Sunny Buffet 從味覺出發 帶領饕客品味義大利 推出多種全新義式料理饗宴

主打料理多元選擇豐富的茹曦酒店Sunny Buffet，全新推出多道義大利佳餚吃到飽，帶領饕客以味蕾環遊義大利，從配菜、蔬食、主食到甜點種類多樣，還提供客製化Pizza服務，滿足喜愛義式料理的老饕，假日下午茶980元+10%、平日午餐和晚餐1,080元+10%、假日午餐和晚餐1,280元+10%。此外，針對春酒團體聚餐需求推出 「團體訂位專案」，10人以上平日午餐和晚餐時段每人1,000元、80人（含）以上享最優惠價每人980元，假日則需再加價每人200元；為提前搶攻畢業季餐飲商機，同步推出「謝師宴專案」，10人同行加贈1人免費，人數達40人即可享用包廂，還加贈紅酒暢飲，是師生歡聚的最佳首選。

茹曦酒店Sunny Buffet於本季全新獻上多道義式美食吃到飽。（圖／雲朗觀光集團提供）

Sunny Buffet全新登場的義式美饌，全餐期為老饕獻上不容錯過的經典義大利菜色，松露培根義大利麵、托斯卡納燉羊膝、西西里炒淡菜及義式香料檸檬雞等料理，其中「松露培根義大利麵」以橄欖油與培根、多種菇類進行翻炒，將其香氣逼出，再加入奶油白醬及嚴選的松露醬拌煮，放入義大利麵均勻吸收醬汁，將奶油及松露的香融入麵體中，口口留香。義大利燉肉舉世聞名，主廚使用了傳統以牛肉肉汁的燉肉技法來燉煮「托斯卡納燉羊膝」，並運用紅酒及多種蔬菜來熬煮醬汁，再經過90分鐘的小火燉熬及燜煮，將整個風味提升，最後搭配上酸甜解膩的醃漬珍珠洋蔥，整體口味和諧鮮潤帶有肉香。

「松露培根義大利麵」陣陣撲鼻的松露香氣，令人忍不住一口接一口。（圖／雲朗觀光集團提供）

使用紅酒及多種蔬菜燉煮多時的「托斯卡納燉羊膝」，風味濃郁醇厚。（圖／雲朗觀光集團提供）

以海鮮聞名的西西里島，Sunny Buffet特別推出「西西里島炒淡菜」，強調使用原型食材進行烹調，加入白酒及羅勒葉提香，無繁複的調味，將海鮮的鮮甜，原汁原味呈現，是簡單卻又獨特的味蕾享受，最後是經典中的經典「義式香料檸檬雞」，使用橄欖油、義式香料、鹽及檸檬汁進行醃製調味，將肉汁及調味鎖在肉中，最後進行悶烤，再搭配上清爽解膩的烤蔬菜，實在絕配。此外，爐烤義式披薩區還提供客人以DIY方式，自行挑選喜歡的配料，製作出專屬的Pizza。

「西西里炒淡菜」以簡單的調味帶出淡菜的鮮甜美味。（圖／雲朗觀光集團提供）

「義式香料檸檬雞」香氣四溢，肉質滑嫩有彈性。（圖／雲朗觀光集團提供）

除了推出澎派豐盛的海陸餐點外，蔬食配菜也是重點菜色，提供「絲滑薯泥」及「番茄燉蔬菜」兩種選項，將馬鈴薯以蒸煮技法烹調，留住食材的原味，壓製成泥後再與鮮奶油及鮮奶攪拌，最後加上調味料，奶香四溢、風味濃郁，番茄也是義大利飲食文化中的重要角色，此次以帶有番茄果肉的番茄糊入菜，將紅椒、黃椒、茄子、櫛瓜等多種生鮮蔬菜烤過之後，再使用番茄糊小火燉煮，色香味俱全，光看就讓人食指大動。

口感綿密的「絲滑薯泥」口口皆帶有鮮奶油的香氣。（圖／雲朗觀光集團提供）

色香味俱全的「番茄燉蔬菜」是以番茄果肉的番茄糊小火燉煮多種生鮮蔬菜。（圖／雲朗觀光集團提供）

說到義大利美食，義式甜品絕對是不可或缺的，其中「羅馬生乳包」更是近年討論度極高的義式甜點，圓滾雪球外型包裹著以生牛奶所製成的鮮奶油，撒上點綴的雪白糖粉，一口咬下，滑順奶香充滿口中，甜而不膩，令人十分驚豔。若想嘗嘗不同的大人味，「瑞可塔起司蛋糕」便是最佳選擇，使用義大利經典的瑞可塔起司及阿瑪雷托杏仁甜酒製成，帶點起司的清香及烤杏仁的堅果香氣，豐富的口感層次，柔和且不甜膩，作為飽餐一頓後的甜點非常合適。

超夯的打卡甜品「羅馬生乳包」在Sunny Buffet也能品嘗到。（圖／雲朗觀光集團提供）

茹曦酒店Sunny Buffet位於捷運小巨蛋站交通便利之處，同時擁有16層挑高設計及寬敞舒適的用餐環境，能容下多組團體用餐，並設有全台北市最大、可容納60席賓客的自助餐私人包廂，在本季全新獻上多道義式美食，未來每兩個月，將持續推陳出新不同的料理主題，以主題式料理搶攻消費者的胃。

茹曦酒店Sunny Buffet　Info.
地址：台北市松山區敦化北路100號1樓
電話：（02）27198399
官網連結：https://www.theillumehotel.com/zh/category/whats-up/
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