嘉義．焱鬼鍋燒專門店（仁愛二番店）

店名：焱鬼鍋燒專門店
地址：嘉義市仁愛路470號
電話：05-2169393

    聽老大提及在仁愛路上新開了間日式拉麵店，被拎著前來才發現其實是中山路上焱鬼鍋燒的新分店。剛好還沒嚐過，索性入內一探。

　　店內裝潢瀰漫日式氛圍，還有個鳥居和櫻花樹造景。料理以五種湯底搭配五種麵條，不確定何為強項，隨性而點，順帶要份雞唐揚。

信州味噌鍋燒拉麵　100元　北海道牛奶鍋燒烏龍　105元

　　味噌鍋燒的味噌濃郁度倒沒想像的高，但尚屬可接受範圍。拉麵咬勁普通，應該可以再好些。其它湯料有炸蝦、小白菜、雞蛋等，炸蝦和常見日式炸蝦相較個頭小些，麵衣亦較薄，滋味倒比預期豐厚。

　　牛奶湯頭滋味比味噌湯頭淡些，牛奶似乎是用福樂的（看食材櫃的猜測），奶味明顯，適合喜歡牛奶者（有點像廢話）。烏龍彈性比拉麵好些，但應該可以再更好。

雞唐揚　50元



　　鍋燒系列餐點的感想平平，但雞唐揚意外亮眼！皮薄酥肉彈嫩多汁，單吃或佐些椒鹽都很棒。

　　主打鍋燒的店家試過的並不多，目前還不算有特別迷戀的，找機會再來多試幾處。

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