桃園.築地鮮魚平價生魚片蓋飯

店名:築地鮮魚
地址:桃園市新埔八街6號
電話:03-3571158
營業時間:11:00~14:00, 17:30~21:00

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    前些日子北返時,小弟國昱提及市區開了家生魚丼飯,聽得讓人
垂涎,於是便和老大及大表哥登門拜訪。

   據說是平價大碗的好店,原擔心會座無虛席,但假日用餐時間未
見人潮倒有點意外。

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  店家以各式生魚丼飯為主,也有些許炸物、燒烤及各類小菜。除
菜單外,櫃台後方牆上還有特殊菜單,如五百丼或海膽海鮮丼等,這
日並無海膽貨源,因此決定先試基本款。

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  內用會提供鮮魚味噌湯,且可無限續碗。魚肉和豆腐用料皆豐,
味噌走重口味路線,很合個人喜好。除味噌湯外,另有茶水供應。

鮭魚丼 140元

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  這裡最讓人滿足的莫過於生魚片的份量和厚度。鮭魚每塊都看來
肥美,入口後充盈魚脂香氣,很是幸福。

  米飯非醋飯而是帶溫度的白飯,這點有些不慣。一旁有海帶芽、
牛蒡絲和滑蛋搭配,讓丼飯的豐富度向上提升。

築地丼 140元

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  若非偏好鮭魚者,可考慮築地丼,魚料有鮭魚、旗魚及鮪魚,厚
度及份量同樣令人滿足。

極品三色丼 220元

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  極品三色丼用的是鮭魚肚、干貝和生蝦。鮭魚肚想當然爾更是腴
美。干貝則中規中矩。

  平時多看到牡丹蝦或甜蝦,這類似泰式生蝦的灰色蝦種倒是第一
次在丼飯上見得,口感較紮實,甜度不若牡丹蝦與甜蝦,還是習慣它
被料理為泰式生蝦。

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      餐點有甜湯,為枸杞、桂圓及銀耳煮成,甜度合宜,餐後享用挺
好。

  整體來說,築地丼或鮭魚丼表現亮眼,重點在於十足的生魚量,
很適合熱愛生魚片者。至於傳說中的五百丼是何滋味,就有待喜好冒
險的人士挑戰了。

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