[台北] 台南三哥海產 必點蟹膏飽滿處女蟳

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台南三哥海產
地址:台北市中山區吉林路286號
電話:02-2567-6130
營業時間: 11:00-14:00 / 17:00-22:30
4人 NT4,900 (只收現金)
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台南阿三哥位美食密集的吉林路上,有阿美飯店、好記擔仔麵、一品花雕雞、九記海鮮,
三哥海鮮就是其中一間,一直聽聞三哥海鮮處女蟳品質優秀,肉質緊實、蟹膏肥厚!!
今年秋天終於來訪啦!!!

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招牌名菜 處女蟳高掛在門口呀!!

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進門看到每桌上都有一鍋鯧魚米粉、處女蟳、糙米雞等,來訪前已經先做好功課了XD。

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開放式廚房集點餐檯,點餐一律到櫃檯點喔!!

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我抵達餐廳已經19:30許多菜都賣光了......

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桌邊調味料區整個也太隨意了(亂七八糟的)XD

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餐廳有一樓、B1,通往B1樓踢又陡、又窄,如果有小孩或老人同行記得訂位要先說唷!!

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B1有4張大桌及2間包廂,老字號台菜只管食物口味不在意裝潢XD

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招待小菜

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醃漬蜆仔
冰涼蜆仔蜆肉飽滿,餐前食用非常開胃!!

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醃漬小黃瓜
淹過小黃瓜淋上胡麻醬,口感清爽。

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地瓜葉
地瓜葉燙熟後淋上醬油、蒜頭油蔥酥,有媽媽家常菜的味道!!

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炒海香菇
看起來很像一般香菇,有人說是用花枝皮,
起吃來口感Q脆,有點像螺肉。

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鯧魚米粉
續加湯免費,續家米粉加價

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上頭的芋頭一定要煮九再吃,芋頭越煮越綿密,
最後會融化在米粉湯中,那湯頭說多迷人就有多迷人!!

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不知道是否是點中份,鯧魚還滿小隻的,炸過後肉都乾扁了,
感覺在這道菜中扮演腳色就是熬高湯提味XD

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湯頭添加蛋酥,蛋酥吸飽湯汁散發淡淡雞蛋香氣

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蒜泥鮮蚵

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開始看到這盤鮮蚵,好擔心鮮蚵粿粉太厚影響口感不好吃,
入口後完全沒有這問題,鮮蚵熟度剛剛好鮮甜無比

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炒螺肉
韌度、脆度都很夠,口味跟海香菇很像。

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處女蟳 NT900
油亮亮處女蟳表皮燒燙無比,亮橘色澤好迷人

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一隻要價NT900 (T_T) 處女蟳隻隻蟹黃飽滿,是三哥招牌名菜,一定要點!!

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秋蟹肥美,入秋怎能不吃螃蟹呢!?

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這剖面圖好犯規,飽滿蟹膏鮮美濃郁,
螃蟹肉質相當緊實鮮甜,這樣的價格好值得,
美味到忙著吃都不想拍照了XD




 

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