【宜蘭。員山】大湖冷泉碳烤福壽魚。饕客必吃私房美食

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來到宜蘭員山旅遊,非吃不可的美食是??
幾年前與Audi的同學同遊宜蘭員山鄉,
經過Audi同學介紹,才知道這一家大湖冷泉碳烤福壽魚。

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看起來很簡單的用餐空間,但是裡面擠滿了人潮,
我們到訪時剛好是客滿狀態,翻桌率也很高,
這桌客人吃飽馬上收拾,也馬上有新客人進來,

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開店十幾年,是宜蘭員山、大湖一帶林立炭烤鮮魚店的始祖。
雖然同樣賣烤魚,但這裡的魚幾乎沒有土味,
原來是福壽魚送來後,得先在餐廳旁的水塘餓養3週,完全不餵飼料,如此也能讓肉質更Q彈。

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蔡單,上面是我們這次6人點的餐點,

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烤鹽巴原味福壽魚,
大推!!肉質Q彈,味道鮮美,真的完全沒有土味,
魚肉本身的鮮美都鎖在裡面,烤好後店家把帶有鹽巴的魚皮掀開,魚的湯汁跟著跑出來,
讓人口水直流。

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炒山豬肉

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炸鮮蚵

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海鮮捲

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炸香菇

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炒青菜(路喬)

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黃金蜆湯

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碳烤福壽魚,
加入店家特調醬汁下去燒烤,口味比較重,同樣也有喜愛者,
不過我個人比較偏愛烤鹽巴原味福壽魚,

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炒青菜(紅菜)

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6個人點太多樣,把桌子都佔滿了,

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炸糕渣
宜蘭特產小吃炸糕渣,也是一定要點來吃看看的。

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店家旁就可以看到工作人員在處理福壽魚,

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店家旁的冷泉小池,裡面滿滿的福壽魚,

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店家對面就是宜蘭大湖風景區,

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離店家前十公尺,就是宜蘭員山很有名的大湖冷泉,
地底下會自然湧出冷泉,許多人會專程來此取水,

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大湖冷泉碳烤福壽魚,
雖然店家的位置隱藏在小路裡,裝潢也很簡單,
卻是饕客推薦必吃的美食店家,
這次品嚐後覺得快炒類都在可以接受的範圍,而烤鹽巴原味福壽魚果然大受我們好評。

宜蘭員山大湖冷泉碳烤。快炒
地址:宜蘭縣員山鄉大湖路134號
電話:03-922-6172、0912-037-482

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