店名：來成排骨麵
地址：花蓮縣花蓮市中正路544號
電話：03-8323121
營業時間：11:00~22:30
店名：國聲沾醬香雞排
地址：花蓮縣花蓮市林森路226號
電話：03-8324297
營業時間：應該是下午到晚上
花蓮覓食之旅第二站前往來成排骨麵。記得在花蓮當兵時，便對這家店感想平平，然因未留下食記，還是和老大特地前來。
這裡的小菜種類比主食還多，於是除排骨酥麵外，順道要了幾項小菜。
排骨麵 60元 黃金蛋 30元 嘴邊肉 50元 燙青菜 30元
排骨麵點了乾和湯麵各一碗。湯頭走清爽路線帶點紅蔥頭香，麵條咬勁尚可。排骨酥有醃過，調味不重，外皮軟，肉質有嚼度。乾麵味道同樣偏淺，老實說和湯麵差別不大。
黃金蛋便是溏心蛋，一顆三十元不確定價位是否平實。嘴邊肉和想像有異，零散且偏乾，非建議款。燙青菜為龍鬚菜，爽脆不老，來點油膏相佐剛好。
離開來成，感想如當年。
接下來的國聲沾醬雞排並不在食物情報內，純粹是當兵時很喜歡的小店，那時對它的雞排印象極佳，連社團朋友前來也讚不絕口，於是在多年後重訪。
除沾醬雞排外，尚有其它產品，只是胃容量有限而作罷。沾醬雞排每份五十五元。
雞排被用紙盒盛裝，光這點就像以前有所分別，以前純粹是切塊後放入紙袋而已。打開後品嚐，有些失望。雞排被切得有點零碎外，儘管醬汁鹹香如往，但雞肉偏乾，麵衣和雞肉大多分離，沾醬的效果大打折扣，且麵衣部份厚硬。滋味，還是回憶裡的好。
訪完國聲雞排後，決定去夜市找點食物彌補失落感，食物地圖繼續開拓下去。
延伸閱讀：
花蓮。廟口紅茶/洄瀾薯道霜淇淋
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