日本高人氣連鎖燒鳥居酒屋—鳥貴族，海外第一家門市在台北美食一級戰區中山入駐啦！首發店就在新光三越百貨台北南西一館五樓。
(圖／Torikizoku Taiwan-台灣鳥貴族）
文章重點
台灣鳥貴族｜日本原汁原味來台，通通 100 元均一價！
鳥貴族社長大倉忠司表示，「燒鳥屋 鳥貴族」創立於 1985 年。當時第一家在關西的元袓店在間僅有 10 坪、27個座位的小型燒鳥店，但自創業初期便立志成為大型連鎖店。在穩步增加店鋪數量的過程中，2003年鳥貴族在大阪市中心道頓堀開設了分店，首次進軍繁華街區，之後迅速擴展,2007年達成第100號店，2016 年達成第 500 號店。而如今，在日本國內已經展開約640 家店鋪。
圖：鳥貴族社長大倉忠司
2024迎來了海外第一家—台灣鳥貴族。9月底韓國鳥貴族即將開幕、2024年11月也將在美國開店，逐步展開鳥貴族的海外版圖。鳥貴族一直秉持著「為顧客帶來感動」的理念，長年來不斷追求能讓顧客在味道和價格上都感到滿意的燒鳥串燒。還注重服務和店內氛圍，致力於打造提供超值價格、高品質服務的店鋪。
(圖／Torikizoku Taiwan-台灣鳥貴族）
鳥貴族和台灣大成集團聯手用高品質，大份量、100 元均一價，回饋給消費大眾。值此物價蠢蠢欲動之際，鳥貴族將成為消費者對日式燒鳥居酒屋的第一選擇。
首發店選擇進駐台北南西商圈，主要是看好南西商圈交通便利，客群時尚又年輕，尤其女性消費者較多，同時也臨近居酒屋密集的林森商圈，是鳥貴族台北首發店的最佳地點。台灣鳥貴族預計2024將開出三家店，下一個新門市將在信義商圈。預計每年將以四至五家的展店速度擴大市場規模。
圖：大成集團副總裁韓家寅表示
台灣鳥貴族｜料理介紹
串燒風味主要分為兩大類：鹽烤和醬燒，鳥貴族堅持使用高純度的岩鹽，引出食材的原味， 醬燒則是使用大量雞肉蔬菜果物一起熬煮的秘製醬汁，原汁原味從日本進口，招牌最受歡迎的貴族燒，串起大塊雞肉與大蔥，份量十足，無論是鹽烤、醬燒和椒香，都可以讓台灣消費者如同親至日本鳥貴族品嚐一樣美味。鳥貴族是雞肉專家，提供眾多雞肉部位串燒，例如無骨雞翅、雞肝、雞心、雞胗、雞皮、雞軟骨、雞頸肉等，每一種部位都需要精細且高超的燒烤技巧，為此鳥貴族獨家設計專用烤台，台北首發店更邀請經驗豐富的日籍串燒師傅在台指導，高溫直火把肉汁封住，精妙控制火候，保証每一個串燒美味多汁。
(圖／Torikizoku Taiwan-台灣鳥貴族）
台灣鳥貴族｜酒精飲料挑戰市場最低價！
最讓人驚喜的是，鳥貴族的飲料，酒精飲料直接挑戰市場最低價，其中又以超大杯MEGA系列和三得利生啤酒的CP值最高，MEGA柏克金科隆啤酒更是勇奪「2024 世界啤酒大獎(World BeerAwards, WBA)與台灣區冠軍雙項最高殊榮！另外Highball威士忌調酒、梅酒、 茶燒酎、水果汽泡酒等，全部均一價 100 元，當然也有多元的無酒精飲料，例如獨家特調的薑汁汽水也相當有特色。特色手工菜也是鳥貴族必點佳餚，如山藥泥鐵板燒、貴族雞湯釜飯、雞湯雜炊、起司雞肉丸，青椒鑲肉等，尤其是釜飯，現點現做在桌上點火炊飯開始製作需要三十分鐘，是值得等待的美味。未來會再陸續開發季節限定菜單，引進日本地方料理，結合台灣特色食材。
(圖／Torikizoku Taiwan-台灣鳥貴族）
(圖／Torikizoku Taiwan-台灣鳥貴族）
鳥貴族複製日本居酒屋的特色與氛圍。獨特的類包廂設計強調個人隱私，提供親朋好友聚餐時的歡樂，而不被周遭打擾。親切體貼的服務，快速的上餐，美味的食物，歡樂的氣氛，營造出絕佳的用餐環境。
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