茶的清香撲鼻而來！烏龍茶與小籠包擦出火花

由輕旅行舉辦的「全台人氣小籠包評比大PK」活動，京鼎樓以獨創的「烏龍茶小籠包」，奪下最佳茶包、優選獎，堅持保持食材的原汁原味，不添加任何香料，將作湯包的油減少了七成，不僅健康加分，更讓許多人垂涎三尺。

來到京鼎樓，小籠包當然是必嚐料理之一，老闆說道，生意好的時候，小籠包一天更可賣出200到300籠；小籠包的外皮輕薄透亮，彷彿筷子一夾，滿滿湯汁就快溢出來，褶紋部分巧如扇貝，每顆皆有精準的18褶，內餡還加上最有膠原蛋白的豬腳、豬皮等皮凍，讓許多愛美的女生無法抗拒。

一打開熱騰騰的蒸籠，富含香氣的熱氣就撲鼻而來，最特別的是，京鼎樓獨創的「烏龍茶小籠包」，老闆選用梨山烏龍茶，磨成茶粉和在麵皮與內餡裡，不僅外皮有著綠色的誘人色澤，連內餡與湯汁都是綠色的，鮮肉的湯汁混合著茶的甘香滿溢齒間，也因為茶有解膩的作用，即使吃再多顆也不會膩。