嘉義.上米西餐料理

店名:上米西餐料理
地址:嘉義市新民路613號
電話:05-2867070
營業時間:11:30~14:30, 17:30~22:00

    有些餐廳雖然好奇,但因價位可觀而不敢輕舉妄動,這家上米西餐
便是一例。

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  偶然有了吃大餐機會,突然想起幾家平日觀望已久的店家,於是決
定先從上米著手。先在網路上邊流口水邊做功課,豈料菜單有了些微調
整,索性按自己的意思亂點一番。

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  最先上桌的是餐前酒和爆漿奶油餐包。餐前酒其實像果汁,酒味不
濃,連非常不愛喝酒的我都勉能接受。餐包外皮微酥,但裡面倒沒有爆
漿,單純鹹奶油抹多了點而溼潤些。

諾曼地蘋果煙燻鮭魚酸奶魚子醬芥香沙拉
海鮮水果優格沙拉

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  第一道沙拉名字一長串,老實說重點就三個:煙燻鮭魚、魚子醬、
黃芥末。鮭魚滋味很棒;魚子醬帶點微腥,有些人可能會不慣;黃芥末
微嗆而鹹酸,搭著煙燻味剛好。

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  海鮮水果優格沙拉很推薦。扣除鮮蝦和黑豆外,重點在於那坨像馬
鈴薯沙拉的東西,內容其實頗為精彩,不只水果,還包括了類似魚卵的
食材,因此無論口感或滋味的豐富度都很足。

餐前小品

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  服務生講了一串名稱,可惜沒聽清楚。裡頭有旗魚、鮮蝦、水煮蛋
和蘆筍等,再淋上黃芥茉醬及不知名而帶鹹味醬汁。食材很多樣化,味
道也不錯,但老實說每樣食材各扮各的角色,沒有相佐的感覺。

法式田螺洋蔥湯、牛腩燉湯

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  洋蔥湯上飄了塊蒜香麵包,滋味不錯。底層的湯品有洋蔥的濃郁香
甜,倒是田螺只有一小塊,感覺有些不夠大方。

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  相較上,牛腩燉湯便顯得豐富。幾大塊燉到軟燉的牛肉,加上爽口
的白蘿蔔與竹笙,讓人滿足。唯一缺憾在於自己口味偏重,而這湯頭則
顯得清淡些。

海陸特餐(菲力牛排併焗烤明蝦) 890元
法式香煎鵝肝菲力牛排 890元

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    前面的餐點大致都還喜歡,反倒到了牛排沒有驚喜的感覺。牛排選
了五分熟,喜歡吃嫩一點的建議此熟度較合宜又不會太生。牛肉內裡嫩
而多汁,但外表煎得略熟而乾硬,有點可惜。服務生會提供蘑菇醬或黑
胡椒醬,不過自己喜歡單沾海鹽。

  鵝肝口感肥嫩,搭配牛肉食用頗佳,單吃就膩口了點。焗烤明蝦的
蝦肉十分彈牙,外層焗烤也未搶去蝦子該有的鮮味,相對上反而比牛排
表現亮眼。

特製甜點(巧克力慕斯蛋糕)、上米甜品(百香果奶酪)

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  巧克力慕斯蛋糕的慕斯只有表面淺淺一層,不過蛋糕鬆軟,夾著濃
郁的巧克力層,吃來香而不膩。百香果奶酪口感綿滑,淋上微酸的百香
果醬亦是美好。

皇家鮮奶茶(熱)、金桔水果茶(熱)

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  鮮奶茶外觀讓人欣喜。上層糖漿和奶泡滑入後,茶香順著進喉,滋
味挺好。金桔水果茶就顯得普通,水果味偏淡,徒留酸澀口感。

  扣除水果茶和牛排外,上米的餐點大致讓人喜歡,只是礙於價位大
概很少機會重訪。傳說中的街角161聽說也很推薦,唯有等待下次的大餐
時機來臨了。


延伸閱讀:

嘉義.岩板岩燒餐廳
http://blog.yam.com/larle/article/39046364

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