麻辣回甘 ..海東洋麻辣火鍋

『海東洋麻辣火鍋』位在中山橫路上大目標是捷運美麗島站1號出口附近。與高雄老字號火鍋店同在一條路上，店名飄着東洋味，連結着中式風格裝潢和先進的用餐鍋具、抽風設備，讓人想想一探究竟。

  

一樓是紅色中國風不OVER、質感大方的內裝，二樓桌位很多除了舒適的方桌雅座外，也有開喜紅色享溫馨的半圓桌讓親朋好友、情人相聚歡，另外一區是可容納30~40人團體用餐的會議空間。

       

二  樓    ↓
      

洗手間也是同色系的裝潢並設計周到有觸控式龍頭、開放置物架；並提供抗菌清潔液，可安心使用座式馬桶。
  

自助調味區的辛香、醬料很齊全，尤其是胡麻醬細膩純香無顆粒的口感很不錯(右)。

 

瓶裝的醬汁有特殊的瓶口設計，單手倒汁完全不會滲出來。


麻辣鍋附免費的滷鴨血、滷豆腐。可以續加，安全考量有需要店員會代勞。
     
    
小小的桌子隱藏了收納巧思的設計。
 服務人員很親切，細心隨時留意客人的需求。
好喝的熱茶是用陶瓷的小碗裝好特別。原來這是店長的用心 -碗口較大散熱較快，不燙口。


烏梅汁1000cc/$120。溫淳的桂花烏梅汁入喉不是驚艷的，卻神奇地慢慢的在口中發酵生津潤喉。


三小菜(贈送)：可口小朵黑木耳拌麻油好Q嫩，還有台式風味的蘿蔔、小黃瓜、毛豆。


來點菜囉！每人鍋底110+10％服務費。可選紅湯(麻辣)或白湯(龍骨)或者鴛鴦鍋紅白兩種都有，無需再加價；另外紅湯、白湯也可作素食的唷！

 

墨魚腸$150出奇的好咬 -墨魚鮮味裏面藏有的彈牙花枝塊；酥脆的油條$60；五色麵$50；好吃的花枝丸$90(半份)不適合久煮唷！
 

可口的旗魚黑輪(半份)$75包着滿滿的蛋黃吃來過癮；好吃的特級黑輪片(半份)$110口感特別厚實。

 

餃類拼盤$90(半份)。可口的魚餃、燕餃、蝦餃、蛋餃有豐富的餡料，尤其是燕餃、蝦餃的皮，真的很好吃就像是魚麵的扎實的口感；大腸頭$250特殊的風味，配上麻辣湯頭的調味滾煮，愈嚼愈有味。

 

這火鍋吃起來可舒服了呀！鍋子在桌子平面下、鍋中物一目了然、輕鬆夾菜、無所遁形。鍋子上緣周邊則是抽風機，完食後也不會帶著氣味唷！

下鍋料前先來嚐一嚐鴛鴦鍋湯頭~中度麻辣(右)：好特別可以大口喝的麻辣湯 -有牛肉湯味還帶有甘淳，不免好奇詢問~   原來是純粹用豬大骨、大量蔬菜、多種中藥材、辣椒、花椒、大紅袍等熬上一天！店長表示湯頭不買現成的都是自家每天現熬的，只能用固定比例才能熬出滿意的湯頭，完全無法加量速成!!!

排骨酥/$180。

看來結實卻軟嫩可口的排骨酥，每一塊都吃得到肉。喜歡吃排骨酥的人，會了解好吃的排骨酥也要好咀嚼，不然就像是在啃骨頭啦！

  


多漂亮誘人ㄚ~
 
龍骨湯 ↑   VS   中度麻辣湯 ↓

花枝漿/$240。

    

長條的腐皮豆皮$60(左)。一煮吸附了飽滿的湯汁，筷子輕輕一夾，輕鬆入口。

        
 

店家採現點現切，鋪平展現油花均勻的梅花肉，涮一涮鮮嫩入口；豐富油脂的五花肉，現點現切、涮個幾下，一口剛剛好，好鮮好Q！

  

有趣可愛細條的五色蕎麥麵吃起來QQ的。這是店長親自尋找的貨源，看到賣手工麵的老闆娘用雙手製麵，是以南瓜、波菜、竹炭、紅趜、蕎麥純天然色素來製作出五彩的麵條。
    

甜點：來一碗台灣味好喝的綠豆湯~
  

店家近期將推出海鮮餐點並推出海陸套餐，先睹為快!!
          

家中經商的店長喜歡吃也喜歡動手作，因緣際會有了一份麻辣湯頭的配方，開啟了這扇窗店中的每一道肉品、蔬食、餐點、火鍋料到烏梅汁，都有一份店長的用心與堅持，不走華麗的擺盤裝飾要呈現實在的好品質來滿足客人的味蕾~

    

電           話：(07)285-2553

文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗嘿～
本文章為店家邀約或招待心得體驗文