嘉義.田原日式涮涮鍋_驚人的海鮮盤

店名:田原日式涮涮鍋
地址:嘉義市興業東路50號
電話:05-2239218
營業時間:週一至五 11:00~14:00, 17:00~22:00, 假日 11:00~22:00

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    久聞田原日式涮涮鍋盛名,剛巧這天老大想嚐試小火鍋,便不作
它想。

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  進門發現高朋滿座,幸好尚有後區的位置。鍋物種類不少,因聽
說海鮮鍋為強項,故以此為主。

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  醬料檯乾淨整齊,除常見的沙茶、醬油及蒜蔥辣椒等外,還附了
芝麻醬。店內還提供飲料機、飲水機和杜老爺冰淇淋可免費享用。

鮮魚鍋 290元 海鮮鍋  310元

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  清湯上桌時先淺嚐一口,似帶點柴魚清香。

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(菜盤只有一隻蝦, 另一隻是老大不忍烹煮丟過來的)

    見到菜盤時有些驚悚。菜盤以青蔬為主,人工鍋料比例偏少是好
事,裡面還附了鮮蝦和蛤蜊。驚悚的部份是蝦子仍是活的,或為避免
彈跳而被牙籤硬生生貫體,看著活蝦在眼前掙扎讓人心情鬱悶。自己
雖非佛心到茹素者,甚至偏好葷食,但君子遠庖廚,這種在眼前屠殺
活體的美食,個人還是敬謝不敏。在看到菜盤的光景後,便擔心起海
鮮盤來。

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  海鮮盤盛盤方式十分豪華,乃以海鮮船的方式,內容物有鮑魚片
、扇貝、鮮蝦、小卷、蛤蜊、鮮魚片、鮮蚵等,但鮮蝦無意外地又是
活體刺穿的痛苦景象,心裡又是一揪。海鮮的鮮度毫無疑問,只是雖
然不是君子,還是很想遠庖廚。一旁附了米酒(?)(有酒味無誤)
和薑片,但外行人如我不太懂要如何使用。

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  鮮魚鍋的魚片有兩種(推測是旗魚和鯛魚),份量很足,鮮度同
樣令人滿意。

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  主食選擇有白飯、烏龍麵、冬粉、王子麵等,任君選擇。每鍋都
會附贈雞蛋,可自行決定是否添加。

  田原涮涮鍋的海鮮盤果是經典,只是個人著實不愛活跳蝦的料理
方式,就交給心臟比較大顆的人來享受了。


延伸閱讀:

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553

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