台北│小良絆涼面：日式文青風小店賣涼麵！平價美味超人氣，紅到日媒都來報導

炎炎夏日想吃碗涼麵，赤峰街的小良絆涼面是個好選擇！走日式文青風，與一般台味涼麵店截然不同，涼麵控必吃。

小良絆涼面│用餐環境

從餐車做起後有去市集擺過攤，現在有了店面，小小白色招牌寫著店名，充滿日式氛圍，文青風小店很吸睛。店不大，室內僅四個位置，與戶外三個座位區。每到吃飯時間都是排隊人潮，可內用，也可外帶。這天是萍子下午一點多來吃，人潮少了些。

天氣很熱，還是有老饕坐在門口戶外座位區享用涼麵。走進店內可看到木製吧台，乾乾淨淨的環境，室內只有四個座位區，長木桌搭配圓板凳，前方就是廚房，所有作業過程一覽無遺。入內直接先點餐結帳付款、等候送餐，若內用客滿只能等客人吃完，不過翻桌率蠻快的。

小良絆涼面│菜單

平日中午以涼麵專賣店為主，販售三種口味涼麵，價格分大小碗，要不要炙燒的雞胸肉，以及分成素的與葷的，很好選擇，另有湯品與當日限定小菜。晚上才有熱麵（翡翠蔥絆麵、椒香赤辣麵、薑香黑麻油絆麵）都是銅板美食，讓人享受美味不怕傷荷包。

小良絆涼面│餐點介紹

點了深培胡麻涼麵（附炙燒嫩雞）和貢丸味增湯，炎炎夏日，午餐或晚餐這樣吃最開胃消暑。

．深培胡麻涼麵（附炙燒嫩雞）85元

炙燒舒肥雞，粉嫩色澤，吃起來一點都不柴，用舒肥處理過非常嫩，搭配涼麵吃很加分。涼麵麵條用的是帶點硬度的細麵條，非常有口感，搭配小黃瓜絲與紅蘿蔔絲，厚實獨特的芝麻醬香很濃郁，打破傳統涼麵只有麻醬的印象，創造出現代感的新穎口感，很銷魂。

．貢丸味增湯35元

這天選擇貢丸味增湯，日式瓷碗上桌，非常燙手。有三顆新鮮的香菇貢丸，肉質口感很不錯，沒有豬肉腥味，雖與新竹海瑞貢丸相比稍微遜色，但整體算很實惠好吃。撒上青蔥，喝起來很甘甜，不會沙沙粉粉的，也不像一般涼麵店的味噌湯那麼鹹，讓人輕鬆喝完一整碗。

小良絆涼面│評價

這間超人氣台北涼麵，開業多年擄獲不少老饕的胃，若您也來中山北路玩，想找雙連站美食，絕對要來試試看，我是一吃成主顧，大同區涼麵又多一間收口袋，住在這區美食林立，好幸福。

小良絆涼面　Info.
地址：台北市大同區赤峰街81號之一
電話：0935-194-300
時間：週二至週六11:00-14:00、17:00-20:00
公休日：週日、週一
網址：https://www.facebook.com/bancoldnoodle
詳細內容以官方資訊為主

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