雙蔓印度餐廳：花蓮最道地印度料理，傳統小吃瑪莎拉薄荷脆脆球，必點！

說到花蓮印度料理，除了已經深耕十多年的「瑪丁娜印度小館」之外，「雙蔓印度餐廳」或許就是近幾年能夠品嘗到正宗印度料理的店家了。 

對於最近很常會上Netflix看印度影集的我來說，舉凡街邊小吃，或是婚喪喜慶，都會有一道經典的瑪莎拉薄荷脆脆球，甚至是招牌印度烤餅、印度咖哩，以及坦都炭烤等道地美食，都能在雙蔓印度餐廳吃得到，對於這些遠在印度的神秘餐點，讓人充滿著無限想像。

雙蔓印度餐廳｜停車資訊

第一次來不知道，停好車走到店門口才發現，雙蔓餐廳與附近延平街停車場有合作，到店用餐可以免費停車1.5小時。如果是開車前來的客人可以多加利用，因為附近真的不好找停車位。

雙蔓印度餐廳｜用餐空間

室內用餐空間桌椅數量充足，換句話說就是座位之間會比較靠近一點，但幸運的是平日中午沒什麼人，也讓我享用了舒適的一頓餐點。

嘟嘟車是印度街頭最常見的交通工具，在街道車陣中穿梭，也是我看印度電影裡常常會出現的片段，這邊就有一部分能夠提供拍照。

雙蔓印度餐廳｜菜單品項

花蓮能吃到類似的印度料理選擇並不算多，點單上除了有各種肉類的印度咖哩之外，還有印式燒烤、烤餅、餐前小點，以及素食餐點，並且有著清真認證，對於有此需求的朋友來說，又多了一間餐廳能夠享用。

平日中午另有商業午餐可以享用，就是走一個什麼都可以吃得到，卻又不會太多的那種供餐方式，下次有機會我也要來試試看。

・瑪莎拉薄荷脆脆球

從以往在Netflix上所看到的印度電影或影集，凡舉街邊小吃，或是婚喪喜慶，都會有這道經典的瑪莎拉薄荷脆脆球，也激起了我對於這在地小點的好奇心，說什麼都要點來試試看。

DIY依序放入鷹嘴豆、馬鈴薯塊，並加入兩杓羅望子醬，最後再把特調薄荷汁加滿，就可以一口一個直接品嘗，按部就班完成後樂趣滿滿。而吃起來的口感與味道也同樣讓人驚艷，除了外皮的脆口感之外，醬汁帶來酸甜交織的衝擊感也很特別，最後再感受到馬鈴薯與鷹嘴豆的飽滿，整個都開味起來了，相當有層次感的一道在地小點。

・奶油烤餅

咖哩隨餐可以選擇白飯或是原味烤餅，今天我除了原味烤餅之外，還加點了一片奶油口味的烤餅試試看。

烤餅柔軟中帶點微焦香氣，塗上奶油之後香氣更加分，雖然單吃就已經很好吃，但沾了咖哩之後直接升級，一口接一口超有快感，很容易會不小心吃太多，完全可以當作主食來配著咖哩吃，會讓人想要一直加點的那種合拍口感。

・菠菜羊肉

用菠菜打成醬的羊肉咖哩，雖然顏色一開始會讓人有點猶豫，但吃過之後真的有讓人眼睛為之一亮。整體來說菠菜味並不明顯，多為羊肉本身的肉香氣，以及印度咖哩特有的香料味，肉也燉得很嫩很好吃，沾著烤餅或淋在飯上都很適合，大力推薦給跟我一樣同為羊肉愛好者的人。

・辛辣咖哩雞肉

這道就比較有挑戰性了，辣度明顯提高很多，直接是中辣以上等級起跳，是會讓人一邊流汗卻又停不下來的那種美味程度。

今天搭配烤餅享用，入口之後是香料會先衝出來，緊接辣味跟著上來的那種層次感，再加上雞肉又很嫩，醬汁也相當濃郁，推薦給敢吃辣的朋友。

・印度奶茶

都來到印度餐廳了，奶茶也是必需的吧？整杯奶香濃郁，並帶有淡淡香料味，有種肉桂和丁香那類的感覺，並不會太甜。除此之外，還有一種類似薄荷般清涼的尾韻，上網查了發現是小荳蔻，喝起來很順口，也讓這頓印度之旅有了完美的Ending。