店名：冠壽司
地址：嘉義縣民雄鄉福樂村埤角139號
電話：05-2219692
營業時間：11:00~14:00, 17:00~22:00
久聞冠壽司大名，卻因遠在民雄而遲未前往。上週末剛巧到民雄閒
散，立刻想起這家垂涎的美味。
習慣以地址路名來搜尋店家，也因此遇到用「村」來當地址的總十
分困擾，幸好有許多板友提供資訊，這次順利地找到了它。其實只要沿
省道台一線嘉義市往民雄的方向，過民雄鄉中山路口後（右手邊有偌大
的民雄工業區路碑），續前行至下個路口右轉（166縣道，轉角有7-11）
，約十公尺左右便可見，隔壁為全聯福利中心。由於店面很小，請多加
留意避免不甚過頭。
進店拿到菜單後，幾乎每樣都很有興趣，只記得毛毛蟲卷壽司很推
薦，因此除了這樣外，其它都是隨性而點。
毛毛蟲卷壽司 120元 甜蝦壽司 60元 比目魚鰭邊肉壽司 60元
毛毛蟲卷壽司上頭雖是炙鮭魚肉，但跟一般握壽司完全不同。由於
卷壽司中還包了小黃瓜塊，所以魚香之餘還多了清爽，算推薦品。
甜蝦壽司應對新鮮度很有自信，因此連蝦頭都附上供客人品嚐。蝦
肉的確是新鮮甜美，不過蝦頭若能先摘下放一旁會更方便壽司食用。
比目魚鰭邊肉一樣經炙燒，但跟鮭魚比會再多點Ｑ勁，油脂豐度也
是很棒。
味噌湯 15元 蝦手卷 30元 明太子肉串 70元
味噌湯用料豐富，除豆腐外還放了不少鮭魚肉骨。湯頭味噌香濃且
不偏甜，完全符合個人喜好。
蝦手卷裡面雖放了米飯，但還不會太佔篇幅，加上小黃瓜和蝦肉穿
插其間，驚豔度尚可。
明太子肉串盛盤方式跟想像中不同，比較像肉片放了明太子後下去
燒烤，之後再切片上桌。肉片的彈牙與溼潤度保留很好，明太子又有充
份提味效果，也算推薦品之一。
一路吃來，幾乎每樣都讓人滿意。簡單來說，這家店適合不想用太
誇張預算，但又要吃到精緻日本料理的人士。菜單上還有很多未嚐試料
理，有機會想來好好完成。倒是店內用餐空間約只有十五個座位，如用
餐人數較多，建議還是先行訂位以免向隅。
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