2026台灣米其林星鑰飯店名單！嘉佩樂升二星鑰、7間一星鑰完整整理

臺北嘉佩樂酒店升二星鑰，成為台灣唯一二星鑰旅宿

臺北嘉佩樂酒店在2025年獲得一星鑰後，2026年正式晉升二星鑰。米其林二星鑰代表「驚喜非凡的住宿體驗，值得繞道前往」，肯定飯店在設計、服務與旅宿體驗上的鮮明特色。

飯店由設計師André Fu操刀，以低調而舒適的室內空間營造適合長時間停留的氛圍；館內文旅官每日安排在地美食與周邊街區走訪等文化體驗，讓住宿不只停留在客房，也能與台北城市生活連結。

台灣7間一星鑰飯店：4間新入選、3間維持殊榮

2026年共有7間台灣飯店獲得一星鑰。持續維持殊榮的3間旅宿為台北金普頓大安酒店、臺北文華東方酒店與台中虹夕諾雅谷關；首次入選的4間則是高雄洲際酒店、南投日月潭涵碧樓、台北三二行館，以及位於新竹新埔的The One南園人文客棧。

高雄洲際酒店以寬敞明亮的空間、城市景觀、室內泳池與多元餐飲受到肯定。日月潭涵碧樓座落湖畔，以檜木建築、原生木材、套房與別墅呈現湖光山色；三二行館僅有5間客房，每間皆設專屬溫泉浴池，並提供可欣賞山景的半公共溫泉空間。

The One南園人文客棧隱身新埔山丘，由建築師漢寶德設計，手工木作、庭院與待客體驗共同形塑文化旅宿特色。台中虹夕諾雅谷關則延續山林與溫泉度假體驗，讓今年的星鑰版圖呈現城市、湖景、山林與溫泉等不同台灣風貌。

米其林星鑰怎麼評？三個等級看住宿體驗

米其林星鑰由評審員以匿名且獨立方式走訪飯店，評選對象涵蓋歷史地標、經典奢華飯店、獨立精品旅宿、度假秘境與新開幕飯店。評選重視整體住宿體驗，而非只看單一硬體或服務項目。

一星鑰代表美好獨特、不可錯過的住宿體驗；二星鑰代表驚喜非凡、值得繞道前往；三星鑰則象徵畢生難忘、值得專程前往。星鑰制度於2024年推出，如今已拓展至全球79個目的地，2026年共有2,832間飯店獲得星鑰。

2026旅宿趨勢：慢遊、在地連結與身心療癒受重視

米其林評審觀察，旅客愈來愈傾向放慢步調，在較少目的地停留更久，並尋找能深入地方文化的旅行方式。商務與休閒界線也更加彈性，不同預算、住宿型態與體驗可在同一趟旅程中自由組合。

奢華旅遊的定義正轉向隱私、真實體驗與目的地連結，身心療癒也不再只等同SPA，而是延伸至更全面的健康與健身服務。大膽空間設計、細緻服務與鮮明場域特色仍是重要核心，私人別墅、住宅式旅宿與海上奢華體驗也持續增加。