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【試吃】❤台北-田季石板燒肉(DJ播放音樂現場很High!)

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地址:台北市松山區復興北路323號 (捷運中山國中站)
電話:02-2712-0095
營業時間:週一 - 週五: 17:00 - 2:00
               週六 - 週日: 12:00 - 2:00
網站:http://stone-bbq.com/
FB:https://www.facebook.com/stonebbq資料來源
(店家介紹:https://www.facebook.com/stonebbq)


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不論蒸、煎、煮、炒、悶都可以透過水晶石板烹飪出百種以上的口味!
用餐現場還有DJ LIVE秀,各式流行音樂隨你喜好點播,
來到田季石板燒肉,就是要讓你吃到飽、聽到爽、玩到HIGH哦!!

結合音樂、空間、燒肉,台北指標性餐廳;
首創台式石板燒肉,上百種精緻食材無限量供應。

             

最近收到店家邀請,深夜裡這家店生意好好,店內好多客人超熱鬧的,現場還有DJ播放好聽的音樂,享受好吃的美食,這家店我第一次來,卻讓我馬上就愛上了這裡,店外裝潢簡單的水泥,加上藍色的燈光,看起來很有氣氛。
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有長型的木製椅子,可以座在椅子上抽菸。
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大門口旁邊有標示店家營業時間和價位,大門透明玻璃可看到店內。
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大門走進去左手邊有很多桌椅,裡面還有電視可以看,讓等候的客人邊等邊看電視。
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右手邊是簡單的擺飾
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進去店內的左手邊是一個長型的櫃台
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上面有擺放啤酒,有寫啤酒是另外計費!超過用餐時間,每小時加收99元。
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現場有DJ播放音樂,可以填寫單子點歌。
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還有飯後的糖果可以吃
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結帳櫃檯,留名片可享95折!
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這家店好特別,另外還有在賣烤肉架,上面有手把可拿到戶外使用看起來很方便。
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這家店的用餐環境很有氣氛,走進去不會感覺到有石板烤肉的味道,採用石板燒烤低油煙,所以店內空氣不會有霧濛濛的狀態!
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每一個石板烤肉的地方,上面都有好大的煙管。
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天花板上有些裝飾,看起來像樹枝,很像樹枝包覆著整個天花板,燈光也是和店門口一樣,整體裝潢很統一協調。
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店內走到底,可以看到DJ在播放好聽的音樂。
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不同時間DJ也換不一樣的人
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這裡有好長的自助式食材,看起來好豐富,可拿自己桌上的餐盤夾取。
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肉片也已經切片好,整齊擺在架上。
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醬料區可自行DIY調配自己喜歡的醬料
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不知道怎麼調配,上面黑板有寫要怎麼調。
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另外這裡也有醬料和配料可夾取
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旁邊有個冰櫃,裡面冰好多一塊一塊的冰,等一下吃飽飯後來吃冰吧!
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這裡也有好多飲料可以選擇
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店內有提供白飯,可邊吃菜邊吃白飯是很不錯的選擇。
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看完店家用餐環境接下來要用餐了,桌上有餐具、醬料、石板烤肉架和小火鍋。
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這是石板烤肉的炭火,這個炭火可以撐很久,我們吃完都還不用換。
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加了炭火在裡面,透明水晶石板開始有熱,石板溫度可以很高,上面放食物就可以煮熟,石板右邊有個凹槽是放不要的食物和丟骨頭用的。
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桌上有醬料,另外兩瓶白色透明瓶子,裡面裝的是水,店員說石板不需要加油就可以用了,只要加水就可以!
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旁邊有小火鍋
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火鍋加了海帶、干貝和蛤蜊,煮出來湯頭呈現白色,味道很鮮甜好喝還蠻香的,很像在喝蛤蜊湯。
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肉片白色油脂分布很均勻,上面有細小的花紋很漂亮。
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一開始店員會教我們怎麼在石板上燒烤肉片,有幾道菜是我們弄,其他是店員幫我們弄,一開始店員先把肉片放在石板,只要加水不需要加油,因為肉本身就有油脂,上面有加點鹽和胡椒就可以吃的到肉的原味,另外兩片肉加了鹽和起司粉,可以吃到起司的香味,不同搭配吃法。
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培根豬肉片看起來很像火腿一樣的形狀,白色油脂分布比較在中間。
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有加了大蒜、洋蔥、肉片、鹽和黑胡椒一起下去用熱炒,石板溫度很高一下就熟了!
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最後灑上蔥花就完成了
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吃起來培根豬肉片味道很香,好像在吃煙製火腿一樣,實在是好吃極了。
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豬五花肉片白色油脂分布比較多,這個肉片一定炒出來超香的。
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加入大蒜、洋蔥、肉片、鹽和黑胡椒
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肉質很嫩熱炒過果然超香的,這個石板好好用,真想要家裡也裝一片石板。
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另外一盤
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加入很多水,因為柳葉魚比較不好煎,右邊粉紅色的是花枝。
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花枝比較快熟,熟到剛剛好就可以放在盤子上,加入沙拉醬和七味粉,花枝口感超有彈性,而且軟硬度剛剛好很不錯吃。
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另外再煎烤的是柳葉魚
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烤到一半柳葉魚翻身,在用蓋子蓋上可以均勻受熱。
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烤好後再放入盤子加入黑胡椒就完成了
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每一條柳葉魚都有蛋蛋,天阿!好好吃喔!我最愛吃柳葉魚的蛋,吃起來口感一粒一粒,味道好香,魚很嫩有燒烤的焦香味道。
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另外一盤
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小玉米筍,烤好後將葉子剝開,在加入七味粉提味就完成了,口感很青脆,味道還蠻甜的好好吃。
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其他放在火鍋水煮,跟石板燒烤料理有點不太一樣,味道比較清淡一點。
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感謝浣熊先生料理
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美味炒鹽蛋絲瓜
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加入了大蒜、鹽蛋和絲瓜,絲瓜帶有鹽蛋的鹹味,比較不太需要加入鹽,就可以吃出絲瓜的美味。
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店員給我們的調酒飲料,有啤酒很香的味道,喝起來帶有淡淡的甜味,調酒幾乎是很多女生的最愛。
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店家單杯價110元,但6PM-9:30PM石燒無限暢飲朋友價150元,消夜場9:30後免費無限暢飲。


店家招待的海鮮
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先把蝦子剝殼
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在放在石板上面
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燒烤到一半再把蝦頭和蝦子身體分開,蝦頭用鍋蓋蓋上,這樣蝦頭比較快熟,受熱也比較均勻。
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蝦子吃起來肉質很鮮甜,有烤過的香味,口感還蠻有彈性的。
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蝦頭不斷的有蝦膏流出來,可以邊吃蝦子邊沾著蝦膏一起吃。
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生蠔加入了少許的鹽和蔥花下去燒烤
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加熱後會自動流出湯汁來,味道很鮮美,吃了對女生可以養顏美容,真是好東西阿!
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另外可加入醬料,吃出不同的味道。
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鮑魚燒烤之前有先把肉和殼分離,燒烤過後才比較好方便吃,加入少許的鹽和蔥花一起吃,可以吃的出來鮑魚肉質新鮮,很飽滿感覺。
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烤魚加入少量的鹽和胡椒,烤一下就可以吃了,肉質很嫩可以吃到烤過的焦香和胡椒味道,有肉汁所以吃起來不會太乾還蠻好吃的。
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另一個肉片白色油脂比較少,紅色分布較多,減肥人的最愛。
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加入了肉片、干貝和鹽熱炒過後,放在碗裡面,等一下要煎蛋,再把這碗倒入在蛋的上面。
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先把三顆蛋打入在碗中均勻攪拌,在倒入在石板的蛋上面,
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等到蛋起泡泡,再放入剛剛熱炒過的肉片下去。
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再放入大量的起司粉下去
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在用兩個平的鏟子,慢慢往前把蛋捲起來。
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完成了
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再把它用鏟子切開
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感謝店員幫我們熱炒幾道美味料理
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最後加入沙拉醬和黃芥末醬,上面在灑上七味粉提味,看了快流口水了。
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蛋口感非常的嫩,肉片帶有干貝鮮甜的味道,整體吃起來很好吃,有沙拉醬和黃芥末醬的美味,
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原本我們要拿來煮湯,店員說可以用石板去熱炒,於是他就拿了兩個泡麵下去。
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在加入青菜
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蓋上鍋蓋讓裡面均勻受熱
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放入醬料在旁邊
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一起攪拌熱炒就完成了炒麵
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味道超香的,香氣撲鼻而來,實在是好好吃一口接一口,麵條炒到剛剛好,帶有彈性的口感。
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最後來上甜點就是煎餅,石板上先塗上奶油。
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煎餅正反兩面也塗上奶油
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開始起泡泡了,看起來好可愛喔!
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加入糖粉就完成了,吃起來有焦糖香味還蠻不錯的,石板料理真的可以做出好多美味可口的菜色,真的很厲害阿!
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最後來吃飯後冰淇淋吧!選的是香芋仔冰!
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用手摸起來好冰涼
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吃在嘴裡馬上入口即化好好吃,而且不會很甜,有淡淡的芋頭香味,口感很綿密。
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這家石板料理很不錯吃!
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