三華老師,老師超幽默風趣的,許多生態、文化解說都能隨口來首四句聯,還有用各種聲音表達阿里山森林火車樣貌,將每一個路段的聲音解說的非常生動有趣。

水社寮車站因遊客極少,目前已廢站,想搭火車的朋友,攔車要舉手火車才會停喔!!

現改為「蝙蝠生態教育解說站」,車站裡面是展示廳和解說室,透過附近蝙蝠洞(33號舊隧道)架設的針孔攝影機,還可觀察蝙蝠的生態。

蝙蝠晚上都不睡,到處覓食。北部叫”夜婆”(台語),南部稱為”日婆”(台語)。很有趣的台灣話!!台灣蝙蝠主要的食物是蚊蟲,是最環保的殺蟲劑。

來到已廢校的竹崎鄉龍山國小仁光分校,就在這個時候,剛好巧遇小火車開來水社寮車站,從這個角度可以看得出180度大彎道的感覺。

挑戰百年圓水古道

菅芒花 。台灣共有四種芒花,有台灣芒(菅芒花)、五節芒、白背芒及高山芒。

老師生態解說十分精采生動,沿途歡笑不斷,還隨便折下芒草玩起小時候的遊戲-射飛鏢,以及姑婆芋的葉子折成帽子。

老師四句聯非常有教育意義跟有趣,Hank媽忘了錄影,特地寫下孟宗竹一生四句聯,大家看看是不是有意思。

一年ㄟ粉抹面皮、睫毛短短、穿鞋兼吊襪。(才剛一年生的孟宗竹有一層白白的粉)

二、三年ㄟ叫黑條底、無是烏無洗。(漸漸的..白色的粉沒了~)

四、五六年的叫做厚臉皮。(這個時期的竹子最硬,比臉皮還厚,最適合做竹炭)

七、八年ㄟ叫抱緊棉被。(青苔很多,就像是抱了一條棉被)

九年、十年等著歸西。(因為孟宗竹生命週期到了10年就結束了。)

蕨類繞成的花圈。

圓水步道是一條由圓潭溪生態公園到水社寮的步道,沿途經過未開墾崎嶇道路、竹林、溪水,還有一整片私人茶園,綠油油生機盎然的,感覺有柳暗花明又一村的舒暢感。

圓潭自然生態園區

圓水古道盡頭就是圓潭自然生態園區,另外還有一條路可接瑞水古道。

園區海拔約1100公尺,占地5公頃,這裡的原始林相完善、生態豐富,因此園內的步道、溝渠、石壁等設計皆採自然工法完成。全程往返只需40分鐘左右,漫步於園區內,享受清新沁涼的芬多精,是適合暢遊、放鬆的綠色步道。

園區一共有「圓潭」、「向山」、「心湖」等3座瀑布,生態資源非常豐富,還有壺穴等自然景觀。

前方遊客服務中心還規劃生態展示館及餐飲部,走累了還可以休憩一下、慢慢參觀。

仁壽村是來嘉義166縣道最耗體力的一條路線,也是生態導覽解說最為熱鬧的路線,如果你也跟我一樣喜歡王三華老師生動導覽,老師在瑞里風景區還開了家「三華生態民宿」,入住民宿老師還能為你安排生態路線導覽,享受森林芬多精的薰陶,相信絕對讓你難忘、回味無窮的山林野趣唷。

來嘉義阿里山不僅只有台18縣道,還有西北廊道166縣道的10月龍眼、水道頭老街、台灣名師手工木屐、紫藤花、螢火蟲、竹林茶席、咖啡、手抄粗紙DIY及森林鐵路…等豐富迷人的自然景觀特色,都非常值得遊玩唷!!

阿里山國家風景區管理處
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水社寮二姐的家&手工檸檬乾
地址 : 嘉義縣竹崎鄉仁壽村水社寮3號
電話 : 0921-507 095
 
王三華老師 電話 : 0937-477 575
 
圓潭自然生態園區
地址 : 嘉義縣竹崎鄉瑞里一號橋
開放時間 : 週一~週日 8:30~17:00

 

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