嘉義.玫瑰園

店名:玫瑰園
地址:嘉義市大雅路2段536號
電話:05-2783629, 05-2776600
營業時間:24小時營業

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    原打算到大雅路上隨機覓食,突然想起玫瑰園的牛排似見過推薦,
於是登門一訪。店內裝潢典雅舒適,帶了西餐廳的氛圍,但以假日用餐
時段來說,客人略顯稀少。


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  這裡的餐點種類很多,從早餐、午茶、套餐、排餐到火鍋都有,一
度因價格取向想點套餐就好,後來還是忍痛挑了份排餐。餐點皆需加一
成服務費,用餐過程中服務生協助清理桌面的速度還滿快的。

糖醋彩椒鯛魚 330元(含沙拉、甜點、飲料)

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  套餐的沙拉比較簡單,但蔬菜和水果都算新鮮爽脆,百香果優格醬
也很搭。


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  主餐的配菜還算有誠意,不像大多簡餐店只會給小撮青菜,而是還
有炸蝦和辣椒小魚(雖然小魚也沒很高級,但至少不是只有青菜),口
味也有符合個人喜好。鯛魚外皮酥香,魚肉也嫩,佐著酸甜得宜的糖醋
醬挺好。湯品是大黃瓜魚丸湯,味道清爽而鮮。


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  飲料的熱紅茶喝來像是浸泡過久的立頓茶包,除帶苦味外,甜度亦
先調好,頗不合己。甜點是草莓布丁,口感如一般布丁粉調出,充斥著
草莓香料的氣味。

紐約克牛排  640元
(含餐前酒、沙拉、湯品、麵包、前菜、甜點、飲料)


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  因為討厭喝酒,所以本想請服務生直接不用送,後來被詢問換柳橙
汁可否。柳橙汁喝來就像一般稀釋的無果粒柳橙汁,沒有可描述處。


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  好大一盤沙拉,嗑完再喝濃湯就覺得飽了。跟套餐相比,這個沙拉
多了鮮蝦,而醬料裡多了明太子。老實說明太子只是點綴用,對百香果
優格醬不構成任何影響。


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  湯品有巧達玉米濃湯和法式南瓜濃湯,選擇了前者。湯品喝來濃郁
中帶了洋蔥微甘,每口都能嚐到玉米、火腿、蘑菇等湯料,偏重的口味
正是己好。大蒜麵包香氣和鹹度都夠,只是麵包雖烤酥了,但蒜醬有些
過厚而溼,若塗抹地再適度些更棒。


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  前菜是百里香鮮魚捲,總共分了四層。最上層是魚肉捲,些許的調
味未搶去魚肉的鮮嫩美好;後三層為番茄切片、杏鮑菇和大黃瓜,這部
份相對較無特色。


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  牛排選了七分熟,正是自己可接受的熟度。肉質彈牙中帶點嫩,最
棒的是咬下後盈於口中的肉汁。一旁很奇妙地放上如義式紅醬的醬汁,
搭著牛肉是不突兀,但個人覺得以這塊牛排的美味度,其實可以單沾海
鹽即可。


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  甜點選了鮮果奶酪。表層巧克力稍甜,水果偏酸;底層的奶酪沒有
自己喜愛的細膩綿密,奶香味則是些許。飲料的桔茶桔味濃烈,不過後
悔自己挑了這項飲料,因為吃完甜點後再喝它,會覺得酸到有些難嚥。

  整體吃來,扣除甜點和飲品外,對這裡的餐點口味挺喜歡的,只是
相對上價位偏高,不算會常訪的地方。後來在查詢餐廳食記時,看到很
多關於「1122」的留言,研究老半天還是不懂典故為何,所幸自己向來
只留心餐點口味,也就未再深究了。


延伸閱讀:

嘉義.樂朋義法廚房(鈺通大飯店)
http://blog.yam.com/larle/article/61864715

嘉義.上米西餐料理
http://blog.yam.com/larle/article/59320617

嘉義.MIO 米歐家廚料理
http://blog.yam.com/larle/article/56233678

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