台北｜睦月拉麵：創新藥膳結合雞白湯底拉麵專賣店，必點炸山藥、炸牡蠣，神等級好吃～

台北拉麵推薦鄰近捷運忠孝敦化站拉麵店「睦月拉麵」，從中午12點營業到晚上9點半，主打日式拉麵專賣店，店內空間採木質裝潢混搭日本元素，在這吃碗拉麵竟有偽出國的感覺，當然鎮店拉麵湯底也不馬虎，店家以其獨特的理念和精心熬製的湯頭，提供五種湯頭拉麵，有鹽味雞白湯、蒜味雞白湯、藥膳雞白湯、醬油雞豚湯、辣味雞豚湯；這天點了酥炸山藥套餐、辣味雞豚湯拉麵、廣島牡蠣套餐、鹽味雞白湯拉麵，能免費續一球麵或飯，好吃又好拍，推薦給你們喔～ 

睦月拉麵｜交通位置

如何造訪睦月拉麵？交通可搭乘台北捷運「忠孝敦化站」下車，步行3分鐘即可到達。

睦月拉麵位於台北市大安區忠孝東路四段216巷（在東區粉圓對面巷子），是東區知名的巷弄美食，木質裝潢的門面，有種偽出國的感覺。

睦月拉麵｜品牌精神

顯目的藍色LOGO招牌發著光，充滿日式混搭可愛風，「睦月拉麵」店名和LOGO設計都富含深意，主視覺拉麵碗上有一個滿足的笑臉，象徵著顧客在享用拉麵時的幸福和滿足，品牌名稱「睦月」更是精心選取，反映了創辦人希望藉由這碗拉麵，感受簡單而純粹的美味與幸福。

「睦月」在日文中是日本和曆的「一月」，也是新年正月，睦月在日本文化中，代表著幸福和睦的月份，也用來形容人的心情愉悅與滿足，睦月拉麵店的初衷，就是希望讓顧客在享用完拉麵後，能感受到滿足與幸福的心情。

睦月拉麵｜消費方式

「睦月拉麵」店門口有設置點餐機，按照點餐步驟操作完再入內用餐。

門口擺放一台點餐機，得先投幣付款，操作點好餐，拿好單據入內，會有服務人員引導帶位。

睦月拉麵採用點餐機點餐，先選擇餐點>麵條粗細、軟硬度>其他餐點>內用>付款。 

睦月拉麵｜用餐空間

一進店裡映入眼簾，木質裝潢，滿滿日式風格，店家打造日式專賣店的用餐環境，左右兩邊座位區，中間是寬敞走道，牆面可見很多日本文化的吉祥物（緣起物），代表招財、迎福、吉祥好運，滿滿日本味。

挑選高腳椅乘坐方式，一排8張座位區，可容納20幾人空間，少了壓迫感。

木質櫃檯旁有設置賀眾牌飲水機，飲水可自助取用。

盡頭可見開放式廚房，掛上日式布簾，看得到廚師在廚房裡煮麵、甩麵、準備配料等過程，整個環境乾淨衛生，讓你食用安心。

中間特別掛上紙燈籠，充滿日式氛圍，彷彿到了日本拉麵專賣店用餐情境，桌上也有紙巾與七味粉，自助式使用。

睦月拉麵｜餐點特色

睦月拉麵提供5種湯頭拉麵，主打各式精心熬製湯頭，有：鹽味雞白湯、蒜味雞白湯、藥膳雞白湯、醬油雞豚湯、辣味雞豚湯，喜歡清爽口感，可選鹽味及藥膳，喜歡重口味則是蒜味、醬油與辣味，主餐選完建議可以＋99元升級超值套餐，有炸物（三選一）＋任一飲品，也可以＋119元升級限量叉燒飯搭配飲品。

當天點了酥炸山藥套餐339元，辣味雞豚湯拉麵（＋30），九州細麵條＋可爾必思、廣島牡蠣套餐339元，味玉（＋30）元，鹽味雞白湯拉麵，橫濱粗麵條＋無糖綠茶，上餐速度很快，現點現煮，令人期待。

．廣島牡蠣

廣島牡蠣，金黃酥脆的牡蠣，光看就好大個，搭配胡麻醬，一點油膩感都沒有，炸功夫了得，外層非常酥脆，咬下可吃到牡蠣的鮮美。

．酥炸山藥

長條形的炸山藥，超級愛這款小菜，金黃酥脆，裏上薄薄一層外衣，沒有油膩感，宛如薯條外觀，沾上柚子胡椒，鹹甜香脆口，神等級好吃。

套餐配小菜與飲品，絕佳組合，老饕首選。

．可爾必思、無糖綠茶

無糖綠茶，吃拉麵配個飲品，綠茶本身就很好，清香茶湯。可爾必思，開胃解膩，冰涼消暑，酸酸甜甜，讓人好愛。

．辣味雞豚湯拉麵

辣味雞豚湯拉麵，每一套餐都用木盤端上桌，搭配清脆的小黃瓜，很提味，整個視覺擺盤很日系。

每款拉麵都可見三片舒肥雞、兩片豬叉燒、筍乾、蔥、洋蔥、海苔組合，份量超值，能免費續ㄧ球麵或飯，不同享受，讓你吃得飽足感。

味玉，就是溏心蛋，切開可見半熟蛋，充滿日式醬油味與蛋香，搭配湯底吃，好吃。

這款辣味雞豚湯拉麵，湯頭紅通通色澤，喝起來有種台式辣拌醬風味，帶有辣香，喝多會有辣感，愛吃辣的老饕會很過癮。

．九州細麵條

本身就很愛吃細麵的萍子，這裡細麵是走蔦九州細麵，麵體本身水分較少，容易吸附湯汁，更多了麵香。

．鹽味雞白湯拉麵

鹽味雞白湯拉麵，一上桌可聞到很濃郁的香氣，好迷人，胃口大開。

鹽味雞白湯拉麵，精選台灣雞骨、雞腳及各式新鮮天然蔬果，熬煮8小時而成搭配煮干風味鹽醬，湯品甘甜而不油膩，不添加任何的人工油，適合愛喜愛淡麗口味的拉麵控。

．叉燒與舒肥雞

不管哪款湯底拉麵口味，會附上叉燒與舒肥雞，舒肥雞嫩口，緊實嫩口不柴，叉燒非常厚片，炙燒處理，肥瘦均勻的叉燒散發炭烤香，吃下一口叉燒，豐富油脂，處理口感很好，有水準。

．橫濱粗麵條

粗麵條，以橫濱粗麵條，選擇有硬度的口感，光看麵條很滑溜，麵體豐厚圓潤，充滿彈牙層次，吸附湯汁，口感很好。

實在好吃，整碗拉麵湯喝光。

睦月拉麵｜整體評價

拉麵控又多間台北拉麵專賣店，可以輕鬆收藏，來訪睦月拉麵，拉麵走自己的特色，炸物也好吃，有在用心料理，每口都是滿足，用心呈現湯頭精選食材的原味，避免過鹹或過油的問題，讓拉麵控能完整地享受這道美食；睦月拉麵能在台北東區美食一級戰區，佔有一席之地，絕對有兩把刷子，推薦給大家～