桃園．築地鮮魚平價生魚片蓋飯

店名：築地鮮魚
地址：桃園市新埔八街6號
電話：03-3571158
營業時間：11:00~14:00, 17:30~21:00

    前些日子北返時，小弟國昱提及市區開了家生魚丼飯，聽得讓人
垂涎，於是便和老大及大表哥登門拜訪。

 　 據說是平價大碗的好店，原擔心會座無虛席，但假日用餐時間未
見人潮倒有點意外。

　　店家以各式生魚丼飯為主，也有些許炸物、燒烤及各類小菜。除
菜單外，櫃台後方牆上還有特殊菜單，如五百丼或海膽海鮮丼等，這
日並無海膽貨源，因此決定先試基本款。

　　內用會提供鮮魚味噌湯，且可無限續碗。魚肉和豆腐用料皆豐，
味噌走重口味路線，很合個人喜好。除味噌湯外，另有茶水供應。

鮭魚丼　140元

　　這裡最讓人滿足的莫過於生魚片的份量和厚度。鮭魚每塊都看來
肥美，入口後充盈魚脂香氣，很是幸福。

　　米飯非醋飯而是帶溫度的白飯，這點有些不慣。一旁有海帶芽、
牛蒡絲和滑蛋搭配，讓丼飯的豐富度向上提升。

築地丼　140元

　　若非偏好鮭魚者，可考慮築地丼，魚料有鮭魚、旗魚及鮪魚，厚
度及份量同樣令人滿足。

極品三色丼　220元

　　極品三色丼用的是鮭魚肚、干貝和生蝦。鮭魚肚想當然爾更是腴
美。干貝則中規中矩。

　　平時多看到牡丹蝦或甜蝦，這類似泰式生蝦的灰色蝦種倒是第一
次在丼飯上見得，口感較紮實，甜度不若牡丹蝦與甜蝦，還是習慣它
被料理為泰式生蝦。



      餐點有甜湯，為枸杞、桂圓及銀耳煮成，甜度合宜，餐後享用挺
好。

　　整體來說，築地丼或鮭魚丼表現亮眼，重點在於十足的生魚量，
很適合熱愛生魚片者。至於傳說中的五百丼是何滋味，就有待喜好冒
險的人士挑戰了。