新北美食｜宋囍拉麵らーめん：早午餐也能吃拉麵！平日限定只賣四款拉麵，蔥和洋蔥吃到飽

主打早九就能吃到熱騰騰拉麵～這就是宋囍拉麵らーめん的特色～店家不大，內用只有六張高腳椅，餐點價格則是平價近人。若你是09:00～11:00之間用餐，還可以免費加麵一次。另外，前往用餐要特別注意，店家不開晚上、不開六、日～

新北美食｜宋囍拉麵らーめん｜店家外觀

宋囍拉麵らーめん的位置在板橋文化路一段的巷子裡面，走進去大概3分鐘。說實在還滿不明顯，我自己騎車也稍微找了一下。

新北美食｜宋囍拉麵らーめん｜2023菜單介紹

宋囍拉麵らーめん的餐點不多，主要就是四款拉麵。蔥、洋蔥for free，早上9～11之間還可以免費加麵一次。

新北美食｜宋囍拉麵らーめん｜用餐區域

店內座位只有六個，因為店家營業時間是早上到下午且假日不營業，平常應該不太會需要等候。用餐期間稍微跟老闆聊了一下～宋囍拉麵らーめん只開早上以及中午是因為晚上和假日要陪家人，做拉麵是想要圓一個夢。

新北美食｜宋囍拉麵らーめん｜餐點推薦

．雞塩拉麵＄170

海苔、洋蔥、膨皮（炸豬皮）、水煮蛋*1、叉燒*1、菇類（精靈菇）。

雞清湯的風味，建議前面幾口先品嘗原味，高雅清香，不會膩口，很適合冬天偏冷的早晨。若想要喝重一點，可以將洋蔥、黑胡椒拌入湯中，風味會變得更為多元。（但這次店家放得有點多，喝到後面都被洋蔥、黑胡椒搶走光彩了）

叉燒是一片的配置，口感中間偏軟嫩有著醬油香以及豬肉香。建議老闆可以出個叉燒小盤～我會想要單點！哈哈。

拉麵配置中最特別的就是這塊膨皮（炸豬皮）～可以將豬皮稍微浸泡在湯頭裡，讓豬皮稍微軟化，味道會越咬越香！

蛋吃起來像是一般的水煮蛋，比較多的是雞蛋的風味。蛋黃有著綿密的膏狀口感～建議下次可以用些調味來做醃製。

店家說麵條還在調整中，今天吃的是比較粗點的細麵，但我覺得這款拉麵的粗細剛剛好～湯頭能有效的攀附在麵條上，並有著洋蔥、黑胡椒的嗆辣感～

宋囍拉麵らーめん　Info.
地址：新北市板橋區介壽街34號
電話：0930798992
營業時間：09:00～14:00（六、日公休）
詳細內容以官方資訊為主