台中|頂極雞肉飯:豐原隱藏版銅板美食!在地人大推無刺虱目魚和口水雞

豐原美食小吃推薦!頂極雞肉飯無刺虱目魚焿有別於一般小吃店,用大量蔬菜加上雞汁熬煮羹湯、香酥又大塊無刺虱目魚肉外酥內嫩又多汁,雞肉都有舒肥過再切絲,口感及滋味都很厲害。每一碗份量十足通通銅板價CP值蠻高的,在地人大推必點的幾樣我們吃過好喜歡,值得再回訪。

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頂極雞肉飯|地理位置

頂極雞肉飯位在豐原區水源路靠近圓環東路附近,就在立麒鮮肉湯包對面,很好找。門口可以停機車,開車的朋友在圓環東路有路邊停車格,或者水源路再往火車站方向過去一點也有收費停車場。

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頂極雞肉飯|環境介紹

小吃店門口就是工作區,整個環境乾乾淨淨,用餐時段外帶的客人不少,建議先打電話點餐再來自取才不會久等。

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內用空間大概6桌,整個環境乾淨明亮加上老闆娘親切服務,讓人吃過會想再回訪。

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頂極雞肉飯|消費方式

我看網友說他們家的冷凍乾拌麵口味非常多,而且每一款都好吃。現場看到的口味有7種,外帶一包50元可以自由搭配。有些口味會提早賣完,建議先預約再到現場外帶。

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用餐免服務費,所以醬料、餐具都是自助取用。比較特別的是老闆自己炒的椒麻辣油,味道非常香!愛吃辣的朋友,冰箱裡還有更辣的朝天椒,可以各取一點混合當沾醬,香辣十足好過癮。

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我看牆面上有介紹,他們家頂極精製辣油用100%葵花油以及頂級大紅袍、花椒、青花椒等炒製而成,味道真的很香。另外也有無刺虱目魚條整包販售,吃完喜歡的話可以直接買回家。

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我們吃完超愛這個頂極精緻辣油的香氣與辣味,立馬帶一瓶回家(150元),拌飯拌麵、燙青菜或是當水餃沾醬真很加分。

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頂極雞肉飯|菜單介紹

頂極雞肉飯菜單上餐點種類很多,主餐類雞肉飯、乾拌麵、香酥虱目魚羹、香酥雞肉羹,其他也有各種小菜、湯品。小吃店的價位相當平實通通銅板價,不到百元就能吃飽喝足。內用、外帶、外送都OK,餐點都是現點現做,建議提前打電話點餐再到現場才不會久等,他們也有跟Uber外送平台配合線上點餐喔!

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頂極雞肉飯|推薦餐點

・雞滷飯

雖然雞肉飯是他們家的招牌,但想吃滷肉飯又想吃雞肉飯的朋友,就可以點這道雞滷飯。

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白飯鋪上雞肉絲再淋上香噴噴的滷肉,一碗有雙重享受。

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我很喜歡這種肥肥軟嫩的滷肉,滿滿的膠質吃起來味道超香~雞肉絲有舒肥過口感不會乾柴,而且不會油膩,這一點很加分。

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鹹鹹甜甜的滋味,加上Q彈的壽司米飯,讓人一口接一口停不下來。滷肉加上舒肥雞肉的雙重組合真的很讚!愛吃滷肉飯的朋友一定要試試。

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・藜麥雞肉飯

雞肉鋪滿滿份量不少,旁邊還有醃製醬瓜,鹹甜的滋味搭配剛剛好。

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一般雞肉飯都是搭配白飯,他們家特別加上紅藜麥真的很健康耶~紅藜麥加上壽司米飯口感比較Q,本身獨特的香氣加上雞肉的肉汁以及蔥油,味道特別香!這一碗低卡健康又好吃,還有許多蛋白質,廣受健身的朋友喜愛,也是他們家推薦必點的招牌之一喔!

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・口水雞乾拌麵

有別於印象中口水雞,我們第一次吃到雞肉絲的口水雞乾拌麵。舒肥雞肉絲淋上雞汁與老闆自己炒的頂極精緻辣油還有糖醋調味,不僅口感很嫩,整個香氣超迷人!

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麵條Q彈帶有咬勁,上頭緊緊巴附獨有的口水雞醬汁,花椒香氣十足,香、麻、辣還帶有酸甜滋味。乾拌麵還有一顆Q彈的虱目魚丸,雞肉絲搭配青菜香辣有味,真的很過癮。看似簡單卻非常好吃讓我們好驚艷,大家都說讚!

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喜歡吃口水雞的朋友,可以試試單點口水雞肉絲,份量不少底下還有燙青菜,香麻辣超好吃的。

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・堅果乾拌麵

雞肉絲跟前面的雞肉飯一樣,只是跟堅果乾拌麵搭配一起,吃起來更清爽。

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前面有提到他們家的乾拌麵風味多達7種,堅果乾拌麵是最新上市的口味。吃起來跟麻醬麵很像,但是選用杏仁果、腰果等堅果取代芝麻,再加入昆布、醬油、葵花油熬煮的醬汁,不僅熱量比較低、味道也更香!

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・燒肉飯

燒肉飯除了青菜,還有一大片豬後腿肉。有點厚切的豬大腿肉排,口感嫩嫩QQ的還帶有咬勁,越咬越香甜,跟雞肉絲的口感大不同。

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燒肉用10多種中藥材醃過,沒有裹粉直接酥炸,也沒有再刷醬,吃到嘴裡味道甜甜的非常入味,這個調味我喜歡。

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・香酥虱目魚羹

可以加麵、飯、米粉+10元

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這家豐原隱藏美食除了雞肉飯好吃之外,最有名的就是無刺虱目魚羹。虱目魚費工拔刺再製作成條狀,裹上特製的酥粉現點現炸,口感真的很讚!很多人誤會是土魠魚,但其實它是比土魠魚還要好吃的無刺虱目魚,台中地區我們第一次吃到這麼好吃的酥炸虱目魚!虱目魚魚肉非常細緻軟嫩多汁,比土魠魚好吃許多,難怪網友大推。

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這個頂極羹湯有厲害,老闆用自己熬的雞肉高湯加上大量蔬菜洋蔥與扁魚慢火燉煮,喝起來很像魚翅羹的風味,清清爽爽口味不會過重,羹湯也不會過度勾芡,淋上烏醋酸酸甜甜的滋味真好喝。敢吃辣的朋友,很推薦再加一點他們家的獨門辣油,美味度更上一層樓。

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香酥虱目魚羹湯上有6塊,單點一盤有8塊。無刺虱目魚現點現炸,外酥內嫩又多汁,而且紮實有料滿嘴鮮甜海味,撒點胡椒鹽就是絕佳美味,真的超好吃推薦大家一定要吃吃看!

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・香酥雞肉羹

可以加麵、飯、米粉+10元

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香酥雞肉體格不小,羹湯裡頭有六大塊,老闆用料真的不手軟耶~

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咬開來雞肉還帶有肉汁,皮酥肉嫩有夠讚,肉汁與羹湯融合在一起雙重的甜味很有層次感。

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喜歡吃炸雞的朋友,一定要試試他們家的香酥雞肉盤。酥酥的外皮乾爽不油膩,裏頭雞肉有舒肥過口感非常軟嫩,越咬越出汁,炸物真的很有水準!

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・府城蝦捲

來自台南的府城蝦捲一份有兩條,炸到外皮金黃酥脆,內餡也很有料,每一口都吃的到蝦肉。不過跟前面的酥炸虱目魚、香酥雞肉相比,我更愛前兩道。

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頂極雞肉飯|整體心得

這家在地人大讚的雞肉飯、無刺虱目魚羹真的有厲害,雞肉有舒肥過口感嫩又有雞汁與蔥油香氣,隨便搭飯搭麵都好吃,香酥無刺虱目魚跟炸雞肉有讓我們驚艷到,外酥內嫩又多汁,網友大推好吃!今天我們點的幾道都好吃,用料實在價位不貴,不到百元就能吃飽喝足,Google評論超過4星,我們吃過也喜歡,有到豐原一定要再回訪,推薦給大家~

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頂極雞肉飯|店家資訊

地址:台中市豐原區水源路603號 
電話:04-25120129
營業時間:11:00~14:00、16:30~20:00(週日公休)
FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=100053978996383

詳細資訊

頂極雞肉飯 無刺虱目魚羹

Google 評分:4.5

聯絡電話:04 2512 0129
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00
  • 星期二: 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00
  • 星期三: 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00
  • 星期六: 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00
  • 星期日: 休息

常見問題 Q&A »

  • 請問頂極雞肉飯的地址在哪裡?

    頂極雞肉飯地址是:台中市豐原區水源路603號。

  • 頂極雞肉飯的營業時間為何?

    頂極雞肉飯的營業時間為11:00~14:00、16:30~20:00,週日公休。

  • 頂極雞肉飯的推薦餐點有哪些?

    雞滷飯、藜麥雞肉飯、口水雞乾拌麵、堅果乾拌麵、燒肉飯、香酥虱目魚羹、香酥雞肉羹等。

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