嘉義民雄.冠壽司

店名:冠壽司
地址:嘉義縣民雄鄉福樂村埤角139號
電話:05-2219692
營業時間:11:00~14:00, 17:00~22:00

    久聞冠壽司大名,卻因遠在民雄而遲未前往。上週末剛巧到民雄閒
散,立刻想起這家垂涎的美味。

  習慣以地址路名來搜尋店家,也因此遇到用「村」來當地址的總十
分困擾,幸好有許多板友提供資訊,這次順利地找到了它。其實只要沿
省道台一線嘉義市往民雄的方向,過民雄鄉中山路口後(右手邊有偌大
的民雄工業區路碑),續前行至下個路口右轉(166縣道,轉角有7-11)
,約十公尺左右便可見,隔壁為全聯福利中心。由於店面很小,請多加
留意避免不甚過頭。


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  進店拿到菜單後,幾乎每樣都很有興趣,只記得毛毛蟲卷壽司很推
薦,因此除了這樣外,其它都是隨性而點。

毛毛蟲卷壽司 120元 甜蝦壽司 60元 比目魚鰭邊肉壽司 60元

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  毛毛蟲卷壽司上頭雖是炙鮭魚肉,但跟一般握壽司完全不同。由於
卷壽司中還包了小黃瓜塊,所以魚香之餘還多了清爽,算推薦品。


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  甜蝦壽司應對新鮮度很有自信,因此連蝦頭都附上供客人品嚐。蝦
肉的確是新鮮甜美,不過蝦頭若能先摘下放一旁會更方便壽司食用。

  比目魚鰭邊肉一樣經炙燒,但跟鮭魚比會再多點Q勁,油脂豐度也
是很棒。

味噌湯 15元 蝦手卷 30元 明太子肉串 70元

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    味噌湯用料豐富,除豆腐外還放了不少鮭魚肉骨。湯頭味噌香濃且
不偏甜,完全符合個人喜好。


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  蝦手卷裡面雖放了米飯,但還不會太佔篇幅,加上小黃瓜和蝦肉穿
插其間,驚豔度尚可。


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  明太子肉串盛盤方式跟想像中不同,比較像肉片放了明太子後下去
燒烤,之後再切片上桌。肉片的彈牙與溼潤度保留很好,明太子又有充
份提味效果,也算推薦品之一。

  一路吃來,幾乎每樣都讓人滿意。簡單來說,這家店適合不想用太
誇張預算,但又要吃到精緻日本料理的人士。菜單上還有很多未嚐試料
理,有機會想來好好完成。倒是店內用餐空間約只有十五個座位,如用
餐人數較多,建議還是先行訂位以免向隅。


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