台南|小蔡什鍋:高CP值海陸火鍋推薦!現殺爆卵紅蟳尚蓋青,還有活跳跳的肥美秋蟹

台南平價火鍋小蔡什鍋最便宜的嚴選牛五花石頭火鍋只要$198元,想吃豐富點還可多加$59元升級海陸雙主餐,不收服務費!還有飲料無限暢飲CP值很高!現正加購活跳跳的肥美秋蟹只要$350元,點個2隻來吃都不算過分,秋天賞味限定錯過就要等明年囉!當月壽星還送上選培根牛五花/黑毛梅花豬(二擇一)!

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小蔡什鍋|店家及環境介紹

時序進入秋天又是品嚐肥美秋蟹的季節,誰說吃螃蟹一定要到海產店吃,來小蔡什鍋就可以享受新鮮活體紅蟳,還可以現場挑選想要哪一隻,嗑秋蟹不奢侈!加購價竟然只要$350元!(每鍋限加購乙支呦)馬上就能品嚐到「尚青」的海味。

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▲【生日好禮】當月壽星免費送:上選培根牛五花/黑毛梅花豬 (二擇一)。

小蔡什鍋店址位於台南市中西區國華街二段,永華路與國華街二段交叉路口附近,是傻妞經常光顧的平價火鍋店,因為很喜歡這裡的湯底都是老闆每日新鮮熬煮,堅持不放隔夜、不添加化學香料調味,老饕一喝就知道的天然好味道,而且店裡的沙茶醬也是老闆自炒的,搭配什麼食材都很加分!

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店內環境新穎,木質餐桌搭配白灰色調的裝潢,天花板上吊上了綠植栽點綴,是清清爽爽的用餐空間。

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這裡的環境雖然稱不上華麗高級,但想從舌尖體驗好喝的鍋底與新鮮的食材,這家絕對是首選,老闆的用心與親切的服務態度,也是讓人一再回訪的原因之一。

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喜歡挖掘在地秘密美食的「三立電視台呷飽未」也慕名前來採訪,留下了菜子、邵大倫的親筆簽名。

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傻妞有追蹤小蔡什鍋的粉絲專頁,知道現正推出秋蟹肥美爆蛋蟹卵的活體螃蟹,就迫不及待跑來嚐鮮,因為活體螃蟹都是當日直送數量有限,想吃的朋友建議先打電話或私訊粉專預訂,避免來到現場卻沒有螃蟹,才不會多跑一趟哦!

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活的!活的!活的!很重要所以講三次!在店裡可以看到活蹦亂跳的螃蟹都是半斤左右的,還可以現場挑選想要哪一隻,老闆說秋蟹煮麻油鍋是絕配! 

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小蔡什鍋|菜單介紹

總共有6種風味鍋底 火鍋套餐$198元起,均附蔬菜盤、肉盤、白飯或蛋二選一,飲料無限量供應!點套餐鍋物只要再+$59元,就能升級雙主餐,+$139元能升級豪華雙主餐,CP值很高。

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菜單背面是單點肉品、海鮮、火鍋配料價格平易近人!熟食區的麻油炸蛋是超人氣必點!

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自助區有提供古早味紅茶和冬瓜檸檬2款飲品,通通可以無限暢飲!

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調味區的沙茶醬是鎮店之寶之一,使用特等花生粉、芝麻粉、蒜頭酥、油蔥酥為基底再加入獨門秘方,以天然食材調配,無食品添加物,多了一股花生的香氣味道非常讚喔!會讓人忍不住一直沾一直沾。

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小蔡什鍋|餐點介紹及推薦

以下介紹本次吃的餐點內容:

.招牌麻油鍋+安格斯霜降牛 $438元

招牌麻油鍋可自由搭配不同的肉品,如果不吃牛的朋友可以選搭黑毛梅花豬或肥美豬五花只要$328元,就可以吃的到香噴噴的麻油火鍋!還可+$59元升級雙主菜,傻妞點了一份白蝦和一份鯛魚。

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小蔡什鍋「招牌麻油鍋」一年四季都熱賣!讓許多人鐘愛的就是這一味!主打真材實料的麻油湯底,用純正西港麻油和薑片爆香添加了枸杞、紅棗等中藥材,一上桌香氣逼人,陣陣的麻油香讓陸續進來用餐的客人一進門直說麻油的味道好香喔!

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老闆是在地西港人選用家鄉最純正的麻油,麻油份量放的豪不手軟,味道比一般外面的麻油火鍋味道更香醇濃郁,喝得出滿滿誠意,所以老饕通常一吃就識貨根本物超所值 !

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這裡的肉品都是原肉現切,安格斯霜降牛油花好,香氣跟嫩度當然不在話下,下鍋燙煮後超級嫩口!吃起來有更多的肉汁。

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.菜盤內容

這裡的菜盤很新鮮 : 有蔬菜/南瓜/玉米/豆腐/金針菇/木耳/米血/蟳味棒/蟹肉丸等豐富食材,絲瓜煮麻油鍋後清甜中帶點麻油香真的很好吃耶!

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.加 $59元的鯛魚片

加價的鯛魚片,切的厚實魚肉鮮嫩吃起來不會有土味,放入火鍋裏一起煮也讓湯頭更加鮮甜。

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.加 $59元的白蝦

加$59元就有5隻白蝦CP值很高!蝦頭蝦身緊密、蝦身飽滿很新鮮,煮熟後鮮甜好吃!

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.麻油炸蛋 $25元

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麻油控絕不能錯過這裡的麻油炸蛋,蛋皮炸的酥脆和半熟蛋黃一口咬下是爆炸性的美味!可以單吃也可以放入麻油鍋吃,享受二種不同的滋味,我毎次來都一定會點這個大推!

.活體秋蟹 $350元

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今日主角:尚青ㄟ爆蛋蟹卵肥美秋蟹登場囉!中秋節前後是螃蟹的繁殖季,為了繁殖下一代公蟹母蟹都把自己吃得飽飽的,所以才說秋蟹最肥美!這時候的蟹肉或是很多人都愛吃的蟹黃與蟹膏,也是最飽滿鮮甜的時候!滿滿的蟹膏蟹卵讓海鮮控光看就口水直流。

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肥美螃蟹放進鍋中,清甜現煮的極鮮滋味真的很銷魂!

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點鍋物都會附贈一碗白飯,可以+$5元換王子麵或+$8元換冬粉,大推冬粉最容易吸附麻油湯汁,麻油冬粉超經典 !

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.冬粉換購價 $8元/單價 $18元

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.洋蔥蛋酥鍋+黑毛梅花豬 $258元/伊比利豬干貝雙拼 $139元

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除了人氣麻油鍋外洋蔥蛋酥鍋也是超人氣!在傳統石頭火鍋的湯底裡還特別加了蛋酥在裡頭,讓這鍋蛋酥石頭火鍋喝起來的湯頭跟外面不一樣,多了一股蛋香味特別的好喝!蛋酥吃起來香香QQ的,吃到最後還可以加白飯煮成蛋酥粥喔!

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黑毛梅花豬肉片吃起來和一般市場白豬略有不同,不只肉色紅潤油亮,吃起來的肉質更細緻Q彈,也不會帶有豬腥味。

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只要加$139元就能升級伊比利豬+干貝雙拼真的太超值!這個推!

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伊比利豬完美油花比例真的美!可媲美日本和牛可是號稱「世界上最好吃的豬肉」因為在飼養的過程有嚴格的把控,讓伊比利豬的油脂吃起來超清甜完完全全沒有豬腥味,嫩中帶彈牙的口感真的是豬肉界的極品!

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一盤伊比利豬再加一顆干貝只要$139元,根本吃到賺到!

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.當月壽星免費招待:培根牛五花/黑毛梅花豬(二擇一)

同行友人是當月壽星還免費招待一份上選培根牛五花,不吃牛的朋友也可以選黑毛梅花豬喔(二擇一)。

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.澎湖小卷 $138元

一份2大隻的澎湖小卷只要$138元老闆真的很佛心!但不會因為便宜就不新鮮都是澎湖直送!完整的薄膜外衣就是100%鮮度最好的證明。燙煮小卷的黃金時間是30秒最多一分鐘,吃起來鮮甜又嫩彈的口感真的一級棒!

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.墨魚飛魚卵花枝漿 $98元

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這個黑嚕嚕的墨魚飛魚卵花枝漿,看起來醜醜的卻夭壽賀甲!

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墨魚飛魚卵花枝漿裡有超大塊的花枝,還有密密麻麻的飛魚卵口感超彈牙!非常真材實料!每一口都是鮮甜海味!

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.綜合餃 $89元

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魚餃+燕餃+蛋餃+芋角貢丸4種只要89元便宜 !其中芋角貢丸可是店裡的人氣加點TOP1 芋頭含量50%以上,每一口都有滿滿的芋頭香,還吃的到綿密的芋頭顆粒喔 !

小蔡什鍋|整體總結

想吃螃蟹不一定要到海產店吃,來小蔡什鍋就可以吃到最新鮮活體紅蟳,搭配濃郁香醇的招牌麻油鍋,入冬想吃麻油火鍋去寒溫補再也不用呼朋引伴,一個人也能獨享幸福的滋味!推薦給大家!

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小蔡什鍋|店家資訊

地址:台南市中西區國華街二段20號
電話:0909 557 772
時間:11:30~14:00、17:30~22:00(無固定公休日,請上FB 粉專查詢)
粉專:www.facebook.com/pages/category/Diner/%E5%B0%8F%E8%94%A1%E4%BB%80%E9%8D%8B-109501797161238/

詳細資訊

小蔡什鍋-國華店-台南火鍋

Google 評分:4.6

聯絡電話:0909 557 772
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
  • 星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
  • 星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
  • 星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
  • 星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
  • 星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
  • 星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00

常見問題 Q&A »

  • 小蔡什鍋的位置在哪裡?

    小蔡什鍋的店址在:台南市中西區國華街二段20號,位於台南市中西區國華街二段與永華路與國華街二段交叉路口附近。

  • 小蔡什鍋的營業時間是什麼時候?

    小蔡什鍋的營業時間為 : 11:30~14:00、17:30~22:00,無固定公休日,欲前往請先上官方FB粉專查詢。

  • 小蔡什鍋的招牌餐點是什麼?

    小蔡什鍋「招牌麻油鍋」一年四季都熱賣,主打真材實料的麻油湯底,用純正西港麻油和薑片爆香添加了枸杞、紅棗等中藥材,香氣逼人,是其招牌。

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