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嘉義.Q Pasta

店名:Q Pasta
地址:嘉義市忠義街7~12號
電話:05-2258232
營業時間:一~五 11:00~14:00, 17:30~20:30, 六日 08:00~20:30, 週一休

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    若說觀望了這家Q Pasta幾年,絕非誇飾。

  忘了第一次看到關於這家店的食記多久了,只記得被價位有些嚇傻
。畢竟在過去認知的世界裡,義大利麵並非這種等級。然而在看過幾近
好評的諸多心得後,終於心癢難耐走了一趟。


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  店內用餐空間不大,卻佈置得雅淨愜意,加上店家並不建議12歲以
下的孩童前來,很適合注意用餐氣氛的人們。


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  這裡有低消120元。如果是為了用餐而來,應該不會造成困擾。用餐
有限時1.5小時,或許假日人潮眾多時才會啟動。店家菜單上細述食材與
餐點特色,除感受到店家用心之餘,亦能發現他們對餐點的自信。

義大利阿爾巴黑松露醬佐寬麵條 730元
普羅旺斯蔬菜燉肉醬與鵝肝義大利麵(寬麵)  410元
升級套餐(沙拉、湯品、麵包、甜點、飲料) 120元


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  沙拉是蔬菜棒佐千島醬。看似平凡,蔬果卻都甘鮮脆口,單吃清爽
,沾醬又是另番享受,千島醬還帶了微微花生香。

    麵包是裸麥麵包,趁熱吃最可口。麵香十足外,間雜的核果與果乾
也增添了口感。一旁的奶油為鹹味奶油,雙色差別不明顯,綠色似隱約
帶蔬菜味(不敢確定)。

  湯品是番茄濃湯,因個人口味而不太喜歡,主因在於番茄的酸嗆(
猜測也有加醋)味較為不慣。


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  普羅旺斯蔬菜燉肉醬與鵝肝義大利麵上桌時,店家建議將鵝肝拌入
肉醬中,如此的確可增添肉醬的濃郁。肉醬與鵝肝的調味及香氣都很迷
人,沒有肉醬常見的重番茄紅醬味,十分好吃。寬麵吃來彈牙有嚼勁,
也能附著足夠的醬汁,讓人停不了嘴。


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  忍痛點下的義大利阿爾巴黑松露醬佐寬麵條,反倒不適合自己的平
凡味蕾。這該算是初次品嚐松露為調味主體的料理。老實說松露的確讓
奶油醬汁增添了一種獨特的風味,但這滋味談不上好或不好,就是一種
單純的特別。

  很認真地要去體會松露的可貴,然而事實證明,我還是只適合當一
介平民。

  松露麵吃完後,店家會詢問是否要烤麵包讓你沾醬食用。若胃容量
許可的話,建議來上一塊。雖然是前面吃過的裸麥麵包,但佐著松露奶
油吃,又是另種感受。


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  飲料選了熱紅茶和櫻蜜蔬果汁。紅茶的茶香挺好,蔬果汁大概是波
蜜果菜汁的感覺(果然是一介平民)。


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  甜點是草莓奶酪。奶酪綿密度不錯,和著上頭的草莓及莓果醬食用
正是剛好。

  一路吃來,扣除自己口味喜好問題外,這裡的餐點精緻度、美味度
與用餐的氛圍都讓人喜歡。聽說之前店家打算推出早餐和午茶產品,看
來有期待的價值。


延伸閱讀:

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