好客食事処(好客麵屋)

Google 評分: 4.3  
  • 聯絡電話:0983 515 897
  • 店家地址:555台灣南投縣魚池鄉瓊文巷39-10號一樓
  • 網站:相關連結
  • 營業時間:

    • 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
    • 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
    • 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
    • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
    • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
    • 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
    • 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
    • W A
      5  

      去過日本吃過拉麵的朋友們一定知道,事實上日本在地的拉麵湯頭較鹹,麵條較偏Q彈口感,但由於台灣人口味仍有差距,因此好客麵屋提供可調整的選擇,這點頗為貼心,更加符合每個人喜歡的口味,只是想念日本許久的我本人…自然是不調整,品嚐原汁原味的日本拉麵一解「鄉愁」 當店員把 #不要不要 端上桌,著實是有被這「吸睛」的辣椒量嚇到了一下下…雖說我可以吃辣,但絕不是嗜辣之人啊!!湯頭是極其濃厚的柴魚風味,吃得出濃郁,但不會過膩;秘制辣椒雖辛辣,卻是辣得爽快的那種!沒有過度的刺激嗆鼻,也不會讓你辣到一把鼻涕一把眼淚,讓你吃得到辣椒的辛香爽快,卻不用體驗一般辣椒帶來的不適及痛感!不知道這樣形容大家能體會嗎!? #柚香豚骨 在口味上則溫和了許多,豚骨湯頭搭配日本長野縣的柚子味噌,濃郁卻爽口,他們家的麵條口感是屬Q彈偏較有嚼勁的那種,吸滿滿充滿了柚香的豚骨湯汁,實在是讓人很難停下手…上方的蓮藕也是使用柚子醃漬過,脆香脆香的很討人喜歡 #嗶嗶啵啵 是一道魚卵沙拉,搭配的是油醋醬,如同它的名字一樣真的是嗶嗶啵啵的口感,相當鮮甜開胃,由於魚卵有事先進行醃漬,因此是有鹹度的,搭配生菜一起吃非常合適喔! 這次在當地人的推薦之下品嚐到「好客麵屋」,一解二年多以來未能去日本旅遊的鄉愁,不僅口味相當地道,環境也非常的漂亮,如果有機會到日月潭旅遊,亦是一個非常不錯的選擇喔!

    • 無畏設計
      5  

      #有回到日本吃拉麵的感覺 #裝潢很像甚麼高級的日式料理餐廳 聽說老闆是專程到日本拜師求藝👨🏼‍🍳 將在日本學到的拉麵技藝帶回南投 難怪真的吃下來真的有日本的感覺🇯🇵 拉麵只有四種口味! 就是這麼簡單~都好吃啦! 它的炙燒叉燒超級好吃 * 豬爸爸又多加點了一份(是多餓?) 肉質是厚實又軟嫩 肥肉部分也剛剛好 麵條用的手打麵 很Q有嚼勁!!! 在疫情不能去日本的此刻~~~ 可以吃到一碗濃濃比較道地的拉麵~ 真的是很幸福😍😍😍

    • 陳冠妤
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      環境真的很有質感~~很愜意,好喜歡。但是要走進去才看得到,我一開始經過也找不太到😅 / #豚骨柚香拉麵 麵是比較偏細的麵!個人滿喜歡的,硬度也煮的剛好!不會太爛。但是柚香湯頭有點搭不起來,和想像中的不一樣。整體上是好吃的啦~ #味噌 我覺得味噌比柚香好吃,但會偏鹹,不喜歡吃太鹹的人可以調整一下鹹度~ #逼逼啵啵 這是飛魚卵沙拉,我覺得名字取得很好~哈哈哈因為吃下去真的逼逼啵啵。沙拉是好吃的!沙拉醬酸酸甜甜的。擺盤也很用心! #洋蔥沙拉佐鱈魚肝 這道口感很特別,不知道怎麼形容但覺得整體上都很搭(?可以嚐鮮看看啦~ #阿公種的有機菜 就是普通的龍鬚菜!但是好吃!

    • 柯糾
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      用餐日期:111年1月15日禮拜六 跟民宿結合的網美拉麵店,價格不便宜,單純一碗麵就要2百多,但以服務和品質來說,相同價位可以有更好的選擇。 1. 傍晚2位大人無訂位前往用餐,服務人員(年輕男性)接待時沒直接拒絕,而是說「我們6點有一組4位的客人」,當下看了一下時間是17:24,扣掉點餐送餐的時間,那是說只能在15分鐘吃完嗎@@ 小錯愕後服務人員又說不然我們先入座,等晚點另一組客人來再看情況,後來那組客人被安排在吧檯區,其實可以先詢問是否接受吧檯座位,可能重新開幕所以帶位流程還不太熟悉(飲用水也是入座很久提醒了才補上)。 2. 和友人各點1碗拉麵,友人要減鹽、肉多,我為了想品嚐原版所以沒調整,結果上菜時肉都跑來我這碗了,而2碗湯頭喝起來沒什麼差異(個人覺得不濃,應該是減鹽版本),只能說這個價錢對品管應該要更加確實... 3. 阿公有機菜,不確定蔬菜內容是否會更動,但當天吃起來比較像龍鬚菜阿公...不難吃但希望可以更嫩一點;泡菜吃起來蠻像超市賣的,口味普通但菜不夠脆。 值得推薦的是叉燒不錯吃,表面有點炙燒,肥瘦比例很好,厚度也夠,如果不是這叉燒救援大概只有1顆星;用餐環境、氣氛、餐具都還不錯,但我不會回訪了啦!

    • Lai Lulu
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      在地圖上意外發現的隱藏版拉麵店,位置隱密到我和同伴都以為走錯路了,這種巷弄小道居然會有這麼大間的餐廳,晚上昏暗的郊區,可以明顯看到燈火通明現代感強烈的建築物,晚餐時間來的人一定不會錯過它。而我跟同伴臨時起意的出發,完全沒有事先電話預約(因為現場座位有限,強還是建議先預約),看著google地圖標示的營業時間到8點,晚上7點半間直接衝去現場,沒想到已經算晚到的我們,現場還是有2,3 組候位的客人,但很幸運現場後位約15分就有座位了。 招牌魚介湯頭是不膩口的柴魚香跟小魚乾的甘甜,味噌豚骨湯頭較濃郁也比較鹹,但吃過道地的日本拉麵,對於這格程度的鹹淡還算是可以接受的,每碗拉麵的叉燒都給的很大方,超厚超大塊,外層有焦香的酥脆,肉的油花分布也算均勻,吃起來不算太乾,還另外加點了嗶嗶波波,以鲱魚卵所製的冷盤沙拉,口感非常特別,但沙拉醬稍嫌太嫌,鲱魚卵本身的鹹味原本以為可以用一旁的生菜中和,殊不知生菜淋了太多的油醋醬,本身比鲱魚卵更鹹... 但口感上還是值得嘗試。 飲品表現一般,可點可不點。