說到台南第一個會想到什麼呢？是不是也跟編編一樣立馬就想到台南的各式小吃呢？享有「美食之都」的台南，其飲食因獨有的特殊文化加上大量使用當地食材而聞名，像是牛肉湯、蝦捲、鱔魚意麵等都是相當著名的小吃。而想到小吃當然就不能不提台南的三大夜市啦～分別是最受歡迎的花園夜市、隔年開幕的大東夜市和歷史最悠久的武聖夜市，每個夜市則都有各自的擁護者。
圖／台南旅遊網
台南夜市有個七字口訣「大大武花大武花」，分別對應周一至周日，各字代表是大東、花園及武聖夜市，但自從9/15武聖夜市加開週五營業時間起，這個口訣恐怕就要走入歷史啦～另一種則是「大尖武花尖武花」，其中「尖」指的是小北夜市和大東夜市，因為台南的夜市並不是每天都有開，所以這七字可以更方便的記得當天有營業的夜市。
據傳因為一些因素，大東夜市在下半年一分為二，另一個名為「大東東夜市」，營業時間為週一、二、五的 17:00-00:00，以後來台南又多了一個夜市可以逛啦！
文章重點
台南美食｜台南夜市小吃推薦｜花園夜市
．周四、六、日
花園夜市是台南知名度最高、規模最大、攤販也最多的夜市，多達400多家的攤販數為台南市之冠！還在2013年的時侯登上Facebook全球熱門打卡地點第12名呢～ 花園夜市在每周四、六、日的17:00-00:00營業，另有個近2000坪的汽、機車停車場，是這裡的一大特點。而許多攤位為了吸引客人目光，會豎起高高的商家旗幟，使得旗海飄揚的景象也成為花園夜市的一大亮點～
圖／台南旅遊網
．二師兄古早味滷味
二師兄古早味滷味總是充滿排隊人潮，從遠處就能聞的到滷味香氣，醬油和薑味滲透到雞胗、雞心、豆乾、雞屁股等，甜甜鹹鹹的滋味讓人忍不住一口接一口～可以單買一種品項也可以買大份混搭兩種品項，喜愛品嚐醬油滷汁的食客們一定要來吃二師兄啦！
圖片授權：IG @vippos1993 @好好玩
二師兄古早味滷味 Info.
地址：台南市中西區府前路二段14號（門市）
電話：06 221 7809
營業時間：周一、二、五大東夜市，周四、六、日花園夜市
官網連結：https://www.lumei.tw/
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．陳大民麻辣鴨血
喜歡吃鴨血的朋友到花園夜市就來吃陳大民麻辣鴨血吧！他們家的湯頭不太油，是可以喝下去的程度，略帶些微的辣度很爽口，不敢吃辣的人也有原味可以選，鴨血吃起來滑嫩嫩的、魚蛋也很Ｑ彈，是個鴨血控跟魚蛋控的必吃小吃！
陳大民麻辣鴨血 Info.
電話：06 283 5959
營業時間：周一、二、五大東夜市，周四、六、日花園夜市
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台南美食｜台南夜市小吃推薦｜大東夜市
．周二、五
原本營業時間只有周二跟周五的大東夜市，因為地理位置鄰近多所學校、無鄰近競爭對手，在業績越來越好的情況下才加開周一營業的時間。大東夜市的知名度僅次於花園夜市，是台南市東區最具指標性的夜市，裡面有許多琳瑯滿目的傳統小吃、原住民美食、特色飲品及各國創意料理等，當然也有遊戲區、飾品區與日常用品區等店家；特別的是，在大東夜市裡的玩具攤還能看見南部夜市獨特的競標活動，可以充分地體驗到南部人的熱情呢！
圖片授權：IG @weianne0711 @好好玩
．膳品香酥排骨
主要賣兩大品項－香酥排骨與咔滋肉條的膳品香酥排骨，與一般的排骨酥不同，他們家的肉條外皮是用醃過的豬肉條包覆著，所以吃起來每口都藏有微微的藥膳味，份量有分成小中大三種尺寸，胃口較小的可以買小包的就好～如果想要兩種肉都吃吃看，也可以選擇點綜合的唷～
圖片授權：IG @kisaki.77 @好好玩
膳品香酥排骨 Info.
電話：0939 026 678
營業時間：周二、五大東夜市，周四、六、日花園夜市
官網連結：https://www.facebook.com/ShanPinPaiGuSu/
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．歐とう桑蒜香烏龍豆干
歐豆桑蒜香烏龍豆干有自己特製的獨門醬汁，蒜香豆干、米血是店內招牌，採用大溪的手工豆干，再將豆干泡入用數十種中藥滷製的滷汁裡，讓整個豆干從裡到外都入味！而毆豆桑的特製蒜醬更讓整體味道大大提升，是個絕對不可錯過的涮嘴調味料呢～
圖／歐とう桑蒜香烏龍豆干Facebook
歐とう桑蒜香烏龍豆干 Info.
電話：0921 751 511
營業時間：周一、二、五大東夜市
官網連結：https://www.facebook.com/douugan
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台南推薦懶人包
台南美食｜台南夜市小吃推薦｜武聖夜市
．周三、六
說到台南歷史最悠久的夜市，那非武聖夜市莫屬了！擁有34年歷史的武聖夜市，也是棒球國手王建民從小最愛逛的夜市呢～武聖夜市的攤位約有250家，多達6000千坪的汽機停車位讓民眾不用擔心停車問題，而據說王建民除了喜歡吃夜市小吃外，最愛的就是在夜市裡面打彈珠了～而像是丟水球、射飛鏢、套圈圈等大大小小的傳統夜市遊戲在這裡也是應有盡有。而且武聖裡的攤販和店家與其他夜市相比，價格也稍微優惠一些，讓武聖夜市也成為許多學生族群逛街的首選之地呢～
圖片授權：IG @guanguanfa @好好玩
．阿美嬤紅茶奶
古早味紅茶配上牛奶的完美比例喝起來甜而不膩，雖然不能調整甜度但阿美嬤紅茶奶本身也不會太甜，以手搖飲的比例來講大約是在不到半糖左右的甜度～另外有別於一般用杯裝的飲料，阿美嬤是以袋裝的方式包裝，綁上麻繩再插上吸管，配上線條簡單的LOGO邊走邊喝復古又吸睛！
圖片授權：IG @sallygao87 @好好玩
阿美嬤紅茶奶 Info.
營業時間：周一、二、五大東夜市，周三、六武聖夜市
官網連結：https://www.facebook.com/ameimahongchanai/
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．326臭臭鍋
經常一擺攤就客滿，就連外帶也一堆人排隊，獨家湯頭香醇溫補，料多實在CP值高，在地人逛夜市就愛吃這一家！其實吃他們家小火鍋真正的重點是湯頭，喝起來帶點淡淡中藥香，真的會讓人一口接一口停不下來，不小心就上癮，建議選小辣更能提出香氣～
圖／台南先生
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326臭臭鍋 Info.
營業時間：周三、六武聖夜市
官網連結：https://www.facebook.com/profile.php?id=100069224538402
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台南美食｜台南夜市小吃推薦｜小北夜市
．周二、五
小北成功夜市常被簡稱為小北夜市，營業時間與大東夜市有重疊，因此也是許多人在周二、五晚上另一個逛街覓食的選擇～小北夜市坐落於北區的巷弄之中，小而巧的規模人潮也因此比其他夜市要少些，是個適合想簡單逛街吃小食的好地方。
圖／台南旅遊網
．阿堯師雞蛋糕
阿堯師雞蛋糕是夜市裡的名店之一，加入蜂蜜烤出來的雞蛋糕別有一番香氣，而除了基本款的原味以外，還有紅豆、奶油等內餡，一口咬下就爆漿的程度，用料實在價格又只要銅板價，也難怪令大家不斷回訪。
圖／靜怡&大顆呆
阿堯師雞蛋糕 Info.
電話：06 350 0820
營業時間：周二、五小北夜市，周三、六武聖夜市
官網連結：https://www.facebook.com/gcake.com.tw/
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．阿富海產粥
阿富除了肉燥飯跟海產粥外，每天都有不少家常小炒，也可以來包便當，便宜好吃。台南的肉燥多半以肥肉為主，入口即化的飽滿油脂感，一口香噴噴的肉燥飯搭配魚丸湯就很對味！
圖／企鵝麻麻
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阿富海產粥 Info.
電話：06 282 2238
官網連結：https://www.facebook.com/AFuHaiChanZhou/
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