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韓式美味|台北.超凡小飯館兒


知是不是受了電視韓流的影響,某天公司的妹妹們心血來潮,
相約下班後到位於師大路巷子裡的超人氣韓國料理嚐鮮,
據說這家店每到用餐時刻,門口總是排滿了等待的人潮,
而且每個人都很甘願地排著隊等候,
只為一嚐這平價的美味料理~超凡小飯館兒。
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原本還抱著半信半疑的態度,沒想到一到門口還真是被嚇到了,
晚上七點門口的人龍,會不會太長了點?
還好我們在前一天先訂了位,不然這頓晚餐不知道要等到何時才能享用,
不過令人好奇的是,不是可以事先訂位嗎?為什麼要排得這麼辛苦啊?
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說他是小飯館兒還真是名符其實,裡頭的座位真的很少,在門口即可一眼望穿,
不過地下室還有一小區座位,而我們因為人數多了點,
就被安排在地下室,這個樓梯相當窄小,走起來有些令人驚心。
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就定位後,便拿到了這張落落長的菜單,說真的一時之間也無從下手,
經過討論,大伙毫不手軟地點了一大堆,內容超豐富的,
看來大家都餓壞了,準備大顯身手,大快朵頤一番。
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店家很大方,沒一會兒就先送上了兩份開胃小菜各五碟,
分別是好吃入味的韓式泡菜、Q彈美味的冬粉、清淡爽口的黃豆芽,
及醃漬的海帶芽和沒有想像中辣的甜不辣。
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這些都可以無限供應,但因為要留著肚子吃好料,所以我們很克制地沒有續盤。
倒是小翔比光是一碗白飯配這些小菜就吃了不少,還直說好吃。
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首先上來的是鐡板牛小排定食
一開始沒料到會有供應免費的白飯,所以點了這份定食準備填飽小翔比的肚子,
配菜就是先前贈送的那些小菜,主食牛小排的肉質雖然不是頂級,但嫩度還可以接受。
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炸醬麵
這在韓國可說是相當普遍的一道料理,但跟台灣的作法及口感都不大一樣,
原本覺得這坨黑漆麻烏的麵條不太討喜,不過麵條相當的Q
搭配這微甜的炸醬味道還算不錯。
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石鍋菜拌飯
算是韓式料理中的超人氣菜色,更是韓國眾多米食料理的代表作之一,
其搭配的菜色很豐富,除了傳統的涼拌小菜及薄肉片,還有口感特殊的鍋巴。
根據記載,石鍋拌飯還曾經是朝鮮時期向中國皇帝進貢的美食佳餚。
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辣豆腐湯飯
類似泡菜鍋的做法,除了基本食材豆腐外,另外還加了不少青菜及菇類,
吸飽湯汁的白飯帶點微辣口感,而湯頭的辣度適中,喝起來還算美味。
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原本點的是小辣的三鮮炒碼麵,但後來把麵換成了冬粉,
整碗看起來就像平常家裡自己煮的一樣清淡,吃起來沒有絲亳辣感,
不過裡頭的三鮮料多實在,看似平淡無奇的湯頭喝起來鮮甜,
也可以順便中和舒緩一下嘴裡先前吃的多重味道。
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麻辣章魚+豬雞肉鐡板烤肉三人份
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今晚的重頭戲,這應該算是店內的招牌吧,放眼望去幾乎每桌都會點上一盤,
大量的高麗菜作為鍋底,放上美味新鮮的豬、雞肉及醃漬過的章魚,
再加上些許的韓國辣椒醬,等鍋熱後就可直接翻炒,沒一會立刻香味四溢,
原以為會所謂的麻辣會令人噴火,但其實也還好,
而且重點是很下飯,也是今日最受好評的一道佳餚。
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泡菜火鍋(大)
一說起韓式料理,給人的傳統印象聯想,不外乎就是「泡菜」和「辣」,
每當想到那紅咚咚的湯頭,就令人不自主地垂涎三尺。
這麼一大鍋的泡菜鍋也很受這群娘子軍的喜愛,
三兩下子就見底了,說真的到底吃到了什麼料其實早已忘記了,
只依稀記得有些肉片、菇類及大量青菜,口味相當道地。
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海鮮煎餅
雖然外型看起來不太優,厚度有些薄,不如以往吃到的那般厚實,
但裡頭的海鮮配料相當豐富,主要有花枝塊及蝦仁,
煎得微焦的外皮,口感還不錯,尤其沾上辣椒醬更加對味。
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辣炒年糕
因為份量少,所以點了兩盤,這道算是韓國當地的平民小吃,
據說路邊攤隨處可見,原本懷抱著可以辣個過癮的,
沒想到又失望了,應該是為了符合大眾口味而改良過,
除了色澤鮮艷外,其實沒有想像中的辣,
比起以前吃過的,算是小巫見大巫,
不過香Q帶勁的口感,還是讓人忍不住多吃了幾塊。
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印象中的韓式料理應該都蠻辣的,原以為可以體會到噴火的快感,
但不知是不是因為要迎合大多數學生的口味而變得較親民些,
對於我們而言,好像都沒有被辣到的感覺。
這間超凡小飯館兒由於服務親切、價格經濟實惠,
加上無限供應小菜、白飯、紅茶、湯,所以深受學生族群們的喜愛,
也是在地學生們用餐的不二首選。
打從進門到離開約莫一個半小時,整間店裡可說是座無虛席,
可見其在兵家必爭之地的師大美食商圈裡,魅力必定不同凡響。
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店家資訊:超凡小飯館兒
地址:台北市大安區浦城街1320
電話:02-23639197
營業時間:中午1100~1430/晚上1630~2130
 
交通位置:
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