南投隱密拉麵店【好客食事処】，其實是山久蒔民宿的一樓餐廳，源自京都麵屋湯頭，特別推薦柚香豚骨，除了豚骨的濃郁以外，入口時鼻腔散發出柚子香，麵體和湯頭都可以調整，沒想到南投還有藏著這麼一間拉麵店
文章重點
好客食事処｜店家介紹
這一間拉麵店，其實是來住山久蒔X勺光民宿的時候，一樓就是餐廳，所以很方便我們晚上覓食，二樓則是民宿，走進餐廳時，就好像走進富有人家一樣，有個庭院造景，白天來的時候，陽光灑下滿美的
餐廳和民宿整棟都是以白色為基調，用餐環境就是規規矩矩比較沒有什麼特別的設計
好客食事処房客VIP
如果說特別的，就是後面這區，為了山久蒔X勺光房客保留的席位。因為山久蒔X勺光房間也只有5間，所以VIP席就保留5組座位，不用特別訂位就可以擁有包廂座位，而且餐點還有9折
好客食事処停車資訊：
因為餐廳前院無法停車，所以建議停在入口前的大馬路兩側即可，這季節剛好櫻花開了，滿美的
好客食事処訂位資訊：inline.app
可以從線上訂位系統訂位，很方便
好客食事処菜單：
每人低消為一碗拉麵或250元，主要以多種口味拉麵為主，湯頭鹹度和麵體軟硬度可以作調整，還有一些小菜、飲品，如果是山久蒔X勺光的住客可以享有9折優惠
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好客食事処｜餐點介紹
【柚香豚骨：320元】
湯頭承襲於京都麵屋，堅持無化學添加熬煮72小時後，透過急速冷卻來鎖住美味，並利用長野縣柚子味噌搭配沖繩島鹽與高山縣柚子皮的自製柚子鹽，湯頭喝起來既有豚骨的濃郁，但又有柚子醬的清香
叉燒的部分，使用溫體豬製作，肉質具有嚼勁但不柴，麵體則是會帶點麵心的硬度，我個人是滿喜歡的，就很日式，如果你要軟一點，一樣可以做選擇喔
【豚骨魚介：300元】
自慢熬煮三日的豚骨高湯，搭配日本直輸醬油與魚介，口感非常有日式的濃厚風味，且有滿濃厚類似柴魚的香味，如果你怕鹹建議可以調整淡一些
【日式干貝唇：60元】
長時間低溫浸泡，脆脆的口感，稍微甜甜的醬汁，滿適合下酒的
【韓式泡菜：40元】
吃拉麵都會習慣點上一盤泡麵，有時候吃了原味的拉麵湯頭後，就會加一點韓式泡菜，更改一下湯頭的風味，脆脆的口感還不錯
好客食事処餐後感：
拉麵的麵體吃起來滿道地的，保有硬度，魚介湯頭還蠻有鹹度的，一致推薦柚香湯頭，雖然是濃郁豚骨但是散發著柚子清香，很舒服
【好客食事処】
營業時間：11:00~14:00,17:00~20:00
地址：南投縣魚池鄉瓊文巷39-10號一樓
電話：0983-515-897
好客食事処（好客麵屋）
網友W A的心得：去過日本吃過拉麵的朋友們一定知道，事實上日本在地的拉麵湯頭較鹹，麵條較偏Q彈口感，但由於台灣人口味仍有差距，因此好客麵屋提供可調整的選擇，這點頗為貼心，更加符合每個人喜歡的口味，只是想念日本許久的我本人…自然是不調整，品嚐原汁原味的日本拉麵一解「鄉愁」
當店員把 #不要不要 端上桌，著實是有被這「吸睛」的辣椒量嚇到了一下下…雖說我可以吃辣，但絕不是嗜辣之人啊！！湯頭是極其濃厚的柴魚風味，吃得出濃郁，但不會過膩；秘制辣椒雖辛辣，卻是辣得爽快的那種！沒有過度的刺激嗆鼻，也不會讓你辣到一把鼻涕一把眼淚，讓你吃得到辣椒的辛香爽快，卻不用體驗一般辣椒帶來的不適及痛感！不知道這樣形容大家能體會嗎！？
#柚香豚骨 在口味上則溫和了許多，豚骨湯頭搭配日本長野縣的柚子味噌，濃郁卻爽口，他們家的麵條口感是屬Q彈偏較有嚼勁的那種，吸滿滿充滿了柚香的豚骨湯汁，實在是讓人很難停下手…上方的蓮藕也是使用柚子醃漬過，脆香脆香的很討人喜歡
#嗶嗶啵啵 是一道魚卵沙拉，搭配的是油醋醬，如同它的名字一樣真的是嗶嗶啵啵的口感，相當鮮甜開胃，由於魚卵有事先進行醃漬，因此是有鹹度的，搭配生菜一起吃非常合適喔！
這次在當地人的推薦之下品嚐到「好客麵屋」，一解二年多以來未能去日本旅遊的鄉愁，不僅口味相當地道，環境也非常的漂亮，如果有機會到日月潭旅遊，亦是一個非常不錯的選擇喔！
- 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
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