這家「傳承蒜味肉羹」，
店面較大，
裝潢感覺不像北門那麼精緻，
感覺裡面都是在地人在吃比較多，
看看他的菜單，
跟北門蒜味肉羹不同的是他有飯，
而且還加了肉捲這品項，
肉羹湯、麵的價格方面，
則是跟北門一樣都是45．
這是間肉羹店，
因為是姊弟分家出來的，
就像基隆廟口的魯肉飯一樣，
一個拿到招牌，
另一個保有手藝。
看起來店面大很多，
但是位置比較裡面，
要靠時間及手藝建立口碑。
其實味道跟北門差不多，
但我吃的感覺是不夠鹹，
然後湯不夠燙是犯了我的大忌．
和蒜味肉羹一樣，
肉多又大塊，
看官網說這肉羹是選用略帶油筋的豬胛心肉，
加入獨家秘方醃漬後，
依比例裹上太白粉與新鮮魚漿．
湯頭的部分是川燙肉羹後的高湯水，
再加入蒜泥、筍絲與蔬菜燉煮而成，
有明顯的蒜味，
不過相較蒜味肉羹還是淡了點．
肉捲一份
皮炸得很酥，
和一般的雞捲吃來不同，
裡面包著肉碎、蔬菜等，
有一點像是春捲的口感．
※詳細資訊介紹※
傳承蒜味肉羹
地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路148號
電話：03 933 2428
營業時間：09:30~22:00
官網：http://www.039332428.com.tw
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