新竹│硬派主廚的軟嫩料理:東門市場人氣美食,超嫩舒肥牛排搭配溫泉蛋,爆漿提拉米蘇必點

新竹東區午餐推薦-硬派主廚的軟嫩料理東門店,藏身市場裡的隱藏版極嫩爆汁牛排,新推出滷獲你的味拼盤、只做純的燙青菜,再用軟綿系提拉米蘇畫下一餐的結尾,好幸福!

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硬派主廚的軟嫩料理│周邊環境

跟朋友約在硬派主廚的軟嫩料理東門市場店,從新竹火車站出站後步行不到10分鐘即抵達。獨樹一格的特色門牌,以印上應派主廚的軟嫩料理東門店LOGO燈飾為門口主角,搭配以店名為主軸設計的春聯,與木製拉門,迎接著欲前來享用極軟嫩舒肥肉品的朋友們。

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候位區精緻小巧且座位數有限,尖峰用餐時間建議先打電話訂位避免久候,門口有擺放舒適的座椅可稍坐等候。

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硬派主廚的軟嫩料理│用餐環境

這裡原有兩層樓的用餐空間,目前僅開放一樓用餐區、有4人桌、吧檯式座位區,約13個座位。確認好餐點內容到接待櫃台點餐結帳,這裡可使用現金、LinePay、街口支付等方式付款。

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桌面上有擺放玫瑰鹽、紙巾。飲用水、筷子、湯匙等則可到自助區自行取用。

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硬派主廚的軟嫩料理│菜單

肉類舒肥料理是這裡的特色,飯類餐點均附時蔬、清湯、溫泉蛋或荷包蛋。

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(圖/硬派主廚的軟嫩料理東門店FB粉絲頁)

硬派主廚的軟嫩料理│餐點

這天點了心頭軟嫩炙燒煙燻牛排、硬派主廚的軟嫩牛排飯、滷獲你的味拼盤、手起刀落半筋半肉燉湯、只做純的燙青菜、沒什麼話題拉米蘇、復古早味紅茶這幾樣,和朋友一起分食。

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.心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 330元

炙燒煙燻牛排/南瓜/蓮藕片/青花菜/番茄

選用帶有完美油花比例的牛肉部位,以舒肥、炙燒、煙燻的烹調手法料理。上桌掀開上蓋的煙霧繚繞超吸睛!聞著飄散在空氣中的香氣實在超餓,速速吃下一塊搭配特製醬汁的舒肥牛肉,入口的極軟嫩口感與飽滿肉汁是牛排給人的第一印象,接著嚐到了特殊的醬香味,將牛排自有的鮮甜味提升到另一個層次,搭配嚴選的高品質時蔬一起享用,很滿足!

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.硬派主廚的軟嫩牛排飯 250元

舒肥牛排加上色彩豐富爽脆鮮甜的蔬果們陪襯,加上一顆水嫩溫泉蛋,視覺與味覺兼具,光看就可以感受到這牛排肉量有夠實在,一塊塊超厚切牛排經過舒肥後呈現出誘人的粉嫩色澤,沒有多做調味,可以撒點玫瑰鹽品嘗它的軟嫩鮮甜,讓人齒頰留香,一吃就愛上。一旁配角也非常完美,可以吃到新鮮蔬果的鮮甜、爽脆、香氣。將溫泉蛋與底層的白米飯充分攪拌後享用,蛋液為每一口飯增添滑順的口感,還充滿蛋香味。

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.滷獲你的味拼盤 100元

牛肚/牛筋/豆干

優質牛肚、牛筋、豆干組成的滷味拼盤,滷製得相當入味。軟Q有膠質感的牛肚、爽脆Q彈的牛筋、軟嫩汁多的豆干,每一樣鹹度都很剛好,直接吃也不會覺得太鹹。

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.只做純的燙青菜 60元

盛滿一盤的現燙青花菜,淋上秘製油蔥醬,讓青花菜入口的自然清甜再上層樓、香氣層次更加豐富。

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.手起刀落半筋半肉燉湯 50元

這是主餐加50元後升級的湯品,原價80元。是一碗充滿甘醇香味的燉湯,使用半筋半肉的牛肉,沒有複雜調味,小火慢燉後出美味醇厚的經典牛肉湯品。燉煮很久的牛肉依舊軟嫩十足,完全不乾柴,每一塊的軟嫩度跟鮮甜程度都表現得蠻好的。

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.沒什麼話題拉米蘇 90元

爆漿熔岩系提拉米蘇,口感很棒,乳酪與鮮奶油的濃郁奶味搭配可可粉的香氣,堪稱完美搭配。

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.復古早味紅茶 50元

加入少量的決明子,增加紅茶香氣層次,甜味剛剛好,搭配餐點一起享用蠻不錯的。

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這次跟朋友約在硬派主廚的軟嫩料理東門店聚餐,不愧是東門市場的高評價午餐,軟嫩多汁的牛排搭配有溫泉蛋的香甜米飯,醇厚的溫暖燉湯、入味不過鹹的滷味拼盤、以及軟綿有濕潤度的提拉米蘇,真的吃得好滿足。

硬派主廚的軟嫩料理東門店 Info.
地址:新竹市東區中央路102巷10號(東門市場1143號)
電話:03-525-1323
時間:11:30-1400 / 1700-21:30
網址:https://www.facebook.com/hardcorechiefs/
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

硬派主廚的軟嫩料理-東門市場

Google 評分:4.6

聯絡電話:03 525 1323
店家地址:300台灣新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:30
  • 星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:30
  • 星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:30
  • 星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:30
  • 星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:30
  • 星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:30
  • 星期日: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:30
文章出處: https://reurl.cc/4jVGdK
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