營業時間：
⚠️2022/1/1起漲價5元了 不加蛋 $35 加蛋 $40 跨年夜下午兩點多大概要排半個小時，會有人先過來問要幾個、加蛋不加蛋，等到排到的時候再跟站外面的阿姨說你要幾個、要不要加蛋，先收錢然後阿姨會把蔥油餅夾出來讓你加醬，加好醬就會包起來讓你帶走，不要傻傻站在那邊，阿姨的臉色確實就跟網路上大家說的差不多，有點臭臭臉，但是阿姨應該只是很累而已。 蔥油餅臉皮很厚有嚼勁，一口可能沒辦法咬斷，蛋的口感軟軟的，加上醬料我吃起來基本上就是醬料的味道，蔥油餅的口感還在，只是蔥好像沒有很多。 還是推薦大家可以排隊買看看，一次買多張一點感覺CP值比較高，畢竟買比較少不會排比較快。 路邊一堆人紅線停車看了也是笑笑的啦，當天剛好跨年，一直會有警察過來巡邏趕人，不然雙B就直接停那邊以為自己是誰。
礁溪最屌的蔥油餅 國小時吃一片三元 現今已漲至四十元 從小攤車小吃蛻變 成為來必吃名產店 每天大排長龍景象 只為一睹蔥餅風采 將麵團用瓶子桿平 鍋內放入些許豬油 將餅皮入鍋半煎酥 旁邊在打入鮮雞蛋 舀上一匙綠白蔥珠 熱油鍋內吱吱作響 接著餅皮與蛋結合 反面煎至酥脆起鍋 加上店家特調醬料 熱騰騰拿握在掌心 蔥餅蛋醬混合而成 大大咬上滿足口慾
平日早上9點初頭大概5人以內排隊，很快就拿到熱騰騰的蔥油餅。 加蛋40不加蛋35，店家心裡可能預設客人都點加蛋，因為當時我忘記說我要加蛋只說了數量，拿到的還是有加蛋的😌然後店家會詢問要不要辣，現在已經沒辦法自己刷醬了。 蔥的部分，雖然無從比較，但就單看和吃起來我覺得算加蠻多的，可惜蛋跟餅皮比較不是我個人喜歡的口感，我的那份蛋黃熟.蛋白9分熟，餅皮感覺是要澎沒澎、要煎焦香也沒那個香氣，感覺是一種卡在中間的餅皮流派，總的說就我個人喜好覺得是發揮普通的蔥油餅，如果沒有排隊會願意買，排隊的話就不考慮。
不加蛋35 加蛋40 看要不要辣有123號醬 1蒜蓉醬油 2甜辣醬 3辣醬 手腳很快 隊伍會一直前進 假日中午12點到 排大約半小時 坐旁邊的椅子吃 頭上剛好有樹蔭 也有人去旁邊的飲料店買飲料坐著吃 選了甜辣醬，超燙~ 半月形，蔥跟蛋被夾在中間 沒咬到蛋的時候脆脆的麵糰好香 接著再配上蔥跟蛋~喜歡 願意回訪 不過下次可能會早點來 才不用排太久 門口汽車停車格不多大概三個(? 不要停紅線喔警察常來
今天只有半天好天氣 特地從台北開到宜蘭吃這家排隊名產 柯氏蔥油餅 雖然要排隊 但老闆SOP 真的很強 不到10分鐘香噴噴蔥油餅到手 😋真的很香很Q 很好吃 蛋香蔥香加上辣醬 好吃不油膩 連小小孩都很喜歡😘 旁邊還有花生捲冰淇淋跟Q蛙撞奶 各來一份 對我來說真是低調奢華 人間ㄧ大享受😎 有空來礁溪 一定要來試試看喔！☺️
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