秋蟹正肥~為了買新鮮活螃蟹所以跑了一趟基隆八斗子!
Robert說基隆有一家超有名的蔥油餅
平均一天就賣5000張~
店裡四個人八隻手做蔥油餅都還供不應求!
不知道確切的住址所以我們兩人一左一右睜大了八隻眼睛仔細搜索.....
皇天不負苦心人~
終於在中正路上找到這家蔥油餅!
這家是很多美食節目介紹過的早餐店
陳家早點的蔥油餅+餛飩湯是很多在地人從小吃到大的早餐
蔥油餅一個賣6元(賣5元很久了，不知何時變成6元1枚....)
位置不是在基隆市區，好像沒有太明顯的看板....
沒買過....所以我們開車繞了好一陣子....
其實只要走在中正路上看到一堆人在排隊就找到了!
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店面也不算太大
如果不是因為很多人在排隊還真的會錯過而不自知
這家的蔥油餅好像是用烤的不是用油煎的
看著剛剛出爐的小小油餅....內心非常期待!
不是很清楚她的製程
蔥油餅似乎是先在右邊煎過然後再送到左邊的烤爐烤....
還是相反呢??
總之...下過功夫做出來的蔥油餅很脆而且不油喔！
生意很好....假日人又多
只好乖乖排隊
看著小巧的蔥油餅一個一個在鐵盤上排排站
真的讓人等得不耐煩!
一口氣買了10個也不過60元
因為這邊的道路狹小
路邊停車不能暫停太久
只好先買蔥油餅吃
餛飩湯就暫時忍痛割愛了!
拿到之後回到車上就嗑起來囉！
差點忘了拍照.....
直徑約7公分左右的蔥油餅非常討喜
趁熱吃口感酥脆超香又油膩！
濃郁的餅香與蔥香交融！
厚度也夠~算是蠻實在的~
這家早餐店賣的招牌除了蔥油餅之外還有冰豆漿
與另一個主打商品餛飩湯
都是搭配蔥油餅絕妙組合喔~
從基隆買回台北之後雖然已經冷掉了
少了酥脆又燙口的口感但不失蔥油餅的香味
小巧可愛又兼具厚度
吃起來不會有負擔很容易就會一口接一口
不像傳統用油煎方式那麼油膩
老闆陳萬益說他們的蔥油餅用的是三星蔥
然後再加上一點點的肉燥在麵粉裡而已
使用高檔的宜蘭三星蔥真材實料賣價又不貴
難怪生意這麼好!
經過基隆到北海岸的建議繞一下買份吃一下吧！
陳家早點(6元蔥油餅)
基隆市中正區中正路316號
(02)2462-7270
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