新北瑞芳區．阿梅肉羹店/阿揚什錦麵

店名：「梅」赤肉羹/米粉炒
地址：新北市瑞芳區民生街8號（近瑞芳火車站）
電話：02-24061788
營業時間：週一至五 06:30~17:30, 週六日 06:30~20:30, 週四公休

店名：阿揚什錦麵
地址：新北市瑞芳區中央路48巷7-1號（近四腳亭火車站）
電話：02-24571670
營業時間：10:00~19:00, 週一公休
 

　　連日綿雨終放晴，決定出門遠行。想起老大叼念的南瓜乳酪蛋糕，於是來到瑞芳，順道拜訪幾處在情報上的小吃。

　　第一家來到在瑞芳火車站鄰近的阿梅肉羹店。聽說米粉炒、赤肉羹和滷蛋是好物，照單全點。

米粉炒 30元　赤肉羹 45元　滷蛋 10元

　　米粉炒和想像有別。以前吃到的米粉炒都是米粉先經拌炒調味後，再淋上肉臊澆頭，但這裡的是幾乎未調味的白米粉，再淋上蒜蓉醬油。鹹度偏高也少了香氣，並己所好。





　　赤肉羹口感紮實，湯頭偏甜，感覺應有調味料輔佐，可能有些人會介意。滷蛋用的該是鴨蛋，蛋黃香濃郁；蛋白軟中稍硬，但尚可接受。

　　第二站來到四腳亭火車站旁的阿揚什錦麵，儘管十點半左右才抵達，但店家似乎仍在做準備，幸好已可出餐。抄得推薦品有咖哩炒麵和乾麵，胃容量有限，因此儘點炒麵品嚐。

咖哩炒麵 65元

　　炒麵的麵條貌似紅蘿蔔麵條，色澤橘黃，口感近黃油麵。咖哩鹹中微有辣度，吃來有點粉感。配料有零星青蔬和雞胸肉。整體而言予人印象一般，不知乾麵表現是否會好些。

　　瑞芳隨性小吃體驗，惜未與個人喜好相符。有機會再來探探民生街上的美食街店家。