❤台北-晴光市場-牛棚牛肉麵

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地址:台北市中山區雙城街10巷7號 
電話:02-2586-9396
營業時間:11:00~21:00 (週日休息)聽說老闆原本是從事科技業,後來因為興趣而開店,這家店在晴光市場公園旁,每次一到吃飯時間生意都很好,平常天附近有很多上班族,都會在晴光市場吃飯,小小一間店面桌椅不多,所以一下就客滿了。
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走進去店裡面的用餐環境,牆壁上有好大一幅油畫作品,加上很多裝飾都是木製材質,很有鄉村風格感覺。
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每個桌上都有醬料,餐具在牆壁上。
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門口旁有菜單可以拿
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牛肉湯頭有兩種:紅燒和茄汁,我個人偏愛茄汁,所以大部分的照片都是茄汁湯頭。
麵條有兩種:細麵和寬麵,我最愛寬麵,都點寬麵居多。

茄汁三寶牛肉麵(小) 140元
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茄汁湯加了很多蔬菜去熬煮,湯頭很香濃好喝,帶點淡淡的酸甜味道,裡面有燙好的青江菜,還有切塊的紅蘿蔔和蔥花。
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裡面有美麗的牛肚,上面的花紋很美,吃起來好有彈性又嫩,不會感覺到硬硬的口感,軟硬度剛好。
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另外有加牛筋和牛肉
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麵條好粗,每條麵的寬度至少有一公分,口感好滑順超Q彈的。
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紅燒牛肚麵(小) 130元
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紅燒湯頭不會辣很香很好喝,帶有點清淡的醬油味道,裡面好多牛肚,看了好開心。
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細麵和寬麵口感有點不太一樣,細麵比較好咬,咬沒幾下就可以吞了還不錯吃。
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茄汁牛肉麵 110元
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裡面有燙青江菜和五片大牛肉,牛肉吸了茄汁湯都紅通通的。
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牛肉好大塊,我最愛牛肉有肉又有帶筋的地方,不同層次口感。
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茄汁牛筋麵(小) 130元
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牛筋好多塊,,每塊都很軟又嫩,不會感覺到硬硬的,非常好吃而且有豐富的膠質,感覺今天補充了好多膠質。
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牛楠燴飯(小) 120元
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把上面的燙青江菜用筷子剝開,可以清楚看到五片牛肉、切塊的馬鈴薯、紅蘿蔔和菜頭,每個料都有吸道牛楠的醬汁,味道和口感好像是在喝他們的牛肉湯一樣很香很好吃。
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燙青菜(小) 30元
份量一人吃也剛剛好,簡單的燙青菜,上面加醬油和增加香氣的油蔥。
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綜合滷味(小) 30元
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綜合滷味有三種,滷蛋、海帶和豆干,每個滷的味道都很香,加上醬油和一些蔥花就很好吃又美味。
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今天外帶了酸辣湯餃 80元
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這個碗好大一個,我的馬克杯放在旁邊,竟然會一樣高,裡面肯定有好多水餃阿!
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我用自己的餐具,用湯匙拿起來的時候,感覺好沉重,裡面超多料,有青菜、竹筍、黑木耳、紅蘿蔔˙、榨菜、嫩豆腐、豬血和一些蛋花,水餃好多邊吃邊算,大概有八、九顆水餃,湯頭喝起來有酸甜味道,不會太濃稠我還蠻喜歡喝的。
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外帶回來水餃還是熱呼呼的,要吃之前先吹一下。
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水餃皮很軟嫩,內餡是包豬肉、青蔥和高麗菜,整體吃起來很鬆軟帶有青菜的脆脆感覺,有著不同層次的口感。
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