「高雄」定食8

一直以來都很喜歡日式料理，今天要來介紹爭鮮關係企業旗下的「定食8」，分店不算太多，在高雄也只有兩間。





位於二樓，樓梯走上去便會看到很日式風格的佈置，店內選用木質桌椅，更有濃濃的日本味，但是用餐時間人真的滿多的，瞬間就感覺空間不大。

牆壁上還擺放著每道定食的模擬版，整個就是超逼真！

Menu上的照片也很吸引人，定食8的特色就是每款定食都一律$180元，所以想點什麼就給它點下去就對了！

 

除了定食以外，也是有一些單點的菜色，例如生魚片/天婦羅/豬排...等。


白飯/麥茶/高麗菜絲/海帶是可以免費續用的，就擺放在公共區域，屬於自助式的部份。另外，大家有沒有覺得，怎麼每間定食料理的餐廳幾乎都有高麗菜絲這個配角呢？

根據官網介紹：高麗菜絲是定食料理的重要配角，尤其是炸物類定食。 炸物搭配高麗菜絲，主要是為了平衡口感與營養。如果沒有高麗菜絲，豬排飯不但容易膩口，更無法提供足夠的膳食纖維。 美味高麗菜絲的小撇步：先冰鎮再切絲，然後以冰水泡過，最後再甩乾水份，口感才會清脆爽口。





去定食8三次，幾乎都點「豪華海景丼定食」，實在是太難抗拒生魚片的誘惑了！每份定食還會附上漬物/味噌湯/茶碗蒸/甜點。





日式料理很常出現的茶碗蒸，口感滑嫩，裡面有加入魚板/香菇增加豐富感。

生魚片當中，最喜歡鮭魚，油花豐富所以咀嚼起來很嫩；旗魚的話就比較有嚼勁，要稍微咬一下；比較不喜歡的應該是鯡魚，可以吃到魚肉跟魚卵的部份，口感脆脆是滿特殊的地方，但吃到最後我覺得有個小小苦味會跑出來，但這不是針對定食8，而是吃過其他間的鯡魚都有這樣個感覺；另外，還有飯上方的鮭魚卵，嘴巴一咬破整個魚卵的鮮味就會充滿整個口腔，但我還是習慣配飯吃，單吃多了還是感覺比較腥。此定食其他食材還有干貝/鮮蝦...等。



另外一道也滿常點的就是「豐味雙盛定食」，一次可以吃到兩種不一樣的主菜，有香烤秋刀魚和酥炸小里肌。





秋刀魚也是日式料理常出現的品種，表皮烤得很香，一聞就很容易可以猜到是秋刀魚的香味，魚肉稍微沾點鹽巴也有不一樣的口感。





小里肌表皮炸得酥脆，但是豬肉的部份保有其嫩度，不會很乾柴或是很硬。

甜點是抹茶紅豆奶酪，覺得算普通，印象沒有特別深刻。

另外加點的烤雞肉串，肉質嫩有入味，由於有灑上些許芝麻，增加了香氣。


單點的豆腐，上面也已很多的鮭魚卵，豆腐很滑嫩，加上柴魚就更香了。








每一道定食都只要$180元，覺得很平價而且又好吃唷！