台南|梨山韭菜盒子:國華街人氣小吃,每日限量豬肉餡餅!金黃酥脆、滿滿肉汁超涮嘴

最近幾年國華街已經變成台南熱門的必踩景點之一,為了紓解人潮,在假日的時候還會變成行人徒步區。本來一些在地人常光顧的小吃,也搖身一變成為了觀光客熱店。不過,也因為這樣,放假時想出來走走吃吃,又看到一大群人在排隊,常常就會放棄到別的地方吃。

今天要介紹的梨山韭菜盒子、高麗菜盒、豬肉餡餅(以下簡稱梨山),就是位於國華街二段與友愛街口的熱門店家之一。

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梨山韭菜盒子|攤位位置&現點現做

梨山是一間小攤子,據說最早是擺在海安路拓寬前的水仙宮市場附近,所以大部分的介紹都會寫「原水仙宮」。這裡的每一片韭菜盒子、高麗菜盒或豬肉餡餅,都是由老闆現場手擀加上包料,再由老闆娘下鍋油炸而成。

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其中,韭菜盒子、高麗菜盒比較快,幾乎都是現場就有;而豬肉餡餅則要炸比較久,通常都是點了才會做,而且需要15分鐘以上。如果在人潮很多的在尖峰時刻,豬肉餡餅也會暫時停賣。

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炸好的盒子與餡餅,會直接放在金屬網上瀝油,並等著包裝給客人。

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梨山韭菜盒子|2023菜單介紹

只賣三種產品:韭菜盒子、高麗菜盒、豬肉餡餅,而三種都是均一價。(本菜單為2022/6月份的版本,可能與您現在看到的不同)

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放在炸鍋旁的辣椒醬,包裝給客人時,老闆娘都會附上幾包。

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今天三種產品都點齊了!準備回去開箱啦~

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梨山韭菜盒子|餐點推薦

以紙袋裝著的韭菜盒子、高麗菜盒與豬肉餡餅,要不是還要拍照,真想當下就嗑起來。

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.韭菜盒子

呈現金黃色紋路的半月形狀,有點像是大餃子。餡料的地方呈現出深色,很容易就看得出來包了韭菜。

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內餡非常豐富!隨便咬一口都是滿滿韭菜。除了韭菜之外,還有放了冬粉與少許碎肉增加口感。再加上黑胡椒、麻油的香氣。連不愛韭菜的站長都吃得津津有味。

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.高麗菜盒

外觀與韭菜盒差不多,不過餡料的地方就是餅皮原本的顏色。

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本來以為口味會像水煎包,但完全不一樣!梨山高麗菜的鮮甜,加上一些些紅蘿蔔點綴,吃起來既清脆又爽口。調味與韭菜盒子很類似,但因為沒有韭菜過於刺激的味道,反而讓麻油和黑胡椒的香氣更被凸顯出來。

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.豬肉餡餅

渾圓又飽滿的金黃色外皮,這可是梨山每天限量的產品。

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內餡是以蔥和豬肉末為主角,餅皮的厚度適中,一口咬下滿滿肉汁就流了出來。口味上依然有著台南偏甜的血統,不過比起很多餡餅店的甜,這裡的豬肉餡餅已經甜得相當保守。

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最後淋上特加附的辣醬,感覺上是辣椒膏混了豆瓣醬。辣度不高,反而帶著甜味,可以當成甜辣醬來加。

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梨山韭菜盒子 Info.
地址:台南市中西區國華街二段176號
電話:0917002211
營業時間:15:00~19:00
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

梨山韭菜盒子

Google 評分:4.8

聯絡電話:0917 002 211
營業時間:
  • 星期一: 15:00 – 19:00
  • 星期二: 15:00 – 19:00
  • 星期三: 15:00 – 19:00
  • 星期四: 15:00 – 19:00
  • 星期五: 15:00 – 19:00
  • 星期六: 15:00 – 19:00
  • 星期日: 15:00 – 19:00
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