嘉義.日日興羊肉

店名:日日興
地址:嘉義市博愛路二段376號
電話:05-2911828
營業時間:11:00~14:00, 16:00~23:00

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    前些日子天冷,原想到麻辣風暴來點麻辣滋潤,然途經北港路時突
見日日興的偌大招牌,馬上停車改試羊肉爐的美味。


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  店內用餐空間十分寬闊舒適,讓人喜歡。餐點以羊肉料理為主,沒
有太多被哄抬價位的便宜火鍋料,不過一份四五百的羊肉真的就只有羊
肉,沒有任何其它配料相佐(薑片除外),不像其它店家的羊肉爐有時
還會襯點青蔬,相形下便顯得有些昂貴了。

  每樣料理都想品嚐,無耐胃容量有限,只好先挑好奇的品項。

雪花薄片羊肉 500元 大陸妹 50元 
羊頭肉 150元 羊肉湯包 100元


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  火鍋湯端上來時,果如店家所說全無配料(內心突覺空虛),喝來
清淡帶些許薑味。隨食材入鍋烹煮後,滋味才會漸漸提升。這裡的湯頭
不走藥膳路線,喜好度因人而異,自己是挺愛這般純粹走向。


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    本猶豫於帶皮五花肉,後想想薄片羊肉未曾嚐試,於是改弦易轍。
薄片羊肉份量不少,入鍋輕涮幾秒便是美味,吃來彈嫩而無羊臊味。經
湯汁提襯後,直接吃就很可口,其實可考慮不要沾醬。


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  大陸妹份量比預計的好些,當然在市場買是不會需要五十元的,為
來點青菜也只好點了,基本上中規中矩。


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  羊頭肉非常推薦,膠質滿分!每一口都Q彈有勁,加些店家的豆瓣
醬正是剛好。個人建議挾上薑絲相佐,可以讓滋味更加清爽。羊頭肉一
樣無羊臊味,懼羊者也可一試。


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  羊肉湯包令人好奇,然味道並非驚豔。湯包外皮偏厚有些不慣,內
餡果帶湯汁,可是似未調味,故除羊肉原始滋味外,並沒有湯鮮味美之
感,加上價位偏高,點餐時或需仔細思考。

  整體來說,除了羊肉湯包外,日日興的餐點頗讓人回味,儘管價格
略高。不堪寒風凜冽之時,來這裡圍爐該是個暖意滿點的選擇。


延伸閱讀:

嘉義.北興街當歸羊肉湯

http://blog.yam.com/larle/article/53419476

嘉義.鄉野炭燒羊肉爐
http://blog.yam.com/larle/article/56837160

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