清蒸肉圓是台南重要美食，但其實它們還分成兩種口味，
其中像是較有名的福記、武廟是豬肉內餡，而茂雄和友誠則是包蝦仁，
要問哪種好吃...實在很難回答，因為兩種我都很愛，
但其實套句網友說的話，台南不好吃的肉圓，根本就活不下去啊(中肯!!)
晚上就來簡單分享一下這間算是很老店的【友誠蝦仁肉圓】吧~
【友誠蝦仁肉圓】位於台南的開山路上，距離延平郡王祠很近，
孔廟府中街也是在旁邊不遠而已，黃色的招牌相當顯眼，
據說是源自於蝦仁肉圓始祖的【蘇 建國蝦仁肉圓】，
台南美食好像都這樣，一脈相傳開枝散葉，有時聽聽故事也挺有趣的XD
下午三點多不是用餐時間，但來來去去的客人還是感覺不少，
更棒的是，店裡有冷氣，應該是台南肉圓老店中的高檔享受了吧@@"
賣的品項也很簡單，就是蝦仁肉圓、香菇肉羹和魚丸湯~
而且和某家狂漲價的名店不一樣，友誠這幾年來價格好像都一樣。
在生意較清淡的時段，阿姨邊顧店邊剝著蝦子，用的是最有台南味的火燒蝦，
而且為了不讓客人吃到蝦子的土味，一定要手工慢慢剝殼抽腸，
這天要離開的時候才發現外頭還有兩個店員也在剝蝦，用量實在很驚人。
和大多數台南肉圓一樣，外皮都是用在來米漿去炊煮出來的，
吃起來軟中帶Q，加上香香的肉燥與脆甜的火燒蝦，
肉圓淋上了店家獨特的醬汁，再隨個人口味拌點芥末辣椒...真是粉美味，
比起豬肉肉圓來說，蝦仁肉圓會感覺相對吃巧不吃飽的樣子XD
友誠的香菇肉羹也很好喝，而且裏頭肉羹菜料滿滿，
如果想清爽點，也可以選擇虱目魚丸湯來搭配，反正怎麼吃都挺棒的啦~
大家有機會不妨親自比較看看兩種肉圓，究竟哪種更對自己喜愛呢?
台南美食店家資訊
友誠蝦仁肉圓
台南市中西區開山路118號 / 06-2244580
OPEN：09:00~18:00
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