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【嘉義。溪口】鳥仔餅。嘉義溪口的特色名產。伴手禮。古早味甜點

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到愛溪口秘密通道玩大型傳聲筒,圖文分享 >> http://blog.yam.com/box1817/article/97452364
也順道買了溪口伴手禮-鳥仔餅

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溪口比較有名氣的二家製作鳥仔餅烘焙坊,其中一家是永芳鳥仔餅

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溪口名產〝鳥仔餅〞,口味獨特,不但是地方老一輩人士喜愛的甜點,更是中元普渡祭典中不可或缺的供品,鄉內兩家製作鳥仔餅的糕餅店(明祥餅舖、永芳麵包店),每逢農曆七月生意特別興隆。 
 
中元普渡拜拜,在琳瑯滿目的葷素祭品中,有一種鮮為人知的素食糕餅「鳥仔餅」,以形狀似麻雀而得名,因物美價廉,在過去物質欠缺的時代,相當受到大人與小孩喜愛,隨著國人所得增加,中西糕餅多元化,傳統手工製作的鳥仔餅已較少見。
 
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進到永芳麵包店就可以看到鳥仔餅,還有製作拜拜要用的其他造型

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嘉義溪口的特色名產-鳥仔餅,源自的地方文化習俗,至今演進成為地方名特產,過去因為農曆七月普渡不忍殺生而以餅做成的鳥形狀,包入地方特產地瓜,烘烤出素的鳥仔餅,每年農曆七月至少要烘烤上萬個鳥仔餅。

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三溫暖處理過的餅皮,在低溫烘烤後,餅皮香氣與口感獨特,造型輕巧可愛的鳥仔餅,目前有六種口味。

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溪口永芳鳥仔餅目前有推出六種不同口味,都是素的,也有禮盒可以包裝。

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溪口永芳鳥仔餅吃起來的口感與現代的餅類完全不同,低油低糖,餅皮口感獨特,吃一口就能感受到滿滿的古早味。


溪口永芳鳥仔餅
地址:嘉義縣溪口鄉溪東村民生街23號

電話:05-2696670

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