一直覺得台灣人很有口福，在台灣就可以吃到世界各地的料理，例如較常見日本料理、泰式料理、韓國料理...等，但是「阿根廷料理」？我還真的是沒有吃過！這次，非常幸運抽到愛評網的口碑卷((超開心~灑花~~))，於是開開心心前往──「La Vaca黑牛阿根廷烤肉餐酒館」。
第一次拿著愛評網的ibon體驗卷，簡直就是興奮到要翻滾了！沒錯~是雙人免費體驗唷！
餐廳位於同盟二路上，從博愛路的方向沿路過去，右邊是河堤，環境優美。而黑牛阿根廷烤肉餐酒館的地點很好找，因為一眼看過去，就會被此建築物吸引住目光。暖色調的外觀設計，加上週遭的燈光，很有拉丁美洲熱情奔放的氛圍。也幸運地很快就看到一個停車位，完全都不用花時間找，很好的開始！
餐廳門外放著大大本的MENU，有特色排餐/義大利麵/燉飯/三明治...等等，選擇非常多！
以及門外牆上放著一個牛形狀的牌子，上面寫著很詳細又清楚的營業時間，晚上營業到10點，中午PM2:30~5:00是休息時間，可別在這時間點跑來唷！今天我是預約睌上7:30用餐~~
最搶眼的，莫過於店門口外的鎮店之寶HOLA，一般其他店家常看到的寵物可能是貓或狗，他們居然是養鸚鵡，超特別！
一走進店裡，首先是看到這個巨大的酒瓶裝飾，所以可以聯想到店名為什麼取「阿根廷烤肉餐"酒"館」了！然後右手邊的櫃檯上，可以看到活潑可愛的小牛仔，後方的小旗幟，原來就是阿根廷的國旗((長知識了))，前方則放著餐廳的名片，也是藍色系跟國旗有相呼應。
在屏東市也有分店耶！很喜歡左邊高雄店的LOGO，牛頭和牛尾巴中間寫著「La Vaca」。是否有人會想問，為什麼這麼多牛的裝飾跟圖案呢？因為阿根廷畜牧業發達，而碳烤牛肉正是阿根廷重要的一種文化，所以有吃牛肉的朋友來到這裡，一定要試試看店家的烤牛排。
再繼續往店內走，可以看到桌椅、地板、牆面的設計，整體色調的搭配很一致，不會有什麼突兀感的地方。
在服務生的帶位下，來到一樓最右後方的位置，旁邊牆面掛著大大的液晶螢幕。看到桌上的擺設，就很有吃高級排餐的fu~~((整個好期待呀我))
桌上擺放著摺得很整齊的紙巾，不過通常若我放在膝蓋上，都會忘記它的存在，然後幾乎都會掉到地板上。
還有很可愛的小小調味罐，白色與黑色互相擁抱的小人兒。
桌子中間還擺放著一個小碟子，上面放著一個抹刀，想必等等有需要用到抹醬之類的餐點。
坐定位之後，店家拿出愛評網的體驗MENU，寫得非常清楚，可以加快點餐的速度，點完後就開始等著今晚的美食饗宴了！此菜單內容，是店家11月份會全新推出的新方案，價格為$499加1成服務費，另外還有$899套餐可供大家做選擇喔~~
首先是端上來麵包，為了維持溫度，原本是用白色的布整個蓋住，打開後就可以看到麵包囉！店家非常貼心，擔心客人在等待的時間中會肚子餓，所以可以先吃點麵包！而且，更棒的是可以免費續點唷((是不是全國電子"就甘心"))美食總是需要等待的，所以大家要多點耐心唷~~
抹醬出現了，原來就是要沾麵包用的！最左邊是奶油，中間是青醬，右邊是鵝肝醬。
沒想到一打開奶油，裡面的形狀還這麼可愛，也太神奇了吧~~像一朵黃色小花一樣！
三種麵包分別沾上三種不同的抹醬，奶油其實沒有特別明顯的味道，吃起來是淡淡的奶香味，算是基本款。再來是吃青醬，由於我本來就很愛吃青醬，所以簡直就是中~中~中！外面吃到青醬的機會我想不外乎就是義大利麵之類的料理，但是味道通常都是點到為止，可能是湯汁去沖淡了濃度。但是這個青醬，味道就非常濃郁，鹹香鹹香的感覺，跟麵包非常搭，吃完整個嘴巴都是青醬的香味。鵝肝醬的部份，之前是在法式料理有第一次嘗試過，印象不是說太好，可能是覺得有點油膩感以及一種說不太上來的味道，但是La Vaca他們的鵝肝醬味道很濃外，也不會讓我覺得很油((應該是酥脆的麵包吸附了一些油脂))，有些人會在意的腥味我倒是還能接受。
【開胃菜】--「梅醬雞肉捲」(此部分店家考慮到客人口味的接受度，於是小更改了一下菜單)
如果店家沒告知是雞肉捲，從外觀我還真的是猜不出來，甚至吃起來也不一定聯想得到。
原來店家把雞肉整個打成類似慕絲狀，但口感又相當的扎實，中間有白煮蛋、鳳梨丁、紅色甜椒丁，以及慘入一些香料，彼此是很緊密包覆再一起，由於雞肉本身沒有什麼味道較輕淡，所以店家推薦一定要沾著梅醬一起吃，口感會更不一樣。
【湯品】--「南瓜濃湯」
南瓜是營養價值非常高的食物，所以我自己很愛吃南瓜，但是很多南瓜料理卻不一定能夠很突顯出南瓜的氣味。但是La Vaca的南瓜湯卻喝得到香濃的滋味。
加上裡面添加了些許小培根，透過鹹味又更加突顯南瓜的甜，但是裡面放的吐司丁可能浸泡濃湯裡的關係，所以比較濕軟，建議可以在端上桌前放些許在濃湯上即可，讓客人吃到時還保留酥脆的口感。
【湯品】--蛤蠣巧達濃湯
巧達濃湯常與海鮮類食材做搭配，裡面會加入鮮奶或奶油，用麵粉增加其稠度。其實之前的用餐經驗，我不是很愛點巧達濃湯，會覺得太濃稠又吃不出什麼味道(淡淡奶香味)。但是La Vaca的蛤蠣巧達濃湯真的有讓我驚艷到，蛤蠣的鮮味很明顯，感覺整個蛤蠣原汁的鹹味都融入濃湯裡了。
重點是濃湯內有很多蛤蠣的肉，簡直就是真材實料來著，每咀嚼一次再喝口湯，整個口腔都感覺到海洋的鮮(有在沙灘上奔跑嬉戲的畫面嗎？電影看太多了我)！而且上面放的兩顆蛤蠣應該是另外稍微煮開後，再放到濃湯上面，整個肉質很飽滿完整，一口吃下整個原汁就在嘴裡化開(都想鼓掌叫好了)！
【熱前菜】--「松露野菇焗白醬+碳烤吐司」
擺盤很精緻，有種吃甜點的錯覺。吐司外觀看起來就覺得烤得很酥，有著些微的小小焦香麵包味。旁邊是松露野菇焗白醬，焗烤顏色很漂亮，也散發出濃濃的焗香味。
松露野菇焗白醬是加入珍貴的松露醬及野菇一起燉煮，再進烤箱焗烤。若是平常吃偏輕淡的朋友(在說我)，第一口可能會感覺口味較重鹹，所以正要搭配碳烤吐司一起吃，可以互相中和。
可以看到隨便舀一小湯匙，就有滿滿的野菇丁，而且白醬相當濃稠，不會稀稀水水的，而且吃到後面當味蕾習慣這樣的鹹度後，沒有加在土司上面，這樣單吃也很不錯。
【熱前菜】--「法式焗烤鮑魚角(代鮑魚)」
經營餐廳，在餐具的選用上也是個大學問！此道一端上桌，週遭空氣瞬間都充滿起司味(剛好都點兩道焗烤料理)。
上方的起司稍微烤一下，下方則是有濕潤的湯汁，而每個裡面都有一個鮑魚角。口感彈牙很Q，越咀嚼，其鮑魚角的鮮味會越來越出來。剛好點的二道熱前菜都是焗烤，所以服務生有貼心的提醒，食物跟餐具會燙手，食用時請特別注意唷。
【沙拉】--「凱薩沙拉」
凱薩沙拉應該是滿多人都耳孰能詳的一道美式沙拉，年輕的時候會覺得沙拉佐千島醬，甜甜的很討喜，但開始重視養生概念後，對於沙拉的選擇就跟以往不太一樣了！所以便開始接觸到凱薩沙拉~~
凱隡沙拉以羅蔓生菜為主，醬汁有橄欖油、醋、大蒜..等香氣，麵包丁烤得酥酥脆脆帶有些硬度，咀嚼起來有麵包香，當然少不了要在上面灑上起司粉，吃起來整個口感更加豐富有層次。之前在其他餐廳吃凱薩沙拉，覺得味道比較淡，吃到最後真的有種在"吃草"的單調感，但是La Vaca的凱薩沙拉真的味道很濃郁，讓同行的Jimmy整盤吃光光，他可是很少在吃沙拉的人(有吃也頂多幾口而已)。
【沙拉】--「檸香鮪魚」
看到這道菜名就覺得清新爽口，果然看起來很自然，無太厚重的調味醬。醬汁較明顯有存在感的是橄欖油跟檸檬，因為香氣跟檸檬吃起來那種酸酸的味道。適合愛吃酸的朋友選擇，但是檸檬的酸不是太過刺激的那種，是我還可以接受的酸度。
看到上面的鮪魚丁，都迫不及待想吃吃看，外觀看感覺是用稍微煎過或用火烤過，所以鮪魚肉保有些生度非全熟，吃起來鮪魚肉應該有先小小的加其他調味品先醃漬過。
【主餐】--「海陸雙拼(雞排配魴魚)」
重頭戲的主餐終於上場拉！這外觀就足夠讓人流口水吧~~雞排的表皮處理得油油亮亮，下方則是放著魴魚。
雞排表皮雖油油亮亮，但是吃起來卻還有些酥酥的口感，所以不會讓人感到油膩，有些餐廳表皮的部份若太厚太油，很容易讓人幫它脫衣服(把皮去掉不吃)。由於雞肉很嫩，搭配雞皮一起吃更有味道，雞皮帶有鹹香味。
越來越多排餐會選用魴魚，根據店家介紹原來是因為魴魚除了肉質軟嫩外，且沒有魚刺，客人在食用時可以很放心。肉質綿密，幾乎吃進嘴裡不需要太出力咬就可以化開了，但相較之下也比較沒有魚肉的味道，若較害怕魚肉有腥味的朋友不妨可以嘗試看看！
【主餐】--「碳烤豬肋排」
今晚所點的餐點中，此道是所有菜色裡面味道最香的，一端上桌來馬上聞得到那特殊的香氣，店家說明上面使用了獨特的香料，難怪香氣整個都爆炸開來~~
不愧是阿根廷烤肉的主題餐廳，這道碳烤豬肋排真的超推薦，豬肉烤得很入味，尤其我愛咬口瘦肉加些油脂較多的白肉部位，互相中和有油脂的滋潤感卻又不膩。
我覺得美食份量不在多，讓你吃了會想再來吃才是重點。若吃到某些部分肉質較乾的時候，建議可以搭配特調的烤肉沾醬「可麗歐夏醬」。另外，吃到主餐時讓我想起以往去X提的經驗，通常吃到主餐就已經很飽了，有點吃不太下的感覺，但其實La Vaca的份量也很足夠，卻讓人想繼續吃下去，感覺胃還有空間。我想主要是因為沒吃過阿根廷料理，所以充滿新鮮感，每一口都是特殊的體驗，所以讓人想一口一口繼續品嚐。
右邊是「可麗歐夏醬」，使用一些彩椒與蔬菜搭配而成，清爽酸甜的口味應該會受女性朋友喜愛，或是不吃辣的朋友可以選用！而左邊是「吉米丘里Chimichurri」，店家介紹這是阿根廷當地的獨特作法，結合許多種進口香料調製而成，所以味道豐富有層次，不是那種死鹹死辣的感覺，搭配烤肉一起吃有不一樣的風味。
在甜點來之前，店家很貼心準備了濕紙巾和牙線棒，滿心期待著甜點！
【甜點】--「焦糖布丁」
甜點就該是這樣擺得美美的，畢竟已經吃了好多食物很有飽足感，如果不先吸引住目光，有些人可能就吃不太下去了。
換個角度，也很漂亮~~
上方的焦糖有些硬度，而布丁的口感很扎實味道香濃，有些布丁吃起來淡淡的感覺水加比較多，但是La Vaca的焦糖布丁吃進嘴裡很有存在感。
一般的水果切成塊狀，有西瓜/蘋果/芭樂，上面一顆顆小紅莓可是酸味十足！
【甜點】--「桂香釀蘋果餃」
論香氣，此道甜點可以排第二名無誤！而且料理方式很特殊，其他地方沒有看過~~((就說對阿根廷料理很陌生了吧))
形狀很特別，也不像鍋貼((什麼鍋貼？質感都被妳降低了))很像糕點、糕餅的感覺！
看一下吸引人的切面秀！一切開裡面的內餡就緩緩地留了出來((內心都在大聲歡呼了))，尤其是肉桂的香氣整個衝上來。店家有說因為蘋果本身香氣不重，所以加入肉桂去提升整個氣味，就是可以加分的重要角色！由於此蘋果餃較甜，怕太甜的朋友可以搭配鮮奶油一起食用，會更潤滑順口，餐廳都幫客人想好了真貼心！
【飲料】--「果汁」
可以喝到柳橙果肉，新鮮現搾的果汁真的是要鼓掌，很多餐廳為了減少成本都會使用濃縮汁，但喝進去的只有糖分實在不太健康。
【飲料】--「熱咖啡」
喜歡喝咖啡的我，當然是點咖啡來喝喝看！熱咖啡真的要趁熱喝才好喝，所以不太建議放餐前(除非你可以立馬喝完它)。La Vaca的咖啡順口，不會太苦澀或太酸的口感，所以喝幾口黑咖啡後，我也只加了鮮奶，沒有另外加糖。
鮮奶和糖包，加入鮮奶就會多了奶香味，隨自己喜愛去做調整吧！
從我們的座位往外看過去
以上，就是這次到「La Vaca黑牛阿根廷烤肉餐酒館」的初體驗，再次強調這些菜色是11月份全新規劃的菜單，每人499元加1成服務費，可以說是很划算唷！
最後補充一下愛評網上對於La Vaca的介紹：
幾個旅居阿根廷的華僑好友回台灣後，卻始終忘不了阿根廷的美食，為了一嚐懷念的滋味，於是聯手打造了充滿南美阿根廷風情的【La Vaca黑牛阿根廷烤肉餐酒館】，藉此把阿根廷料理傳遞給國人。為了完美呈現原汁原味的傳統「阿根廷烤牛肉」，選用安格斯唯一認證的黑牛，且特地引進阿根廷烤爐，牛排遵循古法用炭火慢烤出外表香酥、肉質鮮嫩多汁，美味的程度令人難以忘懷！好吃的程度不僅受到電視美食節目「食尚玩家」青睞，連陳菊市長都曾大駕光臨！
除了牛肉、豬肉、雞腿等烤肉，這裡也有提供生蠔、鮮蝦和阿根廷魷魚等碳烤海鮮。「阿根廷香腸」有著濃郁香料和淡淡酒香；「烤小腸」外香脆內軟嫩，全都是別處吃不到的獨家美味。各式烤物搭配店家精心調製的香辣「吉米丘里醬」或酸甜的「可麗歐夏醬」，更是別有一番風味呢！最後不妨來杯阿根廷國寶茶「瑪黛茶」，既消脂又養生呢！
La Vaca黑牛阿根廷烤肉餐酒館
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